☆ 96% 화분떡 사기판매 주의하세요

[명성양봉 장성]

☆ 96% 화분떡 사기판매 

화분함량이 96%라 하며 판매하는 화분떡의 성분등록 10.29% 성분검사 증명서 10.37% 는
96%가 되지않는 화분떡이며
거짖으로 조작하고 제조하여 만들어 놓은 사기입니다
각별히 주의 하세요

우리 양봉계는 사기꾼들의 온상입니다
우리 양봉인들은 대부분 고령자인 관계로 사기꾼들이 판치기 좋은환경 이기 때문입니다
그중에도 특히 화분떡 업계는 더욱더 사기꾼들이 너무나 많고 그 수법도 다양합니다

ㅡㅡ화분을 빼먹고 화분을 많이넣었다 하며 거짖광고를 하기도하고


ㅡㅡ진드기가 죽는 화분떡이다
ㅡㅡ꿀벌의 면역력이 높아지는 화분떡이다
ㅡㅡ자신이만든 화분떡을 먹여서 벌을 많이 팔고있다
ㅡㅡ질병이 생기지않는 화분떡이다


라는 말들을 공공연히 자랑하듯 사기 또는 과장된 광고를 하며 화분떡을 판매합니다

또한 부재료들을 가지고도 사기를 칩니다
ㅡㅡ화분을 대신할수 있고 화분보다 영양성분이 많은 대용화분이다
ㅡㅡ싸구려 대두분을 가지고 대두단백이다


등등의 거짖말로 사기를 칩니다

양봉인 여러분
80% 이하의 대두단백은 분리대두 단백이라 하지않고 그냥 대두분이라 칭합니다

대두분은
40%이상
50%이상
60%이상 등으로 표시를 하며 모두 대두분이라 말합니다.


위와같이 단백 함량이 조금높으면 고단백 대두분이라 말합니다

대두분리단백 이라 말을하며 판매를 하는곳에서 단백을 구입 하고자 하시는분들은
꼭 포장지의 성분표시를 보고 80%이상이라는 표시를 확인하고 단백을 구입하셔야 합니다


80%이하의 대두단백은 대두분을 조금더 넣으면 되는 대두분과 같기 때문입니다

일부 악덕업자들은 싸구려 단백 즉 60% 정도의 대두분을
대두단백 이라고 속여서 고가에 판매를 하는곳도 있습니다

☆ 단백질 함량 계산하는 방법

잡화화분을 사용한 화분함량 96%라고 하는 화분떡의 재료는 아래와 같으며
각재료의 단백질 함량은 표장지에 표시된 함량보다 많이 들어있지만
단순히 포장지의 내용으로 계산해 봅니다

                                   중량           단백량
화분                           96kg            211,2
효모                             2kg               8
대두단백                      2kg              16
설탕 7포                   105kg               0
물                               18kg               0

합계                          223kg           235,2

환산하면
235,2 ÷ 223 = 10,54% 가 나옵니다

여기서 물은 17.5kg ~ 18kg이 정상이나
19kg의 물을 넣으면 화분떡이 질어져서 화분떡이 흘러내리거나 만질때 불편해집니다

단백질 함량을 계산하는 방법은 오른쪽 단백질 함량
총계 235,2 % 을 ÷ 총중량 223kg 으로 나누어 = 계산하면 10,54% 라는 계산이 나옵니다



위의 화분떡 재료들로 만들었다면 성분검사 증명서에 단백질 함량이 10.29%나 10.37% 는 절대로 나올수가 없습니다

그 이유를 말씀드립니다
위 계산표는 앞서 밝힌바와 같이
화분떡 재료들의 포장지에 기제된 성분표시를 보고 계산을 한 것이지만 이계산은 분명히 잘못된 것입니다
96%라고하는 화분떡의 성분검사가 10,54% 이하가 나왔다는것은 분명히 사기인 것입니다


단백질 함량이 10.29%나 10.37% 가 나왔다는것은 대두 분리단백을 넣지않고 60% 이하의 싸구려 대두분을 넣었거나
무었인가를 속인것 입니다


성분검사는 10,54% 이상이 나와야 정상입니다
그 이유는 모든재료들의 포장지에 있는 단백질 표시를 실제량보다 낮게 표시를 했기 때문입니다
화분떡 재료들 실제로는 성분표시보다 단백질 함량이 많습니다

그동안 무허가로 장사하다가 이제 처음 허가내어 영업하기 위해서 무작정 성분표시만 보고
계산기 두드려가며 나온 치수로 단백질 함량을 조절하여 맞춘뒤 성분등록을 한것입니다
한마디로 단백질 함량을 조작한 것이라 볼수있습니다

화분 빼먹고 단백질 함량 맞추는 것은 너무나 쉬운것입니다
예를들어 단백질이 22% 들어있는 화분을 10kg빼먹고
단백질이 40% 들어있는 대두분 5kg 더 넣으면 단백질 함량은 비슷하게 나옵니다
단백질 함량이 높게나오면 설탕을 더 넣으면 단백질 함량이 낮아지고
단백질 함량이 적게나오면 대두분이나 분리대두 단백을 더 넣어서 단백질 함량을 조절하여
원하는 단백질 함량을 만들수 있게됩니다