10월14일 국화(흰색)(Chrysanthemum) [와인 데이],[인형 데이]

[표대숙]

10월 14일

국화(흰색)(Chrysanthemum)

[과명] : 국화과
[원산지] : 아시아
[꽃말] : 진실

※ 10월 1일의 탄생화 이기도 합니다, 내용을 좀 더 참고 하실분은, 꺼꾸로 →→→※

[꽃점]
고결하고 순결한 당신.

기품이 넘칩니다.

그러나 때때로 조잡하고 유치한 또 다른 모습의 자신을 드러냅니다.

그것도 귀엽기는 하지만 지나치면 위험 신호. 뭔가 몰입할 수 있는 취미를 갖는 것이 어떻겠습니까?
스트레스가 당신을 그렇게 만드는 것입니다.
밝고 고상한 이미지를 깨뜨리지 마세요.

[국화]
원산지는 중국으로 되어 있으나, 교배원종인 구절초나 산국이 우리나라 전역에 자생하며, 신라시대 이전에 흰국화(白菊)이 개량되었다 하니, 한국도 원산지라 할 수 있습니다.
우리가 알고 있는 국화는 약 1500년 전 구절초와 감국을 교배하여 만든 것으로 알려졌어요.
감국이란 산과 들에 피어나는 야생 국화를 의미하는데요.
꽃이 작고 노랗죠. 전통차 가운데 국화차는 바로 이 감국의 꽃잎을 말려서 마시는 것입니다.
한방에서도 '고의'라 부르며 약용식물로 사용하고 있습니다.
국화는 종류만 해도 200여 가지가 넘고 꽃의 생김과 색상도 아주 다양합니다.
국화는 봄, 여름으로 다른 꽃들이 만발하는 때를 피해 늦은 가을에 무서리와 첫 추위를 무릅쓰고 홀로 피기 시작해 그 인내와 절개를 드러냅니다.

[분류]
그 종류가 세계적으로는 이만 가지쯤이며 우리나라에만도 삼백구십종쯤이 있다.
꽃으로서 국화의 특징은 여러 꽃들이 한데 엉켜 붙어서 한 송이의 꽃처럼 보이는 두상화라는 점이다.
이 꽃의 바깥쪽으로는 설상화 (혓바닥처럼 생겼다 하여 이렇게 부른다) 가 돌아가며 늘어서 있고,
가운데에는 끝만 겨우 째진 관상화 (대통 꼴로 빽빽이 들어섰다 하여 부르는 이름이다) 가 차 있다.
이러한 특징이 바로 국화가 종자 식물 무리 가운데에서는 가장 잘 진화되어 있음을 일러 주는 듯 하다.

국화는 국화과에 속하는 여러해살이 화초 (다년생 숙근초) 로서 식물학상 꽃이 최고도로 진화된 것이다.
지금 재배되고 있는 국화는 원래 국화과 Chrysanthemum속의 morifolium종으로 분류하였으나 현재에는 이 Chrysanthemum 속을 5가지 속으로 다시 분류하였는데,
국화는 그 중 Dendranthema속의 grandiflourum종으로 명명되어 학명으로 사용되고 있으며 종래의 Chrysanthemum은 일반명으로 사용되고 있다.

학명 중 속명은 크리소스(chrysos;金)와 안테몬(anthemon;꽃)이 결합된 라틴어로, C.린네가 국화속의 쑥갓(C.coronarium)에 붙인 것이다. 다시 말해서 Chrysos(황금색)이라는 뜻과 anthemon(꽃)이라는 뜻의 합성어로 라틴어에서 유래되었다.
본 속의 꽃이 황색이 많은데서 유래. 원산지는 유럽과 아시아, 북미, 아프리카에 분포하고 전세계에 약 100-200종이 나며 한국에도 17종이 난다.
종명(種名)은 모리(mori;뽕나무)와 폴리움(folium;잎)의 복합어로 프랑스인 T.A.J.라마튀엘이 붙인 것이다. 한편 소련·체코슬로바키아·헝가리 등 동구권 국가들은 국화의 학명으로 감국(甘菊)의 학명(C.indicum)을 쓰고 있다.

