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<p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/212AA449587C783731' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">출처 : 여성시대 의심많은노파<br /><br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225C6949587C783805' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">준비물 : 멸치 머그컵 기준 한컵 반. 설탕. 물엿. 식용유. 참기름. 마요네즈<br />(기호에 따라서 고추나 견과류. 크랜베리 추가해주면 좋아)<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2563C950587C783928' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2256504C587C783937' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">우선 팬에 멸치가 모두 잠길 정도로 식용유 붓고 중불에 올려줘<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/277C5447587C783A07' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">기름이 뜨거워질 동안 채반에 걸러 멸치 잔가루 털어주기<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2567A14D587C783B09' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">멸치 한마리를 떨어트렸을 때 멸치가 기포를 뿜으며<br /><br />바로 올라오면 멸치를 튀기기에 적당한 온도에 맞춰진거야<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/236E0E4D587C783C03' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">달궈진 기름에 멸치를 붓고 1~2분정도 튀겨줘<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2479FB4F587C783D2C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">너무 오래 튀기면 과자처럼 바삭해지니까<br /><br />1~2분 정도만 튀겨주는게 좋아!<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22090E4F587C783E1F' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">잘 튀겨진 멸치는 채반에 받쳐서 한켠에 밀어놓고<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2404DA34587C848F36' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/27457E4B587C783F03' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">넓은 후라이팬을 🌟🌟약불에 올려준 뒤<br /><br />설탕 두스푼. 물 한스푼 넣고 설탕이 녹을 때까지 기다려줘<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/252E4748587C784016' class="txc-image" /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/247ED84F587C784129' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">설탕이 다 녹으면 멸치를 넣고 멸치에 설탕이 잘 묻도록 저어줘<br />그리고 마요네즈 두스푼!<br />(고추. 견과류 넣을거면 지금 넣어야해)<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/274B424D587C78411F' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">멸치에 설탕옷이 잘 입혀지고 수분기가 다 날아갔으면 <br /><br />🌟🌟가스불 꺼주기🌟🌟🌟<br /><br />불끄고 10분정도 기다려줘. 팬이 살짝 식을수있게!<br /><br />불을 끄고 물엿을 둘러야 나중에 딱딱하게 굳지않아<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/243D034D587C78422C' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">10분 지났으면 멸치에 물엿을 넉넉하게 세바퀴 둘러줘<br /><br />계랑으로는 종이컵 3분의 2컵 정도 될거야<br /><br /><br /><br />+ 넌 젖을수록 투명해지는 꽃 여시가 꿀팁 남겨줬어<br /><br />마요네즈 조금 넣어주면 맛도 풍부해지고 엉겨붙지않는대!<br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2657B443587D5BC908' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text"><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/267E7E50587C784412' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">마지막으로 참기름 한바퀴 반! 적당히 둘러서 잘 섞어주면 끝<br /><br /></p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/266C224E587C784511' class="txc-image" /></p><p class="cafe-editor-text">눅눅해지지 않는 바삭한 멸치볶음 완성<br /><br /><br /></p><p class="cafe-editor-text">문제시 룰렛 돌려서 멸치볶음 무나<br /><br /><br />+ 넌 젖을수록 투명해지는 꽃 여시가 꿀팁 남겨줬어<br /><br />마요네즈 조금 넣어주면 맛도 풍부해지고 엉겨붙지않는대!<br /></p>
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카페 게시글
레시피🍛🍴
눅눅해지지 않는 바삭한 멸치볶음
의심많은노파
추천 1
조회 10,761
17.01.16 16:37
댓글 62
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이 레시피 찾으러 왓더 ㅠㅠ ㅎㅎ
여시야 너무맛있다ㅠㅠ 멸치첨볶아봐
또해먹었어!!좀 덜볶아져서 오늘 넘아쉽ㅜㅜㅜ빠짝익혀야지
고마워! 처음해봤는데 너무 맛있다❤
너무맛있다 여시얔ㅋㅋㅋㅋ 지금 밥 두그릇먹고도 계속 주워먹는중..
거의 견과류볶음이라해도 과언이 아닐정도긴한데.. 존맛이야ㅠ 고마워..
여지껏 내가 한 메르치보끔중에 최고입네다!!!!!!
진짜 마싯어!!
너무 맛있어!!! 고마워! 덕분에 반찬 해결 완
멸치 샀는데 볶아먹어야겠다ㅎㅎ
맛있다!! 진짜 멸치 바삭하니깐 더맛있어 아직 물엿 두르기도 전인데도 맛있어서 밥 한그릇 먹었어ㅋㅋㅋ
오 오늘저녁은 이거다!