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생김새는 낙지와 비슷하지만 크기는 훨씬 더 작다.
또한 사진에서 볼 수 있듯 셋째 다리 가 시작되는 부분에 황금색의 고리가 있어 낙지와 쉽게 구분 가능하다.다리는 8개. 가끔 헷갈리는 사람들이 있는데, 크기가 비슷하면서 다리가 10개인 건 꼴뚜기다.
주꾸미볶음, 주꾸미샤브샤브 등의 요리가 있다. 문어나 오징어에 비해 육질이 매우 부드럽고 감칠맛도 한결 깊다. 하지만 먹을 때 약간 주의를 요하는 음식이다. 주꾸미의 머리, 정확하게는 복부를 씹을 때 뜨거운 국물이 입안에서 확 터지며 화상을 입히기 때문. 3월에 주꾸미는 이 부위 속에 투명하고 맑은 색의 알이 들어 있는데, 이를 삶으면 내용물이 마치 밥알과 같이 익어 별미로 친다. 따라서, 주로 봄, 특히 산란기(4~5월) 직전인 3월을 제철로 치는 음식이다. 만화 미스터 초밥왕에 이렇게 익힌 주꾸미 알을 밥과 섞어 뭉쳐서 초밥으로 내놓는 장면이 있다.
생 주꾸미 한정으로 먹을 수 있는 별미로 먹물 볶음밥이 있다.
주꾸미를 데치기 전에 먹물을 미리 빼낸 다음, 주꾸미를 다 먹은 냄비에다 먹물을 터트려 참기름을 붓고 볶는다. 어느정도 볶고나서 밥을 넣고 소금좀 뿌려준 다음 잘 볶아주면 완성되는데, 시커먼 밥이 뭔 맛이냐고 하던 사람도 허겁지겁 퍼먹게 만드는 별미다.
그러나 쭈꾸미가 어감이 좋다는 이유로, 틀린 걸 알면서도 쭈꾸미라는 표현을 고집하는 사람들도 있다. 관련 축제로는 충청남도 서천의 동백꽃·주꾸미 축제, 무창포 주꾸미·도다리 축제 등이 있다.
모두 3~4월경에 열린다.
줄어들고 있다고 한다. 이 때문에 당국에서도 쭈꾸미 치어 방류와 함께 금어기 설정 및 주꾸미 낚시용 어구 개수 규제 등의 대책을 고심중 이라고.
고려청자 등 2만여점의 유물이 실린 '태안선'의 존재도 주꾸미 덕분에 세상에 알려지게 되었다고 한다. 이 유물 발굴의 일등공신이었던 문제의 주꾸미는 안타깝게도(?) 공판장에 팔려가는 바람에 사진이 남아있지 않다고 .. |
<쭈꾸미의 효능>
1. 피로회복
쭈꾸미에는 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 간장의 해독기능을 강화하고 혈중 콜레스테롤 수치를 줄여주며
근육의 피로회복에 큰 도움을 준다.
2. 다이어트
쭈꾸미는 지방이 1%밖에 들어있지 않아 칼로리가 낮으면서 우리몸에 꼭 필요한 필수아미노산이 풍부하게 함유되어
있어 최고의 다이어트 식품으로 좋다.
3. 두뇌발달
쭈꾸미에는 DHA성분이 풍부하게 함유되어 있어 두뇌발달과 성인병 예방효과가 있다.
4. 빈혈
쭈꾸미에는 철분성분이 함유되어 있어 빈혈에 특효가 있다.
5. 항암효과 & 치질
쭈꾸미의 먹물 속에는 항암작용과 위액분비를 촉진하는 작용을 도와주는 물질이 있다고 하며,
옛날 어촌에서는 쭈꾸미 먹물을 이용하여 치질을 치료했고 여성들의 생리불순을 해소하는데에도 탁월한 효능이 있다.
그리고 먹물에 들어있는 타우린 성분은 남성 스태미너 증진에 도움이 된다.
첫댓글 어느때. 혼번. 먹어바질것과.??*^^*
멘지니안티 들어봐사 .. ㅎㅎㅎ
나도 봄쭈꾸미 하영 먹언, 후다닥 잘 댕겸수다 !