몸에 좋은 #꿀매실청담그기 어렵지 않아요 씨를 제거후에 담으시길 꿀문의는 01037974180

[피나무꿀]

몸에 좋은 #꿀매실청담그기 어렵지 않아요

씨를 제거후에

담으시길   꿀문의는 01037974180

매실과육·꿀 1:1.5 비율로 꿀30프로 설탕보다적게

2달간 서늘한 곳에 보관을

몸에 좋고 맛도 좋은 #꿀매실청담그는법

농진청은 최근 꿀과 매실을 이용한 꿀매실청담그는 방법을

소개하고 필요한 재료도

많지 않고 담그는 법도 간단해 누구나

만들 수 있다고 밝혔다.

담그는 법을 보면 우선 매실을 깨끗이 씻어 물기를

없앤 뒤 잘라서 씨는 없애고

과육만 모아둔다. 매실과육과 꿀을 1:1.5비율로 담아

냉장고나 15도 이하의 서늘한

장소에 보관한다. 보관 중 매실과 꿀이 잘 섞이도록

가끔 저어주고 2개월 뒤 매실 과육을

건져내면 꿀 매실청이 완성된다.

꿀로 만든 매실청은 과육으로만 담그기 때문에 씨의

독성이 빠져나올 염려가 없다. 또한

씨를 빼고 과육을 토막내기 때문에 매실을 통째로

담글 때보다 꿀이 잘 배어 들 수 있다. 건져낸

과육은 장아찌로 만들어 먹어도 좋다.

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