추어탕 끓이는 법: 간편식 활용으로 푸짐하고 맛있게 끓이는 방법
추어탕은 미꾸라지를 넣고 끓이는 국물 요리입니다. 칼칼하고 시원한 국물 맛과 쫄깃한 미꾸라지가 어우러져 여름철 인기 메뉴입니다. 하지만 미꾸라지를 손질하는 과정이 번거롭고, 뼈를 발라내는 과정도 힘들어 집에서 직접 끓이기에는 꺼려지는 경우가 많습니다.
하지만 걱정하지 마세요! 요즘은 시판 간편식 추어탕 제품들이 잘 나와 있어서 집에서도 간편하게 푸짐하고 맛있는 추어탕을 끓일 수 있습니다. 시판 간편식 추어탕에 시래기를 추가하면 더욱 건강하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
재료
- 시판 간편식 추어탕 1봉
- 시래기 200~250g
- 들깨가루 2큰술
- 대파 1/2대
간편하게 끓이는 방법
- 시래기를 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
- 큰 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
- 물이 끓으면 시래기를 넣고 3~4분간 데쳐줍니다.
- 시래기가 데치면 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.
- 시판 간편식 추어탕 제품의 내용물을 냄비에 넣고 끓입니다.
- 추어탕이 끓으면 데친 시래기를 넣고 5분간 더 끓입니다.
- 들깨가루와 대파를 넣고 간을 맞춘 후 불을 끄면 완성입니다.
팁
- 시래기 대신 무나 배추를 사용해도 좋습니다.
- 매운 것을 좋아한다면 고추장이나 고춧가루를 넣어 끓여도 좋습니다.
- 쫄깃한 식감을 원한다면 미꾸라지를 추가로 넣어 끓여도 좋습니다.
후기
이렇게 간편하게 끓인 추어탕도 시원하고 맛있었습니다. 시판 간편식 추어탕 제품을 활용하면 집에서도 손쉽게 푸짐하고 맛있는 추어탕을 즐길 수 있습니다. 다음에는 무나 배추를 넣어 다른 버전도 만들어보려고 합니다.
참고자료