간단하고 맛있는 어묵탕 끓이는 법!
따끈한 국물이 생각날 때, 누구나 쉽게 만들 수 있는 어묵탕 레시피를 소개합니다.
재료 준비
- 어묵: 다양한 모양의 어묵을 준비해 꼬치에 끼우면 더욱 먹음직스럽습니다.
- 무: 시원한 국물을 내는 데 필수적인 재료입니다. 큼직하게 썰어주세요.
- 대파: 어묵탕의 풍미를 더해주는 역할을 합니다. 어슷썰기 해주세요.
- 양파: (선택) 단맛을 더하고 싶다면 양파를 추가해주세요.
- 멸치 다시마 육수: 시판 육수팩을 사용하거나 직접 멸치와 다시마를 넣고 육수를 우려내도 좋습니다.
- 간장: 국간장을 사용하여 간을 맞춰주세요.
- 다진 마늘: 풍미를 더해줍니다.
- 후추: 마무리로 후추를 살짝 뿌려주세요.
레시피
- 육수 준비: 냄비에 멸치 다시마 육수를 붓고 무를 넣어 끓여줍니다.
- 어묵 꼬치 만들기: 다양한 모양의 어묵을 꼬치에 끼워줍니다.
- 양념하기: 끓고 있는 육수에 간장, 다진 마늘을 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 어묵 넣고 끓이기: 어묵 꼬치를 넣고 중불에서 5분 정도 끓여줍니다.
- 마무리: 대파를 넣고 한소끔 끓여낸 후 불을 끄고 후추를 뿌려주면 완성입니다.
팁
- 다양한 어묵: 맛살, 곤약면, 유부 등 다양한 어묵을 넣어 색다른 어묵탕을 만들 수 있습니다.
- 매콤하게 즐기기: 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 국물 농도: 국물의 농도는 물을 조절하여 취향에 맞게 맞춰주세요.
따뜻하고 든든한 어묵탕으로 추운 날을 따뜻하게 보내세요!
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