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<div _ngcontent-ng-c989002767="" class="markdown markdown-main-panel stronger" id="" dir="ltr" style="--animation-duration: 600ms; --fade-animation-function: linear;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:20">양배추 손질, 보관, 세척 방법</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:13">양배추 손질 방법</h3><ol data-sourcepos="4:1-7:0">
<li data-sourcepos="4:1-4:43"><strong>겉잎 제거:</strong> 싱싱하지 못하거나 겉이 더러운 잎을 먼저 떼어냅니다.</li>
<li data-sourcepos="5:1-5:37"><strong>심 제거:</strong> 칼을 이용하여 단단한 심 부분을 도려냅니다.</li>
<li data-sourcepos="6:1-7:0"><strong>먹기 좋은 크기로 자르기:</strong> 요리에 따라 먹기 좋은 크기로 채 썰거나 큼직하게 썰어줍니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="8:1-8:13">양배추 보관 방법</h3><ul data-sourcepos="9:1-15:0">
<li data-sourcepos="9:1-11:78"><strong>냉장 보관:</strong>
<ul data-sourcepos="10:5-11:78">
<li data-sourcepos="10:5-10:55"><strong>짧은 기간:</strong> 랩이나 비닐봉지에 밀봉하여 냉장 보관하면 2주 정도 보관 가능합니다.</li>
<li data-sourcepos="11:5-11:78"><strong>긴 기간:</strong> 양배추를 4등분하여 심 부분에 키친타올을 붙인 후 랩으로 싸서 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.</li>
</ul>
</li>
<li data-sourcepos="12:1-15:0"><strong>냉동 보관:</strong>
<ul data-sourcepos="13:5-15:0">
<li data-sourcepos="13:5-13:53">양배추를 삶거나 데친 후 물기를 제거하고 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="14:5-15:0">볶음용으로 사용할 경우, 썰어서 살짝 데쳐 냉동 보관하면 해동 후 바로 요리에 활용 가능합니다.</li>
</ul>
</li>
</ul><h3 data-sourcepos="16:1-16:13">양배추 세척 방법</h3><ol data-sourcepos="17:1-19:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:65"><strong>흐르는 물에 깨끗하게 씻기:</strong> 잎 사이사이에 흙이나 이물질이 남지 않도록 흐르는 물에 여러 번 헹궈줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-19:0"><strong>식초물에 담그기:</strong> 잔류 농약을 제거하기 위해 식초를 탄 물에 10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 다시 한번 헹궈줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="20:1-20:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="21:1-24:0">
<li data-sourcepos="21:1-21:59">양배추는 찬물에 오래 담가두면 비타민C가 파괴될 수 있으므로 짧은 시간에 깨끗하게 씻는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:45">양배추를 자른 후에는 공기와의 접촉을 최소화하여 변색을 막는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-24:0">냉장 보관 시에는 습도가 높지 않은 곳에 보관해야 합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="25:1-25:15"><strong>다양한 양배추 요리:</strong></p><ul data-sourcepos="26:1-30:0">
<li data-sourcepos="26:1-26:40"><strong>샐러드:</strong> 양배추를 채 썰어 드레싱과 함께 즐기는 상큼한 샐러드</li>
<li data-sourcepos="27:1-27:38"><strong>볶음:</strong> 양배추를 볶아 고기나 해산물과 함께 먹는 볶음 요리</li>
<li data-sourcepos="28:1-28:54"><strong>국, 찌개:</strong> 각종 국이나 찌개에 양배추를 넣어 시원하고 개운한 맛을 더할 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="29:1-30:0"><strong>쌈:</strong> 양배추 잎에 쌈을 싸 먹으면 소화를 돕고 건강에도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="31:1-31:7"><strong>주의:</strong></p><ul data-sourcepos="32:1-33:0">
<li data-sourcepos="32:1-33:0">양배추 섭취 시 속이 더부룩하거나 소화가 잘 안 되는 경우에는 섭취량을 줄이거나 익혀 먹는 것이 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="34:1-34:30"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 다시 질문해주세요.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="4:1-4:43"><strong>겉잎 제거:</strong> 싱싱하지 못하거나 겉이 더러운 잎을 먼저 떼어냅니다.</li>
<li data-sourcepos="5:1-5:37"><strong>심 제거:</strong> 칼을 이용하여 단단한 심 부분을 도려냅니다.</li>
<li data-sourcepos="6:1-7:0"><strong>먹기 좋은 크기로 자르기:</strong> 요리에 따라 먹기 좋은 크기로 채 썰거나 큼직하게 썰어줍니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="8:1-8:13">양배추 보관 방법</h3><ul data-sourcepos="9:1-15:0">
<li data-sourcepos="9:1-11:78"><strong>냉장 보관:</strong>
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<li data-sourcepos="10:5-10:55"><strong>짧은 기간:</strong> 랩이나 비닐봉지에 밀봉하여 냉장 보관하면 2주 정도 보관 가능합니다.</li>
<li data-sourcepos="11:5-11:78"><strong>긴 기간:</strong> 양배추를 4등분하여 심 부분에 키친타올을 붙인 후 랩으로 싸서 냉장 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.</li>
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</li>
<li data-sourcepos="12:1-15:0"><strong>냉동 보관:</strong>
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<li data-sourcepos="13:5-13:53">양배추를 삶거나 데친 후 물기를 제거하고 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있습니다.</li>
<li data-sourcepos="14:5-15:0">볶음용으로 사용할 경우, 썰어서 살짝 데쳐 냉동 보관하면 해동 후 바로 요리에 활용 가능합니다.</li>
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</li>
</ul><h3 data-sourcepos="16:1-16:13">양배추 세척 방법</h3><ol data-sourcepos="17:1-19:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:65"><strong>흐르는 물에 깨끗하게 씻기:</strong> 잎 사이사이에 흙이나 이물질이 남지 않도록 흐르는 물에 여러 번 헹궈줍니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-19:0"><strong>식초물에 담그기:</strong> 잔류 농약을 제거하기 위해 식초를 탄 물에 10분 정도 담가두었다가 흐르는 물에 다시 한번 헹궈줍니다.</li>
</ol><p data-sourcepos="20:1-20:6"><strong>팁:</strong></p><ul data-sourcepos="21:1-24:0">
<li data-sourcepos="21:1-21:59">양배추는 찬물에 오래 담가두면 비타민C가 파괴될 수 있으므로 짧은 시간에 깨끗하게 씻는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="22:1-22:45">양배추를 자른 후에는 공기와의 접촉을 최소화하여 변색을 막는 것이 중요합니다.</li>
<li data-sourcepos="23:1-24:0">냉장 보관 시에는 습도가 높지 않은 곳에 보관해야 합니다.</li>
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<li data-sourcepos="32:1-33:0">양배추 섭취 시 속이 더부룩하거나 소화가 잘 안 되는 경우에는 섭취량을 줄이거나 익혀 먹는 것이 좋습니다.</li>
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