스크랩 [두부조림] 언제 먹어도 맛있는 완소반찬- 매콤한 두부조림

[존분]

전 두부를 참 좋아해요~

김치찌개나 된장찌개에 들어간 두부를 건져 먹는것도 좋아하고,

들기름에 노릇하게 지져 간장 양념 얹어 먹어도 좋고,

갓 만든 따끈한 두부를 김치에 싸서 밥 대신 먹기도 하구요 ^^

매일 먹어도 질리지 않는 두부로,

오늘은 자주 먹어도 맛있는 매콤한 두부조림을 만들었어요~

요새 좀 바쁜 일이 있어서,

집에서 밥을 잘 못해 먹는데, 어쩌다 밥을 먹어도 진짜 초간단 요리로만 연명하고 살아요ㅜㅜ

그래서 오늘도 초간단 두부조림이예요ㅎㅎ

*재료*

두부 1모, 양파 반개.

양념- 간장 3, 고춧가루 1, 올리고당 1, 다진마늘 1/2,

들기름 1/2, 통깨, 다진 파, 고추 조금씩.

멸치육수 1컵 (200ml)

(밥숟가락 계량)

두부는 적당한 크기로 썰어 물기를 제거한 다음

소금을 솔솔 뿌려 준비해요.

간장 3, 고춧가루 1, 올리고당 1, 다진마늘 1/2,

들기름 1/2, 통깨, 다진 파, 고추 조금과 멸치 육수 (혹은 생수) 를 넣고 양념장을 만들고,

팬에 기름을 둘러

두부를 앞뒤로 노릇하게 부친 다음,

양념장을 올려서 바글바글 졸여 주어요~

두부를 부친 후라이팬에 바로 양념을 넣고 졸이느라

뚜껑을 덮고 양파를 익혀줬어요~

요렇게 완성~

보들보들 매콤한 두부조림이예요~

뜨거울때 따끈한 밥에 올려 먹으면 완전 밥도둑!^^

양파를 듬뿍 넣고 졸였더니

매콤하면서도 달큰한 맛이나서 좋아요 ^^

오후부터 쌀쌀해진다고 하니

따뜻하게 챙겨 입으시고 감기 조심하세요 ♡

달그락 부엌 이야기♡

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