〔재배〕

국화는 절화용(切花用)·분용(盆用)·화단용으로 나누어지는데, 분용은 다시 포트멈(potmum)과 관상국으로 구분되고, 화단용으로는 주로 쿠션멈(cushion-mum)이 가꿔지고 있다. 절화생산은 노지(路地)에서뿐만 아니라 온실과 하우스의 촉성재배, 단일처리(短日處理)로 개화기를 빠르게 하는 차광재배, 장일처리(長日處理)로 개화기를 늦추는 전조억제재배(電照抑制栽培) 등이 있다. 이 중 차광재배는 가을국화를 여름철 장일기간 동안에 차광으로 단일을 만들어 줌으로써 꽃눈 분화를 유기시켜 꽃핌을 촉진시키는 것으로, 차광은 수확예정일 50∼60일 전부터 시작한다. 밤의 길이는 14시간이 되고 낮의 길이는 10시간이 되도록 하여 단일조건을 만들어 준다. 차광 중에는 온도가 높이 올라가 꽃눈 발달에 좋지 못한 영향을 줄 뿐 아니라 병해의 위험도 크므로, 지나치게 온도가 올라가지 않도록 주의해야 한다. 전조억제재배는 가을국화나 겨울국화를 12월 하순 이후에 꽃피게 하여 수확하려고 할 때 이용하는 억제재배이다. 가을국화에서 조생종은 8월 중·하순, 만생종은 9월 상순에 꽃눈이 분화하는데, 전등조명을 하여 장일을 만들어 줌으로써 꽃눈 분화를 50∼60일간 지연시킬 수 있다. 전등조명을 매일 밤 12시를 전후로 2∼3시간씩 10럭스 이상의 밝기로 비추어 주어야 하며, 개화예정일 50∼60일 전에 전등을 꺼 준다. 분용재배 중 관상국은 대륜(大輪)·입국·현애(懸崖)·석부작 및 목부작 등으로 나뉘는데, 대량생산이 제한되어 영리적인 생산이 활발하지 못하며, 분용으로는 포트멈이 많이 생산된다. 포트멈은 미국에서 가을국화로부터 개발된 품종으로 줄기의 길이에 따라 단경종(短莖種)·중경종(中莖種)·장경종(長莖種)으로, 또한 단일처리를 받기 시작하여 꽃이 피기까지의 기간에 따라 8주국화·10주국화·13주국화로 나뉜다. 이 포트멈은 전조(電照)에 의한 개화억제와 차광에 의한 개화촉진처리를 시기에 따라 조절함으로써 연중 생산이 가능하며, 생육기간이 비교적 짧아 75∼90일 만에 시장에 출하할 수 있는 장점이 있다.

〔병충해〕

국화의 병해 중 잎을 말라죽게 하는 것으로 검은무늬병·갈색무늬병·점무늬병·잎마름선충병[葉枯線蟲病(엽고천충병)] 등이 있다. 잎마름선충병은 네마토다(길이 약 0.5㎜)가 기생하여 발생하며, 그 밖의 것은 모두 균류(菌類)의 기생에 의해 발생한다. 균류병해의 방제로는 병이 없는 포기를 번식시키는 것이 가장 중요하나, 일단 발병한 경우에는 동제(銅劑) 등의 살균제를 살포한다. 점무늬성 병해로는 흰녹병[白綠病(백녹병)]·붉은녹병(갈색녹병)·검은녹병이 있으며, 방제로는 병든 잎을 제거하고 다이센 등의 소독제를 뿌린다. 잎마름선충병에는 살선충제(殺線蟲劑)를 살포하는데, 네마토다는 겨울철 토양 중에서 월동하므로 살선충제를 토양에 관주(灌注)하는 것이 효과적이다. 충해(蟲害)에는 진딧물·자벌레·거세미·선충 등이 있으며, 살충제를 뿌려서 막는다.

