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제주도 제주시 구좌 세화 맛집 제주카카오 카카오패밀리 수제초콜릿 과테말라카카오 직수입 카카오닙스 제주특별자치시 구좌읍 세화리 세화초등학교 앞에 자리잡은 제주카카오 카카오패밀리는 과테말라에서 카카오원두를 직수입하여 직접 로스팅하여 48시간 맷돌에 그라인딩하여 100% 초콜릿을 생산한다. 제주카카오 카카오패밀리는 순수 하고 웃음이 있고 든든한 카카로패밀 리가 되겠습니다, 생산자도 판매자도 소비자도 모두 가족입니다 라는 캐치플레이로 수세초코릿을 생산 판매하고 있다. 제주카카오 카카오패밀리에서 생산하는 수제초콜릿은 남아메리카 과테말라를 중심으로 페루 에콰도르 도미나카 코스타리카 베트남에서 수입한 카카오원두를 직접 로스팅하여 만들어 낸다. 전세계에는 카카오품종이 현대화된 유럽에서 자주 사용하는 원두가 약간 갈색이 돌고 쓴맛이 강한 카카오 품종인 클리로 품종과 마야인들이 먹었던 원두가 하얀 뽀라스테로품중이 있는데 제주카카오 카카오패밀리에서는 마야인들이 먹던 뽀라스테로품중을 중심으로 로스팅하고 있다 카카오패밀리에서 생산하는 카카오닙스는 제주수박무 제주비트 바다여인을 닮은 제주 백년초닙스, 유채꽃 바람을 닮은 제주 감귤닙스 등 제주도의 특산물과 초콜릿을 결합한 카카오닙스를 생산하고 있다. 제주카카오 카카오패밀리 카카오닙스 맛있게 먹는 법 제주카카오 카카오패밀리에서 만드는 제주 밤바다를 닮은 카카오카라멜은 직접 만든 수제초콜릿과 부드러운 생크림에 설탕의 원재료로 사용되는 사탕수수 비정제원당인 마스코바도를 넣어서 그맛이 달콤 쫄깃하다 제주카카오 카카오패밀리에서는 생초콜릿으로 토피닙스를 만드는 카카오클래스가 매주토요일 낮4~5시에는 어린이클래스를 매주토요일 밤 8~9시에는 성인클래스를 매주금요일 까지 예약을 받아 운영하고 있다 제주도 구좌읍 세화 맛집 제주카카오-카카오패밀리 제주특별자치도 제주시 구좌읍 구좌로 60 제주특별자치도 제주시 구좌읍 세화리 1413-2번지 064 - 782 - 1238 |
출처: 강경원의 여행만들기 원문보기 글쓴이: 마패
첫댓글 멀리서 온 카카오로 수제 ㅊ초콜렛 만드는 체험이 맛도 깊을 것 같아요