줄서는식당 우동 연희동 우동카덴 튀김우동 국물 없는 냉우동 자루우동 마우동 명란계란우동

[견우]

줄서는식당 우동 연희동 우동카덴 튀김우동 국물 없는 냉우동 자루우동 마우동 명란계란우동

줄서는식당 우동 연희동 우동카덴 편에

국물 없는 냉우동, 자루우동, 마우동,

명란계란우동, 튀김우동이

소개된다고 합니다.

코시국에 상당한 타격을 받았던 곳이지만

스타 셰프답게 

다시 만석을 이뤄가는 맛집으로

오늘 줄식당에 소개되고 나면

더 많은 이들이 이곳을 찾을 거 같습니다.

줄서는식당 우동 연희동 우동카덴 자루우동 마우동 명란계란우동 튀김우동 국물 없는 냉우동 

미쉐린도 이곳을 주목하고 있습니다.

정호영 셰프는

일본에서 공부를 했다고 합니다.

홀과 룸으로 구분됩니다.

인근에 비스트로, 이자카야를 

운영하고 있어

용도에 맞게 이용하면 됩니다.

오픈 주방을 사용해

준비하는 과정을

라이브로 볼 수 있습니다.

일본산이 하나 보이던데

국산을 사용하면 어떨까 하는

생각도 들었습니다.

우동카덴 위치, 주소, 전화번호

우동카덴 메뉴, 가격

자루우동, 마우동,

명란계란우동, 튀김우동,

국물 없는 냉우동을 알아줍니다.

줄서는식당 우동 연희동 튀김우동 마우동

우동카덴 튀김우동(붓카케우동)

고명으로

튀김, 반숙 계란이 올라갑니다.

가쓰오부시 맛이 나면서

감칠맛이 도는 국물이지만

상당히 짠 편입니다.

말 그대로 떠먹는 국물이 아니라

면을 위한 면 육수입니다.

면에게 양보하는 국물입니다.

야들야들 부드러운 식감의 어묵

단품 메뉴로 개발해도

국민들의 반응이 좋을 거 같습니다.

웰컴 계란이 견우를 반깁니다.

반숙 계란이라

여기에 면을 찍어 먹어도 굿~!

오동통 탱글탱글하면서 쫄깃한

면발 중심의 가락국수입니다.

3번까지는 리필이 가능합니다.

줄서는식당 연희동 우동 마우동

계란을 터트린 다음

사정없이 휘저어주면 됩니다.

마에 들어있는 

미끈거리는 점액질의 뮤신때문에

거품이 생기게 됩니다.

참고로 마는

산에서 나는 장어라는 별명이 있을 정도로

보양하는 기능이 탁월한 약재로

단맛을 하고 있습니다.

단맛, 짠맛, 감칠맛,

녹진한 맛이 같이 있어

떠먹어도 무리가 없습니다.

면발 하나는

더 이상 논할 부분이 없을 정도로

상당히 완벽합니다. 

중간중간 변화를 주는 것도 좋습니다.

줄서는식당 우동 연희동 국물 없는 냉우동, 자루우동

비주얼 측면에서

실제 얼음을 몇 개 정도

같이 올려서 나와도

국민들의 반응이 좋을 거 같습니다.

우리가 평소 먹던 소바와

가장 비슷한 형태라고 보면 됩니다.

쫄깃한 면발이

감칠맛 나는 육수와 어울려

상당히 마음에 듭니다.

명란계란우동

전분이 들어가서 그런지

국물이 상당히 걸쭉합니다.

거기에 계란이 풀어져 있어서 그런지

계란죽을 먹는 기분도 듭니다.

시식을 해서 마음에 들면

그대로 먹어도 좋고

조금 싱겁다 싶으면

명란 젓갈을 거칠게 휘저은 다음

먹으면 됩니다.

아까보다 조금 간이 진해지면서

맛이 더욱 분명해진 거 같습니다.