1. 유전학적 기원
국화의 기원을 보면 감국(D. indicum)에서 유래했다는 설을 비롯해서 산국과 뇌향국화와의 교잡설, 감국과 산구절초와의 교잡설 등 5~6가지 학설이 있으나 수많은 야생국의 자연교잡과 인위적인 종간 및 계통간 교잡이 반복되어 현재의 재배종이 만들어진 것으로 보인다.

원산지는 중국으로 되어 있으나, 교배원종인 구절초나 산국이 우리나라 전역에 자생하며, 신라시대 이전에 흰국화(白菊)가 개량되었다 하니, 한국도 원산지라 할 수 있다.

재배종 국화와 같은 형질을 가진 야생종은 없으며, 재배종은 계통상 가까운 야생종으로부터 개량되어 온 것으로 여겨진다. 그 기본종(基本種)은 당(唐)나라 또는 그 바로 이전에 산구절초와 감국이 교잡되어 생긴 잡종이라고 한다.
산구절초의 꽃은 일반적으로 흰색인데, 그 중에는 옅은 분홍색과 선홍색인 것도 있다.

이에 비해 감국의 꽃은 일반적으로 황색이며, 체세포(體細胞)의 염색체수는 36의 2배체(二倍體)이다.
현재의 재배국화는 안토시안계(系)의 홍색화(紅色花)와 카로티노이드계의 황색화가 있으며, 염색체수는 생식세포에서 27, 체세포에서 54가 표준이다.

국화는 유전학적으로 기본염색체수가 9(x=9)인 배수체로서, 자생종에도 2배체는 물론 10배체까지 다양하게 분포하고 있다.
현재의 재배품종은 대부분 6배체(2n=6x=54)이거나 이를 중심으로 한 이수체(이수체, 염색체수가 54보다 1-2개 많거나 적은 형태) 이다.

2. 중국의 국화 기원
국화에 대한 가장 오래된 기록으로는 3000년 전 중국의 [주례기]에 있는 牡鞠(모국) 이란 말인데 확실하게 어떤 꽃인지에 대해서는 밝혀져 있지를 않다.

그러나 그 이후 기원전 256년부터 49년까지 기록된 [예기]라는 문헌에 의하면 '황색의 꽃'이라는 설명이 있고 또 鞠자와 菊자는 한자의 발달에 의하면 같은 글씨로 여겨지므로 국화 2500~3000년 전부터 중국에서 가꾸어 오다가 우리 나라를 거쳐 일본 등으로 전파된 것으로 보고 있다.

중국의 한 고조 때의 [서경잡기] 에서는 중양절(음력 9월9일)에 국화주를 마셨다는 기록이 있다. 또한 중국 남양의 여현이라는 곳에 있는 감곡 개천 상류에 국화가 자생하고 있었는데, 그 액수를 먹고 사는 하류의 마을 사람들은 보통 120-130세까지 장수를 하였고, 仙人 팽조는 아침마다 국화이슬을 마셔 무병장수하였다는 이야기도 전해오고 있다. 이 외에도 국화주를 마시고 장수했다는 많은 설화들이 있다. 이것이 국화주를 연명주(延命酒) 또는 불로장생주(不老長生酒)라 하는 이유이다.

후한 때의 종회가 노래한 국화의 오미나 도연명의 귀거래사 등에 비추어 짐작할 수 있으며, 이들이 후세 사람들에게 영향을 주었을 것이다. 또 중국에서는 국화를 약초로서도 권하고 있어 건강과 장수의 비결로 생각하고 있었다.

중국 당나라 때는 중양절에 건강을 기원하며 국화이슬로 몸을 닦고 귀신을 쫓으며 재난을 피하려는 뜻에서 국화주를 마시는 풍습이 생겨났으며 후세까지도 전해진다고 한다.

약효를 알 수는 없지만 해롭지 않고 신선한 자연의 기운을 섭취한다는 점에서 해봄직한 풍류라 생각된다. 이와 같은 중국 사람들의 국화에 대한 남다를 생각이 국화의 품종과 재배 기술을 크게 발전시킬 수 있었다.
이 이후의 수많은 기록에도 국화에 관해 많이 전하여진다.

