오늘은 한국의 포장마차에 대한 이야기입니다!
일본에서는 축제나 잿날, 불꽃놀이 등의 행사에는 포장마차가 많이 나오네요.
솜사탕이나 사과사탕, 오징어구이나 구운 옥수수, 베이비 카스테라 등… 포장마차에서만 먹을 수 있는 요리도 많이 있고, 먹으러 다니는 것도 매우 즐겁죠!
일본에서는 포장마차는 특별한 이벤트 때 뿐이라는 이미지지만 한국에서는 '노점'이나 '포장마차'라고 불리는 포장마차가 일년 내내 나와서 언제든지 부담없이 즐길 수 있는 법이에요.
드라마나 영화에서도 포장마차에서 먹거나 마시는 장면이 많이 나오잖아요.
시장과 번화가에는 많은 포장마차가 줄을 서고, 거리에서도 포장마차는 자주 볼 수 있습니다.
한국의 포장마차에서는 어떤 것을 먹을 수 있을까요?여행 기분으로 같이 봐봐요!
일단은 꼭 먹고 싶은 정석 메뉴입니다!
떡볶이.
떡볶이는 이제 일본에서도 메이저네요.한국에서는 포장마차의 정석! 모두 좋아하는 인기 메뉴입니다.
겉보기에는 새빨갛고 매워 보이지만, 매콤달콤한 맛으로 일본인도 먹기 좋은 맛입니다.소스가 얽힌 쫀한 떡이 참을 수 없어요!
티김.
띠김은 튀김을 말합니다.고구마튀김이나 야채튀김풍튀김, 튀김만두, 당면을 김으로 말아 튀긴 '김마리티김'이라는 튀김도 있습니다.
간장 베이스 양념장을 찍어 먹는 것이 일반적인 방법이지만 떡볶이 소스를 찍어 먹어도 맛있어요.
'오뎅'
'오뎅'이라는 이름인데, 일본의 '오뎅'과는 전혀 달리 얇은 사츠마아게 같은 어묵을 꼬치에 지그재그 꽂아 끓인 음식입니다.
이 오뎅 수프는 리필 자유 가게가 많아요.종이컵에 담긴 국물은 추운 겨울에는 특히 맛있는 한 그릇입니다.
'토스투'
토스투는 철판에 구운 식빵에 햄이나 치즈, 스크램블에그 등의 재료를 끼운 핫샌드 같은 음식입니다.
걸으면서도 먹기 편해 아침 식사로 인기입니다.아침 출근 시간대에는 곳곳에서 이 포장마차를 볼 수 있습니다.
계란빵'
일본어로 하면 '계란빵'이라고 할까요?일본의 대형 야키와 같은 달콤한 반죽에 계란 프라이와 같은 계란이 듬뿍 들어 있습니다.
치즈나 햄, 베이컨 등이 들어간 케란빵도 있습니다.
김밥.
한국식 김밥이네요.일본에서도 최근에는 '김밥'이라는 호칭이 알려지게 되었네요.
편의점이나 전문점에서도 살 수 있지만, 포장마차에서도 자주 판매되고 있는 단골 메뉴입니다.시원하게 부담없이 먹을 수 있기 때문에 시간이 없을 때의 아침 식사나 점심에도 안성맞춤이네요.
호떡'
최근에는 일본에서도 냉동 제품이나 직접 만들 수 있는 키트 등도 볼 수 있게 되었습니다.
쫄깃하고 고소한 껍질과 안의 달콤한 팥소가 맛있는 따뜻한 디저트입니다.시나몬과 흑당, 견과류가 들어간 스테디셀러 호떡뿐만 아니라 치즈와 꿀 등 다양한 내용물의 호떡이 증가하고 있군요.
순대.
순대는 돼지의 창자를 말합니다.돼지의 창자에 찹쌀과 돼지의 피, 향미채소, 당면 등을 담은 소시지 같은 외형 음식입니다.
볶거나 국물하고 끓여 먹어요.독특한 외모와 맛이지만, 한 번 먹으면 해고된다는 사람도 적지 않습니다.
그 밖에 여름에는 빙수, 가을겨울에는 군밤이나 군고구마 등 계절에 따라 다양한 포장마차를 볼 수 있게 됩니다.
그럼 이어서 밤의 포장마차의 모습을 살펴봅시다!
밤이 되면 텐트 같은 포장마차, '포장마차'가 곳곳에 출현합니다.
영화나 드라마 중에서도 이 '포장마차'에서 한국 소주 '소주'를 마시는 장면이 자주 나옵니다.
영화 '내 머릿속의 지우개'나 드라마 '도깨비' 등에서도 밤 포장마차에서 명장면이 탄생하고 있네요.
낮 포장마차는 테이크아웃 또는 선 채로 먹는 스타일이 많지만, 밤 포장마차는 비닐로 덮인 텐트처럼 만들어졌으며, 안에는 간이 테이블과 의자가 진열되어 있습니다.
거기서 앉아서 먹는 스타일이라 야외 술집 같은 느낌이에요.
낮의 포장마차는 가벼운 식사나 간식류의 메뉴가 많지만, 밤 포장마차에서는 일본에서는 부침개라고 불리는 파전이나 닭발을 볶은 닭발, 곱창볶음이나 매운탕 등 술에 어울리는 안주류의 것이 많습니다.
일본에도 한식당이나 한국 식품을 취급하는 가게가 많아져서 일본에 있으면서 다양한 한국 요리를 먹을 수 있게 되었죠.
