갈비찜 맛있게 양념 재우기 부드럽게 찜 갈비 조림하기

[장세원]

갈비찜 맛있게 양념 재우기 부드럽게 찜 갈비 조림하기

1. 재료

• 소갈비 2.5kg
• 양파 1개
• 배 1/2개
• 키위 1/2개
• 무 1/4개
• 표고육수 1/2컵
• 대파 1대
• 홍고추 1개
• 당근 1/2개
• 무 1/2개
• 밤 10개
• 건표고 6개
• 양념
  • 진간장 1/2컵
  • 미림 2큰술
  • 참기름 2큰술
  • 생강즙 1큰술
  • 다진 마늘 3큰술
  • 계피가루 약간
  • 쌀엿 1큰술
  • 꿀 1큰술
  • 통깨 2큰술
  • 표고육수 1컵

2. 준비

1. 갈비는 핏물을 빼고 칼집을 넣어줍니다.
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   갈비 핏물 빼기
2. 양파, 배, 키위, 무는 믹서로 갈아줍니다.
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   양념 재료 믹서 갈기
3. 표고육수, 대파, 홍고추, 당근, 무, 밤, 건표고를 준비합니다.
4. 모든 재료를 넣고 양념을 합니다.
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   갈비 양념 재우기
5. 30분 이상 양념에 재웁니다.

3. 조림

1. 찜기에 갈비와 양념을 넣고 2시간 정도 쪄줍니다.
   cookpro.co.kr

   갈비찜 찜기
2. 2시간 후, 확인해보고 부족하면 시간을 더 줍니다.
3. 완성되면 접시에 담아 내놓습니다.

4. 팁

• 갈비는 핏물을 잘 빼주면 고소한 맛이 더 살아납니다.
• 양념 재료는 취향에 따라 조절할 수 있습니다.
• 찜기가 없으면 압력밥솥이나 냄비를 이용해도 조림할 수 있습니다.
• 고춧가루를 넣으면 매콤한 갈비찜을 즐길 수 있습니다.

5. 실제 리뷰

이번에 제가 직접 갈비찜을 만들어 먹어봤습니다. 재료는 많이 필요하지만, 만드는 과정은 생각보다 간단했습니다.

갈비는 2시간 동안 쪄졌지만, 너무 푹 익지는 않았고 부드러운 식감이었습니다. 양념도 싱싱하고 매콤한 맛이 일품이었습니다.

저는 밤과 건표고를 넣어 쪄 먹었는데, 고소한 맛이 더해져서 정말 맛있었습니다.

만약 여러분이 부드럽고 맛있는 갈비찜을 만들고 싶다면, 이 레시피를 추천합니다.

6.

는 위에 이미 제시했습니다.

7. 추가 정보

• 갈비찜은 한국의 대표적인 전통 음식 중 하나입니다.
• 주로 가을과 겨울철에 즐겨 먹습니다.
• 쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 다양한 종류의 고기로 만들 수 있습니다.
• 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.

8. 마무리

이 글을 통해 여러분이 맛있는 갈비찜을 만들 수 있기를 바랍니다.

9. 질문

혹시 갈비찜을 만드는 과정에서 궁금한 점이 있으면 언제든지 질문해주세요.

10. 감사합니다.

이만 읽어주셔서 감사합니다.