3. 한국의 국화 기원
우리나라에 전래된 경로나 그 시기는 정확히 알 수 없으나 백제 16대 진사왕 때(1600년전)5가지(靑. 黃. 白. 赤. 黑)의 국화종자를 일본에 보냈다는 기록만 미루어 보더라도 아주 오래전부터 재배해 왔다는 것을 짐작할수 있다.

신라시대에는 국화를 태워서 약으로 썼다는 사기가 남아 있으며 중국 송나라 때에는 중국의 국화도 상당히 발달된 것이었는데도 불구하고, 신라나 고려의 국화를 가져다 심은 것을 보면 당시 삼국 시대의 국화 또한 그에 버금가는 또는 그 이상의 수준이라 할 수 있는 독자적인 품종이었음을 짐작하게 한다.

이러한 점은 국화의 원래 야생종인 감국이나 구절초가 우리 나라의 영,호남 지방에 밀집하여 자생하고 있음을 보면 충분히 입증된다 .
우리 나라의 국화재배에 대한 기록은 이조 시대의 [양화소록]이나 [산림경제] 등인데 그 이후 어떻게 발전이 되었는지에 대해서는 알 길이 없다.

1449년에 강희안이 지은 《양화소록》에 국화는 고려 충숙왕 때 전래된 것으로 기록되어 있는데, 고려 충숙왕이 원나라에 들어가서 원나라 공주에게 장가를 들어 본국으로 돌아올 때 원나라의 황제가 천하의 진귀한 화초를 많이 주었는데 그 중에 국화도 있었다 라는 기록을 볼 수 있다.

양화소록에는 국화가 그 색깔별로 품종이 나뉜 점으로 보아 우리 나라에서도 국화가 일찍이 사랑 받으며 개량이 계속된 꽃이라 생각된다. 이시기에 국화에 대한 중국의 문화적 인식과 관념도 그대로 전해졌다.

특히 황국(黃菊)은 신비한 영약으로 이를 달여 마시면 장수한다고 믿어 왔으며 장수를 기원하는 의미에서 환갑·진갑 등의 헌화로도 사용하였다. 예로부터 중양절에 국화주를 마시면 무병장수한다고 하였는데 고려가요《동동》의 9월령에 언급된 것으로 보아 그 역사는 오래되었다.
또한 백국(白菊)의 즙을 넣은 선약을 일정(日精)이라 하여 불로장수약으로 여겼다.

1940년 조선일보사에서 펴낸 [화하만필]에는 원나라에서 국화를 가져오기 훨씬 전에도 신라나 고려에서 아름다운 종류의 국화를 중국 내륙에서 가져와 길렀음을 중국의 기록에서 볼 수 있다 하고, 또 백제시대에 오색의 국화 종류를 일본에 가져간 기록을 밝히고 있어 우리 나라에서 국화를 길러온 것은 삼국시대 이전으로 거슬러 올라간다.

우리 나라의 국화 종류는 300여종 정도가 있는데 서로 교배 되어 정확한 분별은 어렵다. 우리나라의 산과 들에 피는 들국화로는 구절초가 으뜸인데, 꽃 빛깔은 하얗거나 옅은 붉은 빛이다.

구절초는 꽃의 지름이 팔 센티미터쯤 되게 큰 것도 있다. 구월 구일에 뽑아 꽃과 같이 말렸다가 달여 먹으면 부인네들의 몸이 따뜻해진다고 하여 "구일초"라 부르기도 하며, 아이를 갖지 못했던 여자들이 달여 먹고 아이를 낳기도 했다는 말이 있어 "선모초"라 부르기도 한다.

들국화의 주종을 이루는 것으로 산국과 감국을 뺄 수 없다. 둘 다 노란 빛깔인데,산국은 꽃의 크기가 작아 1cm보다 조금 크고, 감국은 먹을 수 있고, 약으로도 쓸 수 있어 "단국화"란 뜻의 이름을 가지며, 꽃의 지름이 2cm 센티미터쯤 됩니다. 주로 산과 들에 무리지어 피는 예쁜 꽃이다.

