씹을수록 쫀득하고 담백한 맛이 일품인 수제비 맛집 BEST5

[해파리]

수제비 맛집 BEST5

• 등산 후 먹는 밀가루가 최고, 삼청동 ‘삼청동수제비’
• 수제비가 이렇게 힙할 수도, 성수 ‘칼’
• 은마상가를 대표하는 오래된 수제비집 ‘산월수제비’
• 얼큰하고 구수한 국물의 짬뽕 수제비, 구로 ‘이천성모메존칼국수’
• 등산로 입구에 위치한 수제비 맛집, 노원 ‘응순가재골수제비’

잘 숙성한 밀가루 반죽을 손으로 뚝뚝 끊어서 펄펄 끓는 육수에 익혀내는 수제비. 후루룩 들어오는 부드러운 맛과 쫀득한 식감, 감칠맛 넘치는 육수는 그릇 바닥을 볼 때까지 수저를 멈출 수 없게 만든다. 수제비로 단골 손님 이끄는 수제비 맛집 다섯 곳을 소개한다.

등산 후 먹는 밀가루가 최고, 삼청동 ‘삼청동수제비’

식신 마포면먹러님의 리뷰

식신 마포면먹러님의 리뷰

미쉐린 가이드에 소개된 맛집으로 북악산 등산 후 먹기 좋은 뜨끈한 수제비 맛집 삼청동 ‘삼청동수제비’. 청와대가 개방되어 등산로 진입이 원활해진 덕에 청와대와 등산을 모두 즐길 수 있어 더욱 각광받는 등산 코스로 북악산을 등산하고 먹기에 안성맞춤인 수제비 맛집이다. 쫄깃 담백한 수제비가 뚝배기에 담겨져서 나오는데 진한 멸치육수가 더해져 감칠맛을 낸다. 여기에 바삭하고 쫀득한 감자전을 곁들이면 매력 넘치는 삼청동 수제비의 참맛을 느낄 수 있다.

ㅣ식신에서 ‘삼청동수제비’ 더보기

• ✔위치

서울 종로구 삼청로 101-1

• ✔영업시간

매일 11:00-20:00

• ✔가격

수제비 9,000원 파전 16,000원 쭈꾸미볶음 22,000원

수제비가 이렇게 힙할 수도, 성수 ‘칼’

muk_mingg님의-인스타그램

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성수동에 위치한 수제비 전문점. 마치 카페와 같은 깔끔한 화이트톤의 인테리어가 산뜻한 느낌을 준다. 당일 배송받는 싱싱한 활 바지락과 신선한 해산물로 만드는 개운한 육수로 수제비와 칼국수를 만든다. 반죽에 부추를 넣어 저온숙성한 수제비는 쫀득하고 부드러운 맛이 일품. 사이드로 보리밥이 제공되어 식사 전 가볍게 허기를 달래기 좋다.

ㅣ식신에서 ‘칼’ 더보기

• ✔위치

서울 성동구 성수이로 126

• ✔영업시간

월~금 11:00 – 21:00 (B/T 15:00 – 17:00), 토 11:00 – 15:00, 일요일 휴무

• ✔가격

부추수제비 10,000원, 바지락칼국수 9,500원, 녹두전 9,500원

은마상가를 대표하는 오래된 수제비집 ‘산월수제비’

jeony.table님의-인스타그램

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진한 멸치 향이 가득한 수제비 맛집 ‘산월수제비’. 주문과 동시에 직접 반죽을 떼어 끓여 내는 수제비가 대표 메뉴다. 멸치로 육수를 내어 깔끔하고 시원한 국물이 일품. 깔끔하고 감칠맛 넘치는 수제비와 잘 어울리는 김치와 깍두기 또한 입맛을 한층 더 돋운다. 단골들의 팁은 반쯤 먹다가 김치 국물을 넣어 김치 수제비로 먹는 것. 시원한 멸치 국물이 김치 국물과 만나 완전히 새로운 맛을 낸다. 손맛을 간직한 얇은 수제비와 손으로 직접 썰어 굵기가 제각각인 칼제비 또한 인기다. 

ㅣ식신에서 ‘산월수제비’ 더보기

• ✔위치

서울 강남구 삼성로 212-2 은마상가

• ✔영업시간

월~토 11:00-19:00 / 매주 일요일 정기휴무

• ✔가격 

수제비 7,000원 칼국수 7,000원 

얼큰하고 구수한 국물의 짬뽕 수제비, 구로 ‘이천성모메존칼국수’

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지하철 1호선 온수역 인근에 자리한 수제비 맛집. 수염 난 사장님의 얼굴을 따 ‘털보네’로도 불린다. 얼큰한 맛의 짬뽕 수제비로 유명하다. 황태와 사골로 낸 육수로 짬뽕 국물을 만들고 오징어와 홍합, 새우등의 해물과 야채, 수제비를 푸짐하게 넣는다. 이마에 땀이 송글송글 맺힐 정도의 칼칼한 국물이 중독을 부르는곳.

ㅣ식신에서 ‘이천성모메존칼국수’ 더보기

• ✔위치

서울 구로구 경인로 18

• ✔영업시간

매일 11:00 – 20:00, 월요일 휴무

• ✔가격

짬뽕수제비 9,000원, 해물손칼국수 9,000원, 해물수제비 9,000원

등산로 입구에 위치한 수제비 맛집, 노원 ‘응순가재골수제비’

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수락산 등산로 입구에 위치해 오가는 등산객들의 발걸음이 끊이지 않는 곳. 이곳 수제비는 순한맛, 중간맛, 얼큰한 맛으로 맵기가 나누어져 있는 것이 특징이다. 새우, 오만둥이, 조개 등을 넣고 진하게 우려 장칼국수 같은 점도의 국물은 보기보다 얼큰하다. 넉넉하게 들어있는 수제비는 두께감 있게 떼 넣어 씹는 맛이 좋다.

ㅣ식신에서 ‘응순가재골수제비’ 더보기

• ✔위치

서울 노원구 동일로242길 100

• ✔영업시간

매일 11:00 – 21:00

• ✔가격

칼제비 10,000원, 수제비 8,000원, 칼국수 8,000원