전복버터구이 만들기 제철야채 곁들인 풍성한 전복구이 레시피

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전복 버터구이 만들기: 제철 야채 곁들인 풍성한 전복구이 레시피

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전복 버터구이

전복은 바다의 보석이라고 불릴 만큼 영양가가 풍부하고 맛있는 해산물입니다. 특히 봄철에 제철을 맞이하는 전복은 더욱 부드러운 식감과 달콤한 맛을 자랑합니다. 오늘은 전복의 맛을 한껏 살려 버터와 함께 구워 제철 야채를 곁들인 풍성한 전복 버터구이 레시피를 소개합니다.

재료

• 전복: 4개
• 버터: 50g
• 마늘: 2쪽
• 파슬리: 약간
• 소금: 적당량
• 후추: 적당량
• 제철 야채 (아스파라거스, 브로콜리, 당근 등): 취향에 따라 준비

레시피

1. 전복은 껍질과 살 사이에 숟가락을 넣어 살을 분리하고, 이빨과 내장을 제거합니다.

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   전복 손질

2. 살에 격자 모양으로 칼집을 넣고 소금과 후추를 살짝 뿌려줍니다.

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   전복 칼집

3. 팬에 버터를 녹이고 마늘을 넣고 향을 냅니다.

4. 버터가 녹으면 전복을 넣고 양면을 노릇노릇하게 구워줍니다.

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   전복 버터구이

5. 전복이 익으면 파슬리를 뿌려 장식하고, 제철 야채를 곁들여 함께 맛봅니다.

팁

• 전복은 구우기 전에 칼집을 넣으면 버터가 더 잘 스며들고 맛이 좋아집니다.
• 버터 대신 올리브 오일을 사용해도 좋습니다.
• 제철 야채 대신 취향에 따라 좋아하는 야채를 곁들여도 좋습니다.

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전복 버터구이 완성

후기

전복 버터구이는 전복의 고소한 맛과 버터의 풍미가 조화를 이루는 일품 요리입니다. 제철 야채를 곁들여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다. 직접 만들어보셔서 전복의 맛을 한껏 느껴보세요!

주의사항

• 전복은 알레르기가 있는 경우 주의해서 섭취해야 합니다.
• 전복을 너무 오래 구우면 식감이 단단해질 수 있으니 주의합니다.

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