양배추 한통은 ‘이렇게’ 자르세요! 1달 이상도 신선한 양배추 보관법

[봉쥬르 (박봉주)]

양배추 한통은 ‘이렇게’ 자르세요! 1달 이상도 신선한 양배추 보관법

퓨어비프 

양배추 자르기

1달 이상도 신선 양배추 보관법

안녕하세요, 오늘은 많은 분들이 고민하시는 양배추 보관법에 대해 알려드리려고 합니다! 양배추는 건강에도 좋고 다양한 요리에 활용할 수 있지만, 잘못 보관하면 금방 시들어버리기 쉬운데요. 오늘 소개해드릴 방법은 양배추를 신선하게 최대 1달 이상 보관할 수 있는 꿀팁입니다. 여러분이 이 방법을 알게 된다면 이제부터 양배추를 오래도록 신선하게 드실 수 있을 거예요. 끝까지 확인해 주세요!

양배추 자르기

양배추 보관의 핵심은 바로 ‘자르는 방법’입니다. 양배추를 그냥 막 자르면 금방 단면이 변질되기 쉬운데요. 이 방법만 알면 쉽게 해결할 수 있습니다. 먼저, 심지를 중심으로 양배추를 자르는 것이 첫 번째 비결이에요.

먼저, 양배추를 절반이나 4등분으로 잘라주세요. 여기서 중요한 포인트는 심지를 남겨두는 것인데요. 심지를 통해 양배추에 수분이 공급되기 때문에, 심지를 잘 보관하는 것이 중요합니다. 자른 단면이 시간이 지나면 거뭇해지죠? 이게 바로 수분이 부족해서 그런 거예요.

수분 공급하기

여기서 두 번째 중요한 팁! 바로 심지에 수분을 공급하는 것입니다. 키친타올을 준비해서 양배추 심지 크기에 맞춰 접어준 후, 물을 충분히 적셔주세요. 그 다음 이 촉촉한 키친타올을 자른 심지 부분에 덮어주시면 됩니다. 그리고 랩으로 단단히 감싸 수분이 빠져나가지 않도록 해주세요.

냉장 보관

이제 랩으로 감싼 양배추를 위생 비닐에 넣고, 냉장고 신선칸에 보관하시면 끝입니다! 이 방법을 사용하면 잘라 놓은 양배추가 최대 한 달까지도 신선하게 보관됩니다.

여기서 주의하실 점은, 키친타올의 수분을 주기적으로 교체해줘야 한다는 건데요. 물이 마르기 전에 새로 적셔주시면 됩니다. 이렇게만 하면 양배추의 신선함을 오래 유지할 수 있어요!

이 방법으로 이제 양배추를 오래오래 신선하게 보관해 보세요. 여러분의 냉장고 안에서 양배추가 신선함을 유지하면서 오랫동안 활용할 수 있게 될 거예요. 양배추 보관기간, 이제는 걱정하지 않으셔도 됩니다!

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