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간만에 신랑이 좋아하는 돼지고기넣은 우거지조림을 해주었답니다~
전 찌개나 조림에 생고기 넣는 거 그닥 좋아하지 않는데...(그래도 해놓으면 무지 잘먹는다는..ㅡ_ㅡ;;;;;)
신랑은 억스로!! 무지막지하게 좋아하거든요~
불량아내땜시 고생이 많았던 신랑~ 날 잡았습네다~ ㅎㅎㅎㅎ

저희집은 우거지나 시래기는 푹 삶아다가 냉동실에 보관하거든요~
그럼 요게 반찬없을 때 아주 유용하게 쓰인다는~~ㅎㅎ

우거지 돼지고기조림... 별거 없다께롱~
보통 우거지조림 해먹는 방식에 그냥 고기 한번 얹어주는 것뿐~~~
그러나 맛은..?
고기가 들어가다보니..
역시...고기 덕후인 저같은 사람들에겐 아주 좋아요~~~ ㅎㅎㅎ
재료 : 푹 삶은 우거지, 찌개용 돼지고기, 양파 , 물(육수)
양념 : 다진마늘, 고추장, 된장, 고춧가루, 매실청(설탕), 청양고추, 맛술, 후추


재료 넣고 양념넣고 조물조물...30분 이상 방치(양념베도록)했다가~
재료가 살짝 잠길 정도로 물이나 멸치육수붓고 센불에서 끓이다가
끓어오르면 약불에서 뭉근히 잘 끓여주면 끝!!!
모자른 간은 소금으로 살짝 맞춰주시면 되구요~
양념은 저처럼 자신없으시면 그릇에 먼저 따로 만들어 맛보시면서 해주시면 되어요~
무언갈 만들기 전 양념 간보는 건 필수~인 뚱이맘입니다~ ㅎㅎ

뽀글뽀글~~~ 끓을 때 생기는 거품은 걷어내주세요~
그럼 조금 더 깔끔한 맛을 즐기실 수 있어요~

역시..감이 많이 떨어져버린...
이건..재미도 없고 감동도 없고 맛있어 보이지도 않는...암것도 아니여!!! ㅠㅠ
에? 원래 그랬다구요?
당쉰....누구얏!!!!
솔직 담백 눈치 빠른 무서븐 사람이구만.........ㅡ_ㅡ;;;

역시...마무리는 어떻게 해야할지..;;
음.... 맛있떠요..;;;함 만들어 드세요...;;
아..줸장...ㅠㅠ
오늘 포스팅 끝!!!!
안~~~뇽~~ ^^* |
첫댓글 밥 한그릇 뚝 딱 할수있겠네요.. 싱글들의 요리쿡 조리쿡 Daum 카페
바쁘게 사는 현대인들이 혼자 살면서 쉽게 해먹을 수있는 간편한 싱글들의 요리코너입니다. 화...
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우거지는 생긴것보다 맛있고 영양소도 많다고해요,,,,