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<p><span style="font-size: 18pt;"><strong><span style="color: rgb(102, 0, 255);"><span style="color: rgb(255, 0, 221);"><span style="color: rgb(9, 0, 255);">□ </span><u>자몽 차(청)<span style="color: rgb(9, 0, 255);"> 만드는 방법 </span></u></span></span></strong></span></p><p> </p><p><span style="font-size: 11pt;">1. 레드 자몽을 구입합니다</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> (레드자몽은 다른 종류와 비교하여 색깔이 탁월하다) </span></p><p><span style="font-size: 11pt;">2. 소금물에 깨끗이 씻어 줍니다</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> (수입 농산물이기에 농약을 깨끗이 씻는다)</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">3. 담을 용기와 칼, 도마를 깨끗이 씻어 준다</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">4 자몽 껍질을 칼로 벗긴다</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> (껍질이 두꺼워 손으로 벗기기 힘들다)</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">5. 속살을 감싸고 있는 하얀 껍질도 벗긴다.</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> 이때 하얀 씨앗을 제거해야 먹을때 씹히지 않는다 </span></p><p><span style="font-size: 11pt;">6. 껍질을 벗기면서 속 알멩이는 잘게 쪼갠다</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">7. 설탕과 1:1로 섞습니다.</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> </span></p><p><span style="font-size: 11pt;">8. 거늘진 실온에 숙성 시킨다 (6~8월에는 2일간)</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> 너무 숙성이 되면 발효될 수 있다</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">9. 숙성후 냉장 보관한다.</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> </span></p><p><span style="font-size: 11pt;">10. 냉장보관 5일차 부터 차로 마시면 좋습니다</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> (취향에 따라 냉수, 온수에 숙성액을 적당히 섞어 자몽차로 마신다</span><span style="font-size: 11pt;">)</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> </span></p><p><span style="font-size: 11pt;">11. 자몽 알멩이가 입안에서 터지면서 마시는 느낌이 산뜻합니다</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"> </span></p><p><span style="font-size: 11pt;">☞ 자몽 차 만들기에 도전 해 보세요.</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p style="text-align: left;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/998C743F5F35EADC25" class="txc-image" width="368" height="244" style="width: 368px; height: 244px; clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="574" data-filename="사본 -프레젠테이션1.jpg" exif="{}" id="A_998C743F5F35EADC251C4C"/></p><p><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p><span style="font-size: 11pt;">자몽은 겉만보면 오렌지와 구별하기 어렵습니다. 판매장에서 친절하게 상표를 붙여 놓아서 구별하기 좋습니다.</span></p><p><span style="font-size: 11pt;">자몽은 특히 비타민 C가 많아서 신맛이 강합니다. 그래서 피로회복이나 면역력에 아주 좋습니다만, 공복에 먹으면 마이너스 효과 입니다.</span></p><p><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p><br></p><p><br></p><p><br></p>
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카페 게시글
스페셜 음식
자몽차(청) 만드는 방법
하인호
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15.06.20 08:16
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