정원순두부(755-7139)
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된장으로 유명한 광화문의 "깡장집", 인사동의 "툇마루집" 처럼
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강된장찌개에 비벼 먹는 된장비빔밥이 유행한 지도 오래 되었다
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여기에는 된장이 아닌 뚝배기에 진하게 끓여낸 순두부에 비벼 먹는
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서소문의 유명한 "정원순두부집"을 소개하려 한다
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40여년 동안 시청역 부근에서 직장인들에게 사랑받던 순부두전문집으로
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특히 겨울에는 굴순두부(6000\)가 가장 인기가 많은데 콩나물,김,고추장을
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대접에 넣어 내놓고 돌솥에 나오는 유난히 하얀 쌀밥과
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깍두기,깻잎 장아찌,백김치 등이 나온다 작은 뚝배기에 담긴 시뻘건
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찌개는 보기만 해도 얼큰하고 실제로도 칼칼하게 입안을 자극한다
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이 집에서는 처음부터 밥과 찌개를 대접에 비벼 먹는 것 보다는
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진하게 양념이 잘 된 깻잎 장아찌에 밥을 싸서 먹은 다음 순두부찌개
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맛을 음미 하면서 여러 번 떠 먹다가 반쯤 비울 때 쯤 비벼서 먹는
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것이 이 집의 찌개를 제대로 즐길 수 있는 방법이다 굴도 제법 많이
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첨가되어 있고 야들야들 쫄깃함이 일품이다
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소순두부(6000\)는 굴 대신에 얇게 썰어낸 소고기를 넣어 주는데
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직접 만든 고소한 순두부와 유난히 잘 어울린다
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입맛이 없을 때 밥에 찌개,고추장,반찬거리들은 비벼 먹으면 맛이
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살아 나는 한국사람들만의 특이한 먹거리가 아닌가 싶다
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매스컴에 수없이 등장했지만 벽에는 달랑 오래된 기사만 붙어 있는
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소박함이 돋보인다 근처의 매스컴 기사를 벽에 도배를 한 "진주회관" 과는 대조적이다
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위치:시청역 9번 출구로 나와 오른쪽 뒤편으로 올라가 진주회관 골목으로 들어 가면 된다
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첫댓글 좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^
좋은 게시물이네요. 스크랩 해갈게요~^^
맛은 있는데 고추장과 순두부를 비벼먹으면 넘 짜더군요 ....순두부는 가격이 소박한 소공동순두부( 4천원)가 무난해요