머랭쿠키: http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/205402
에그타르트: http://cafe.daum.net/subdued20club/LxCT/205321
늦게와서 죄송합니다 여시니소스님
사실 내가 폰으로 3번이나 시도했는데 망할 움짤때문에 다 튕겨쪄 호엥
노짤노잼 얼른얼른 만들어먹자
❤골든천버터 160g (8x4.5x3.5cm 직육면체)
일반 무염버터로 대체가능
일반 가염버터로 대체가능 - 소금생략
골든천버터는 호주산유기농버터인데, 제니쿠키 재료가 이거라고 함
(베이킹홈피에서 그랬음 제니여시는 그런말 안했음)
확실히 일반버터와 달리 고소한 풍미가 진한거같아!
원가는 8000원 정도인데 베이킹스쿨에서 세일해서 5,730원에 팔길랰ㅋㅋㅋ
5개삼ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
링크는 요기
http://www.bakingschool.co.kr/shop/goods/goods_view/goods_no/449683
홍보아닙니다...링크 안되면 지울게여....쭈글
없으면 그냥 버터써도 돼!
💛박력분 110g
(종이컵에 꽉채우고 봉긋하게 올라올정도)
💚옥수수전분 110g
(종이컵 높이 6.7cm 까지 꽉)
박력분으로 대체가능
💙슈가파우더 70g
(종이컵 높이 6cm까지 꽉)
백설탕으로 대체가능
💜바닐라익스트랙 1/2ts (티스푼 2/3)
레몬즙으로 대체가능, 생략 가능
❣짤주머니, 8발 별깍지
★ 소금 1/8ts
💕커피맛 만들시
커피익스트랙 1ts / 에스프레소 1샷
+ 전분 25g/코코아파우더5g과 전분20g
더 진한 커피맛을 원한다면 커피익스트랙 2배, 전분양도 2배
초코맛 만들시
코코아파우더 + 20g
전분-20g
슈가파우더 +5g
녹차맛 만들시
말차파우더 + 10g
전분-10g
슈가파우더+5g
💘골든천버터는 실온에서 5시간, 일반버터는 3시간정도 해동
(핸드믹서 안쓸 경우 5시간/3시간 이상)
1.
버터를 풀어주세요
핸드믹서 없는 여시들은 나무주걱으로 쪼갠다음 거품기로 풀어줘
2.
슈가파우더를 반씩 넣고 섞어줘
반씩 넣는 이유는 안그러면 건조해서 잘 안뭉쳐
마지막에 바닐라 익스트랙도 넣어줘
3.
전분,소금을 체쳐넣어줘
반이나 1/3씩 나눠서 넣어줘!
핸드믹서가 없는 여시들은 비닐장갑 끼고 손으로 뭉쳐주되, 너무 주물거리지 말고 빨리 섞어줘
4.
커피맛 만들거면 커피액기스 1-2ts, 코코아파우더 5g 넣고, 전분 20g 정도 더 넣어줘
반죽이 존나 된 반죽이라 휴지해서 찍을 수 있을 정도여야해
나는 손아프기 싫어서 옥수수전분 더 안넣어서 이거도 질은 편이야
이거보다 더 된 반죽이어야대
진짜 에? 이걸 짠다고요? 찍는거 아니고요?
할 정도여야함
난 8발 별깍지를 사용해서 짜줬습니다
5.
짤주머니에 넣고 짜는데,
천 짤주머니가 좋아. 비닐은 잘 터져
없으면 비닐도 괜찮은데! 많이 넣으면 터지니까
초보 여시들은 2-3개 분량씩만 넣고 짜
너무 뒤에 잡고 짜면 힘 안들어가서 힘들어뒤지고,
너무 앞에 잡고 짜면 터지거나 반죽이 밀려나와
난 저 정도 넣고, 중간에 좀 움푹 들어간데 보이지?
거기 잡고 짰어!
짤주 없는 여시들이나 아 시발 존나 뻑뻑해서 못해먹겠다 하는 여시들은
숟가락으로 퍼주면 돼!
너무 뻑뻑해서 못짜겠는데 짜고싶으면
모양을 조금 포기하고 우유나 생크림 2t정도 넣어줘
내 생각에 이건 모양과 고통의 등가교환같아
제니쿠키 비싸다고 투덜거렸는데 이제 그냥 닥치고 먹으려고....ㅎㅎㅎㅎ
나 베이킹 10년찬데 3일동안 제니쿠키 짰다가
10년만에 처음으로 손목에 파스붙임^_^
요케요케 짜주세요
전나 힘듬
아래로 꾹꾹 누르기보단 오른쪽으로 돌리면서 짜는게 더 이쁘게 나오긴 하는데,
그럼 배로 힘드니까
그냥 쭉쭉 짜줘도 괜찮아
오늘 짠거 (오리지널) 추가
그리고 150' 30분정도 구워줘
난 쓰레기오븐이라 190' 35분 구웠어.....침울
자신 없는 여시들은 커피 넣지말고 오리지널만 먼저 만들어봐
사실 오리지널이 더 맛있음 (소근)
오늘 만든 커피 추가!
요로케 결이 살아있으면 댑니당 희희
다음엔 이거 찔게! 하고싶은데
요즘 제니쿠키 만드느라 존나....베이킹권태기라...
춫현받읍니다 용왕님들...
레드벨벳+크림치즈 프로스팅
당근컵케익+크림치즈 프로스팅
애플시나몬파이
뭐하지..........
셋다 싫으면 안할게 (쭈글)
즐거운 주말 보내 여시들!
문제시 오열하며 허지웅이랑 결혼
안문제시 허지웅이랑 결혼 + 또 옴
여시야!
커피 맛 만들때
커피익스트랙/에스프레소 중 택1+전분
코코아파우더+전분20
인가요..?
베이킹 해본 적 없고.. 컵케익 프로스팅 올리는 짤주머니로 했더니 도무지 안되서 ㅠㅠ 그냥 냉장실에 휴지시키고 잘라서 비스코티처럼 구웠어. 맛은 존맛탱이다 진짜...