블루베리 잎차 만들어보세요

[서랑뎅이]

블루베리 나무 위에 가을이 한껏 내려앉았어요
흠없고 깨끗한, 곱게 물든 단풍으로만
잘 골라서 한 잎 한 잎 따 모읍니다


흐르는 지하수로 네 번
불순물이 안 나올때까지 여덟번까지도 헹궜어요

김이 오른 찜기에 5~10분정도 폭 쪄주는데
이 때 새콤한 향이 대단합니다



잎에서 나온 진액으로 반들반들 빨갛게 코팅이 잘 된 잎들을
그늘에서 물기를 말려준 후 커다란 볶음솥에서 덖어줍니다


덖을 때는 찔 때와는 다르게 약간 달달한 냄새가 나요
약한 불에서 삼사십분정도 덖어준 후
채반에 펼쳐 바삭하게 말려주면 끝


잘 마른 잎차를 주전자에 한 줌 넣고 끓기 시작하면
약한불에서 10여분간 더 끓입니다
따뜻하게 마셔두 좋구요
잎차를 건져내지 말고 냉장고에 보관하고 물대신 마셔도 좋아요


재탕해도 색이 잘 우러나고 맛도 괜찮아요
체질과 취향에 따라서 농도는 조절해서 마시면 좋구요
녹차맛 비슷하지만 후각이 좋은 사람은 베리향도 느낄 수 있답니다
떫은 맛이 싫다면 둥글레를 같이 넣고 끓여도 좋아요

단풍든 베리잎은 항산화효소인 안토시아닌 함량이
생과보다도 열배나 많다고 하지요
단풍이 예쁜 가을철 짧은 시기에만 만들 수 있는 - 블루베리 잎차-
집에 베리 키우시는 분들은 꼭 한 번 해보세요

[아린 (시흥)]

블루베리잎차도 만들수있군요. 효능도 열매보다 많이 좋고 색도 이쁘고
담에 키우게되면 꼭만들어 봐야겠습니다.
정보 감사합니다~~

[서랑뎅이]

특별하게 맛있는 차는 아니지만
색도 곱고 몸도 가벼워지는 걸 느낀답니다^^

[수아(단고을)]

시골에 내려가서 처음 한 일이 유실수를 사서 심은 일이랍니다 물론 블루베리도 두개 심었어요 근데 자랄수록 내가 알던 그 블루베리가 아니예요 잎도 너무 크고 이상도 하다 싶었지만 블루베리 종류도 다양하다니 설마 묘목상이 잘못 팔았겠냐 싶어 잘 가꾸었죠 그리고 3년차 올해 꽃이 피었어요 그리고 확신했어요 야 너 블루베리 아니고 아로니아잔어!!! ㅎㅎㅎ

[서랑뎅이]

저런~
묘목상에서 그런 실수를 하다니~
잎을 달지 않아도 아로니아와 블루베리는 확실히 다른데 말예요~ ㅠ
근데 아로니아도 정말 좋은 과일이에요^^
내년에는 블루베리도 꼭 심어보세요~

[행정실촌놈(경남고성)]

저도 차 좋아하는데 한번 해봐야 겠네요

[서랑뎅이]

꽃눈 상하지 않게 잎 따는 것과
타지않게 덖어주는 것만 주의하시면 돼요
꼭 해 보세요~

[덜컹 (도송리)]

색상이 참 곱네요
기회가 되면 저도 한번 만들어보고싶네요

[서랑뎅이]

비 오는 날 일 쉬면서 찌고 덖어주면
향이 참 좋아요

[서랑뎅이]

힘들지 않아요 ^^
다만 덖는 과정이 좀 인내심이 필요해요
오래 덖어줘야 풀냄새가 덜하더라구요

[이인성]

브루베리 잎으로도 차를 만드는군요
참배을게 많네요
감사합니다

[서랑뎅이]

과찬이세요
후한 댓글 감사합니다

[가을 하늘(수지)]

브루베리 잎으로도 차를 만드는 방법이 있었네요
비가오거나 눈내리는날 밖을 보면서 마시면 분위기 좋을것 같습니다

[서랑뎅이]

분위기 좋~지요
저는 연하게 끓여서 물처럼 마십니다
분위기도 모르는 1인~ ^^