냉우동에 비해 

오동통 탱글탱글한 식감은 조금 덜하면서

온기를 품고 있어

쌀쌀한 날에 더욱 생각나는 

가락국수입니다.

분위기 좋은 곳에서

오동통 탱글탱글한 식감이

잘 살아있는 가락국수와 더불어

맛있는 시간을 보내고 싶은 분이라면

견우가 자신 있게 추천합니다.

건강하세요~!

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어깨가 아프면 견우한의원에 있으며

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[헤르미온느]

마우동 명란게란우동
맛있겟다 가서 먹어봐야지

[견우]

그것도 좋은 생각입니다.
건강하세요~!

[풍성맘]

날씨도 더운데 냉우동은 지금 먹으면 더 맛있겠어요.

[견우]

딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!

[낮에 뜨는 달]

냉우동 무슨 맛 일지 궁금 하네요^^

[견우]

쫄깃 오동통한 면발 위주의 시원한 냉면입니다.
건강하세요~!

[nami1142]

우동이 탱글탱글한게 맛있게 생겼네요.
종류도 다양해서 골라먹는 재미가 있겠어요~

[견우]

아주 예리하게 보셨습니다.
건강하세요~!

[노란병아리]

오늘같은 날씨에는 우동 한그릇이 땡기네요~~

[메리골드]

멋진우동 박물관 같아요

[전돈학 여행길라잡이]

우동의 종류도 참 많네요 다양한 우동과 함께 할 수 있어서 좋을 것 같아요

[견우]

딩동댕~! 정답입니다.
건강하세요~!

[아나콘다]

오픈 주방이라 믿음이 가요^^

[구척장신]

맛난 정보 잘보고 갑니다~

[골프광]

마우동의 면발이 끝내 주네요^^

[견우]

자신있게 추천합니다.
건강하세요~!

[사과나무]

계란죽을 먹는 기분이 드는 명란계란우동^^맛나 보여요!

[서학개미]

이렇게나 다양한 우동이 있다니~먹어보고 맛을 비교해보고 싶어요!

[견우]

자신있게 추천합니다.
건강하세요~!

[빼빼로]

요즘같이 더운날 냉우동이 간절해 지네요!

[웬디]

역시 정호영이네요.

[쨍하면해뜰날]

마우동에 조용히 줄서 봅니다.

[청춘사진관]

멀지 않아 한번 방문하려고 합니다.

[마리오]

좋은 정보 감사합니다.

[절대강자]

사누키 우동을 맛볼수 있다니 기대됩니다.

[인베이더]

우동 먹으러 가즈아

[애플민트]

좋은 정보 감사합니다.

[별헤는밤]

자세히 알려 주셔서 감사합니다.

[견우]

도움이 되셨다니 다행입니다.
건강하세요~!

[내일은축구왕]

연희동 핫플

[은하철도999]

마우동에 줄서 봅니다.

[웬디]

셰프의 맛집이라니 기대가 충만합니다.

[바람의파이터]

비주얼부터가 상당히 영롱한데요.

[부산갈매기]

아는 곳이 나오니 반가운데요.

[진또배기]

면 리필이 된다니 좋은데요.

[청춘스케치]

조용히 줄서 봅니다.

[아름다운봄]

좋은 정보 감사합니다.

[그해여름]

우아! 여기까지 진출!

[견우]

이곳은 찐입니다.
건강하세요~!

[여성환]

질 봤읍니다

[솜사탕]

좋은 정보 감사합니다.

[노란병아리]

명란계란우동 한번 먹어보고 싶네요

[찬란한 봄날]

우동국물 마시고 싶어요~~

[제주밤바다]

진한 우동 국물 먹고 싶어요~

[가을동화]

좋은 정보 알려주셔서 감사합니다.

[sprite]

바쁘실텐데 늘 생생하고 유익한정보 주셔서 감사합니다.

[피스아지]

오늘도 좋은 정보 잘 읽고 갑니다. 고맙습니다.

[피스아지]

오늘도 좋은 정보 잘 읽고 갑니다. 고맙습니다.