하지만 본고장 포장마차의 맛은 역시 현지만의 맛!코로나로 지금은 어렵지만 한국 여행을 할 수 있게 되면 꼭 포장마차의 맛을 즐기고 싶네요!빨리 그런 날이 오기를 기도합시다!
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今日は韓国の屋台についてのお話です!
日本ではお祭りや縁日、花火大会などのイベントには屋台がたくさん出ますね。
綿あめやりんご飴、イカ焼きや焼きとうもろこし、ベビーカステラなどなど…屋台でしか食べられない料理もたくさんあって、食べ歩きをするのもとっても楽しいですよね!
日本では屋台は特別なイベントのときだけというイメージですが、韓国では「노점(ノジョム)」や「포장마차(ポジャンマチャ)」と呼ばれる屋台が一年中出ていて、いつでも気軽に楽しめるものなんです。
ドラマや映画でも屋台で食べたり、飲んだりしているシーンがたくさん出てきますよね。
市場や繁華街にはたくさんの屋台が並びますし、街中でも屋台はちょくちょく目にします。
韓国の屋台ではどんなものが食べられるのでしょうか?旅行気分で一緒に見てみましょう!
まずは、絶対食べたい定番メニューです!
「떡볶이(トッポッキ)」
トッポッキはもう日本でもメジャーですね。韓国では屋台の定番!みんな大好きな人気メニューです。
見た目は真っ赤で辛そうに見えますが、甘辛い味で日本人にも食べやすい味です。ソースが絡んだもちもちのお餅がたまりません!
「튀김(ティギム)」
「튀김(ティギム)」は天ぷらのことです。サツマイモの天ぷらや野菜のかき揚げ風の天ぷら、揚げ餃子、春雨を海苔で巻いて揚げた「김말이튀김(キムマリティギム)」という天ぷらもあります。
醤油ベースのタレをつけて食べるのが一般的な食べ方ですが、トッポッキのソースをつけて食べてもおいしいですよ。
「오뎅(オデン)」
「오뎅(オデン)」という名前ですが、日本の「おでん」とはまったく違って、薄いさつま揚げのような練り物を串にジグザグとさして煮た食べ物です。
このオデンのスープはおかわり自由のお店が多いです。紙コップに入ったスープは、寒い冬には特においしい一杯です。
「토스트(トストゥ)」
「토스트(トストゥ)」は鉄板で焼いた食パンにハムやチーズ、スクランブルエッグなどの具材を挟んだホットサンドのような食べ物です。
歩きながらでも食べやすく、朝ごはんに人気です。朝の通勤時間帯には、あちこちでこの屋台を見かけます。
「계란빵(ケランパン)」
日本語にすると「たまごパン」といったところでしょうか。日本の大判焼きのような甘めの生地に目玉焼きのような卵がドーンと入っています。
チーズやハム、ベーコンなどが入ったケランパンもあります。
「김밥(キンパッ)」
韓国風海苔巻きですね。日本でも最近は「김밥(キンパッ)」という呼び方が知られるようになってきましたね。
コンビニや専門店でも買えますが、屋台でもよく売られている定番メニューです。ササッと気軽に食べられるので、時間がないときの朝食やランチにももってこいですね。
「호떡(ホットク)」
最近では、日本でも冷凍のものや手作りできるキットなんかも目にするようになりました。
もちもちとして香ばしい皮と中の甘い餡がおいしい温かいスイーツです。シナモンや黒糖、ナッツが入った定番ホットクだけでなく、チーズやはちみつなど、いろいろな中身のホットクが増えてきていますね。
「순대(スンデ)」
「순대(スンデ)」は豚の腸詰のことです。豚の腸にもち米や豚の血、香味野菜、春雨などを詰めたソーセージのような見た目の食べ物です。
炒めたり、スープと煮込んで食べます。独特の見た目と味ですが、一度食べるとクセになるという人も少なくありません。
そのほか、夏にはかき氷、秋冬には焼き栗や焼きいもなど、季節によって色々な屋台を目にするようになります。
それでは、つづいて夜の屋台のようすを探ってみましょう!
夜になるとテントのような屋台、「포장마차(ポジャンマチャ)」があちこちに出現します。
映画やドラマの中でも、この「포장마차(ポジャンマチャ)」で、韓国の焼酎「소주(ソジュ)」を飲んでいるシーンがよく出てきます。
映画「私の頭の中の消しゴム」やドラマ「トッケビ」などでも、夜の屋台で名シーンが誕生していますね。
昼間の屋台はテイクアウトもしくは立ったまま食べるスタイルが多いですが、夜の屋台はビニールで覆われたテントのような作りで、なかには簡易テーブルやイスが並べられています。
そこで座って食べるスタイルなので屋外の居酒屋といった感じです。
日中の屋台は軽食やおやつ系のメニューが多いですが、夜の屋台では日本ではチヂミと呼ばれる「파전(パジョン)」や鶏足を炒めた「닭발(タッパル)」、ホルモン炒めや辛い汁物など、お酒に合うおつまみ系のものが多いです。
日本にも韓国料理店や韓国食品を取り扱うお店が増えてきて、日本に居ながらにして色々な韓国料理を食べられるようになりましたよね。
でも、本場の屋台の味はやっぱり現地ならではの味!コロナ禍で今は難しいですが、韓国旅行ができるようになったら、ぜひ屋台の味を楽しみたいですね!早くそんな日が訪れることを祈りましょう!
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