구미시가 박정희 전 대통령 재임 시절 청와대 조리실에서 근무했던 손성실 씨의 도움을 받아 박정희 전 대통령 역사테마밥상 개발에 나서고 있다. 25일 음식업협회 관계자 등 50여 명이 참석한 가운데 중간용역보고회가 열렸다. 구미시 제공 |
구미시가 박정희 전 대통령이 생전에 즐겨 먹던 ‘대통령 밥상’을 개발, 먹을거리 관광상품 보급에 나서 주목받고 있다.
구미시는 박 전 대통령 재임 시절인 1966년부터 15년간 청와대 조리실에 근무했던 손성실(현 사단법인 대한민국 한식협회 고문) 씨의 도움을 받아 박정희 전 대통령 역사테마밥상 개발에 나섰으며, 25일 중간용역보고회를 열었다.
이번에 개발한 역사테마밥상은 보릿고개 밥상, 혼`분식 밥상, 통일미 밥상, 새참 상, 도시락 등 모두 5종류다. 모두가 박 전 대통령 업적을 기려서 만든 밥상이다.
보릿고개 밥상은 보리와 쌀을 섞은 밥과 감자`고등어조림, 비름나물 무침, 콩나물 무침, 열무김치, 두부전, 된장찌개로 구성된 상이다. 혼`분식 밥상은 밀가루 섭취를 장려한 당시 분위기를 살려 조개칼국수에 감자채볶음, 멸치풋고추조림, 시금치나물, 김치가 상에 올라온다.
통일미 밥상은 쌀밥, 북엇국, 명란젓갈, 오이소박이, 부추무침, 취나물 무침, 미나리나물 무침, 깍두기, 배추김치, 표고버섯`완자전으로 구성된 상이다. 시는 통일미와 비슷한 품종의 쌀을 계약 재배해 통일미 밥상을 차릴 계획이다.
새참 상은 막걸리, 풋고추, 된장, 해물파전, 비빔국수가 상에 올려지고, 도시락은 박 전 대통령이 현장에 나갈 때 자주 먹은 김밥과 마늘장아찌, 멸치볶음, 콩자반, 김치로 구성됐다.
이번에 개발한 밥상은 민족중흥관에 전시와 함께 구미시내 음식점 1곳과 연계해 내년부터 관광 상품으로 보급할 계획이다.
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첫댓글 어른들 한테 통하겠네 시바스리갈은 이미 통했고
창조경제!
핡핡