선녀의 미소

<< 위대한 밥상 생명 씨앗 7탄 - 면역증강 >> ■ 면역증강 ꡐ면역은 최고의 의사이자 치료법이다ꡑ - 히포크라테스 감기에서 크게는 암까지 거의 모든 질병이 인체의 면역력과 연관되어 있다. 대한민국 사망 1위인 암! 하루에 우리 안에는 400개에서 1000개에 달하는 암세포가 생긴다. 일반적으로 건강한 사람에게는 미치는 영향이 미비하지만 면역력이 저하되어 있으면 암으로 발병될 확률이 커지게 된다. ■ 율무의 효능 1. 원산지: 베트남, 중국 율무의 원산지는 베트남이라는 설과 중국이라는 설이 있다. 율무가 우리나라에 들여온 것은 약 천년 전 송나라에서 전해진 것이라고 고려사에 기록되어 있다. 그리고 일본은 임진왜란 때 조선으로부터 율무를 가져가 재배했다고 한다. 2. 국내 소비량: 1인당 약 22g ▷ 율무는 비장을 튼튼하게 해 준다. 본초강목에 쓰인 율무의 효능이다. 율무가 튼튼하게 해 주는 비장은 인체에서 중요한 면역 장기이다. 비장은 가장 큰 림프기관으로서 혈액을 저장하고 수명을 다한 적혈구를 파괴하며 항체를 생산해서 면역반응에 관여를 하게 된다. ▷ 스태미나 UP! 활성산소 DOWN! 모든 남성들의 꿈 스태미나!! 단지 정력이라는 이유뿐만 아니라 삶의 에너지라는 차원에서도 중요시되고 있는데, 이 스태미나를 말초신경을 강화시키는 비타민이 풍부한 율무가 높여 줄 수 있다. 또한 우리 몸의 면역력을 떨어뜨리는 최고의 물질 활성산소! 율무는 이 활성산소를 제거하는 비타민E가 다량 함유되어 있어서 활성산소를 감소시키는 작용을 한다. ▷국내 차류 판매량 8위, 율무! 율무는 차로 만들어서 많이 먹는데, 2003년 국내 차류 판매량과 점유율에 의하면 율무로 만든 차는 8위를 차지한다고 한다. 1위는 커피, 2위는 녹차, 3위는 홍차 순으로 나타났다. ▷ 양귀비의 피부관리법 중 하나인 율무 기름! 당나라 최고의 미인이자 동양 최고의 미인이라고 불리 우는 양귀비! 그녀가 실천한 피부관리법 중 하나가 바로 율무 기름이 있었다고 한다. 율무에는 미백 기능과 자외선을 차단하는 효능이 있어서 여드름, 각종 피부질환, 검버섯, 주근깨에 효과가 있다고 전해지고 있다. ▷ 염주로 사용된 율무 불교에 생각을 집중하고 절을 할 때 그 횟수를 세기 위해서도 이용하는 염주! 이 염주를 율무로 만들기도 한다. 율무로 만든 염주는 세월이 오래되어도 싹을 틔운다고 해서 스님들이 외진 산중에 율무 식물이 자라는 것을 보게 되면 필경 율무염주를 지닌 스님이 돌아가신 자리라고 생각해서 반야심경이 읊고 지나갔다고 한다. ■ 율무에 대한 궁금증 ▷비타민 10대 밥상에서 고추는 비타민C가 풍부해서 면역에 좋다고 했는데... 율무와 고추가 비슷한 성분이 있는 걸까? carotenoid류, 비타민 E 및 비타민 C 등을 포함하는 항산화영양소는 체내에 세포막, 단백질 및 핵산의 구조를 유지시키는 등 세포성 혹은 체액성 면역반응을 강화하는 효과가 있다. 고추는 풍부한 비타민C와 β-카로틴이 면역력을 높이는 작용을 하고 율무는 풍부한 플라보노이드가 면역에 관련된 작용을 한다. 그래서 율무는 비장 세포 증식능과 비장세포중의 항체생성 세포수를 증가시킴으로서 면역기관의 주요 기능을 증진시키는 것으로 밝혀졌다. ▷율무가 스태미나를 높이는 음식이라고 말했는데, 오히려 율무가 정력에 안 좋다고 많이 들었다. 어떤 것이 사실일까? ‘율무를 먹으면 정력이 약해진다ꡑ는 것은 잘못된 소문... 율무를 먹으면 몸이 가벼워지고 원기를 회복하며 면역력도 증가되기 때문에 정력약화와는 무관하다. 특히, 율무에 들어있는 성분 중 눈에 띠는 것이 단백질인데 아미노산 조성이 곡물류 중에서도 가장 좋은 균형을 이루고 있다. ▷율무가 면역을 키울 수 있다면 면역력이 약한 아기에게 많이 먹이면 좋을 것 같은데... 율무를 아기들에게 먹여도 괜찮을까? 아기들은 면역력이 약하기 때문에 면역을 키울 수 있다면 아기에게 율무를 많이 먹이면 좋지만 아기들은 소화력이 성인에 비해 소화 기능이 성인만큼 발달하지 못한 상태!! 아이들에게는 소화가 쉬운 율무죽이나 율무 수프 등의 다른 조리법으로 섭취시키는 게 좋다. ▷여자라면 당연히 신경 쓰이는 게 피부! 율무가 정말 피부에 좋은 걸까? 피부에 좋다. 율무에 들어 있는 효소가 신진대사와 세포분열을 활발히 해주고 체내에 쌓여 있는 노폐물을 배출해 준다. 또한 단백질, 지방, 칼슘, 철, 비타민과 같이 피부를 아름답게 해주고 윤기 있게 해주는 영양소가 풍부하여 피부미용에 좋다. ▷음식을 어떻게 먹느냐에 따라 면역력을 높일 수도 낮출 수도 있다고 말했는데, 율무가 면역에 도움을 주는 음식이라면 반대로 면역을 약화시키는 음식도 있을까? 패스트푸드, 인스턴트 식품은 동물성 단백질과 지방이 많은 반면 비타민과 무기질은 부족해서 영양 불균형을 가져오게 된다. 그 외에도 커피, 설탕이 많이 첨가된 음료 등도 면역력을 떨어뜨리는 원인이 된다.       <자료 출처 : KBS 비타민>