감기예방효과가 두배~ 유자배숙

겨울철이면 목감기에 효능이 있는 배숙 많이 드시지요^^*   비타민 C가 듬뿍 들어있는 유자차를 함께 넣어 감기예방 효과가 두배로 많은 배숙입니다~   유자향도 솔솔 나고 더욱 맛있습니다.   배를 꽃모양으로 만들어 보는 즐거움도 큽니다~   <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_1820620F4CEC8FAD072575 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1820620F4CEC8FAD07" width=640 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="640">    재료: 배(중간 크기 1개), 생강 50g, 통후추 1큰술정도, 유자차 반컵정도 황설탕 4큰술, 백설탕 2큰술, 물 6컵, 잣 약간 준비: 지름 2cm 꽃모양틀   배는 잘 익어 노란빛이 돌고 동글동글 예쁜 것을 고릅니다. 울퉁불퉁하고 푸른빛이 돌면 맛이 없습니다. <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_127B420D4CEC8FC109301F style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/127B420D4CEC8FC109" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   유자차도 준비합니다.  <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_2027FD0F4CEC914B03103A style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2027FD0F4CEC914B03" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   통후추와 생강입니다. 생강은 껍질을 벗기고 얄팍하게 저며썰기 합니다. <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_206D430B4CEC915F0DB9D9 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/206D430B4CEC915F0D" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320"><IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_206D430B4CEC91600E511C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/206D430B4CEC91600E" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320">    배를 손질할 동안 분량의 물에 생강을 끓입니다. <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_196CCF0E4CEC916D132AEE style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196CCF0E4CEC916D13" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">   배는 6mm정도로 잘라서 지름 2cm정도의 작은 꽃모양틀로 찍어서 색이 변하지 않게 설탕물에 넣은 다음 가운데 부분에 젓가락 가는 쪽으로 살짝 구멍을 내어 통후추를 한개씩 깊숙히 박습니다. <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_2002240C4CEC91901E154E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/2002240C4CEC91901E" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320"><IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_1102240C4CEC91901F5AA8 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1102240C4CEC91901F" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320">   생강맛이 우러나면 면보에 걸러서 황설탕과 백설탕을 넣고 다시 끓입니다.  <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_1245CD0E4CEC91AF4B911D style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1245CD0E4CEC91AF4B" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320"><IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_1245CD0E4CEC91B04CA396 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1245CD0E4CEC91B04C" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320">   향과 색이 우러나면 꽃모양으로 만든 배를 넣고 중불에서 투명해지도록 끓입니다. 투명해지면 배는 건져내고 유자청을 두큰술 넣고 식혀 둡니다.  <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_1345CD0E4CEC91B04D340B style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1345CD0E4CEC91B04D" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320"><IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_1545CD0E4CEC91B14E50EE style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1545CD0E4CEC91B14E" width=320 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="320">     식힌 다음 유자과육을 적당히 넣고 잣을 띄워 드시면 됩니다. <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_196E990E4CEC91DD012B4E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196E990E4CEC91DD01" width=640 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="640">     물과 설탕의 비율이 맞지 않으면 배가 뜨지 않습니다. <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_176E990E4CEC91E1070C42 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/176E990E4CEC91E107" width=640 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="640">   배는... 이뇨작용이 있고 변비에 좋다. 해열작용이 있으므로 열에 의한 여러 증세를 완화시키는데도 도움이 된다. 목이나 폐의 염증을 갈아앉히는 작용도 있어서 감기나 편도선염등으로 목이 아플 때, 기침이나 가래가 있을 때 당뇨병이나 더위를 먹어서 목이 마를 때 배즙에 생강즙과 꿀을 타서 마시면 효과가 빨리 나타난다. 배는 또 술독을 없애주고 조갈이 날 때 갈증을 가라앉혀주므로 술마시고 난 뒤 권할 만한 과일이다 (설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)   <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_146E990E4CEC91DF043B7E style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/146E990E4CEC91DF04" width=640 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="640">   유자는... 비타민 C가 풍부한 감기치료약이다 비타민C가 레몬의 3배가 넘을 만큼 많이 들어있다 과로로 인한 감기몸살에 더욱 효과가 있다 그 밖에 식물성 섬유와 칼슘, 칼륨 등의 미네랄도 풍부하게 들어 있다. 유자 속의 비타민 P와 같은 효력을 발휘하는 헤스페리딘이라는 물질은 모세혈관을 튼튼하게 해 주어 동맥경화에 효과가 있다. 풍부한 비타민 C는 신경통, 관절염에도 효과를 나타낸다 (설명인용/먹으면 치료가 되는 음식672)    <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_196E990E4CEC91E2081AB7 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/196E990E4CEC91E208" width=640 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="640">       <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_1745CB0E4CEC91F04FA6A9 style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/1745CB0E4CEC91F04F" width=400 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="400">       <IMG cl-ass=tx-daum-image id=A_114DAD0B4CEC91FB3AD87C style="CLEAR: none; FLOAT: none; CURSOR: pointer" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/114DAD0B4CEC91FB3A" width=640 vspace=1 border=0 isset="true" actualwidth="640">   겨울철 가족들의 감기예방을 위해서 준비해 보세요^^ 손님 접대에도 좋습니다.   작은 행복을 함께 나누는 <A title="[http://blog.daum.net/chefjhkim]로 이동합니다." href="http://blog.daum.net/chefjhkim" target=_blank>바람꽃과 솔나리 블로그입니다</A>.