4. 일본의 국화 기원
일본에서는 국화를 벚꽃과 함께 나라꽃으로 지정하고 있는 만큼 오늘날 국화에 대한 관심은 대단하다.

일본의 기록에 의하면 일본 국화(菊花)의 시초가 된 꽃도, 백제사람 왕인(王仁)이 귀화할 때 가져간 청황적백흑(靑黃赤白黑)의 국화였다.
하지만 가장 으뜸으로 친 것은 금색국화(黃菊)였다.

일본말의 국화, 즉 "카라요모기" 는 한의 발음" 카라" 와 쑥 (요모기)이 합쳐진 말로보고 있다. 국화의 잎이 쑥과 비슷하여 붙인 이름일 것이다.
아무튼 오늘날 일본은 국화의 관상분야에서는 세계제일의 국가로 손꼽히고 있다.

5. 서양의 국화 기원
서양에서도 그리스나 로마 때부터 국화를 재배해 왔는데 ,본격적으로 개량된 것은 프랑스 인이 중국의 국화를 유럽에 전한 후부터라고 한다.

서양의 국화는 잘라서 꽃만을 보거나 화단에 심어 정녕 우리가 흔히 보거나 생각하게 되는 국화는 이러한 서양의 국화가 대종을 이룬다.
'춘란(春蘭), 추국(秋菊), 어느 하나 모자람이 없다'
봄 난초와 가을 국화는 모두 꽃의 모양과 향기가 뛰어나 도저히 우열을 가리기 어렵다는 것을 말하는 것입니다.
중국의 전설에 이런 것이 있습니다.
밤마다 늦게 딸의 방을 드나드는 남자의 정체가 궁금한 어머니가 남자의 뒤를 밟았습니다.
남자는 냇물 속으로 들어가 ' 그 아가씨가 국화주를 마시지 않는다면 내 아이를 잉태하게 될 것이다'라고 말하는 것입니다.
깜짝 놀란 어머니가 딸에게 재빨리 국화주를 마시게 했더니 이내 죽은 뱀새끼를 낳았다는 것입니다.
국화에는 마성을 물리치는 신비함이 있다고 믿어져 왔습니다.

국화 옆에서 - 서정주

한 송이의 국화꽃을 피우기 위해
봄부터 소쩍새는
그렇게 울었나 보다

한 송이의 국화꽃을 피우기 위해
천둥은 먹구름 속에서
또 그렇게 울었나 보다

그립고 아쉬움에 가슴 조이던
머언 먼 젊음의 뒤안길에서
인제는 돌아와 거울 앞에 선
내 누님같이 생긴 꽃이여

노오란 네 꽃잎이 피려고
간밤엔 무서리가 저리 내리고
내게는 잠도 오지 않았나 보다

[와인 데이]

깊어가는 가을에 연인과 와인을 마시는 분위기 있는 날이다. 가벼운 데이트가 아닌 멋진 레스토랑에서 둘만의 특별한 시간을 갖는 것도 의미가 있다. 이날 나누는 대화 역시 보다 진지해져 두 사람의 앞날에 대한 이야기로 이어질 것이다 .

[간단한 와인 상식]

와인을 보관할 때

와인은 아이처럼 예민하기 때문에 소음이나 진동, 햇빛과는 절대 어울려서는 안 된다. 또 꼭 눕혀서 보관해 코르크 마개가 늘 젖어 있도록 한다. 코르크 마개가 마르게 되면 탄력성이 떨어져 공기와 접촉할 수 있는 공간이 생길 수 있다.

화이트 와인과 레드 와인의 맛이 다른 이유

화이트 와인은 포도를 으깬 뒤 바로 압착하여 나온 주스를 발효시키지만, 레드 와인은 씨와 껍질을 그대로 함께 오랫동안 발효시켜 붉은 색소가 추출되도록 한다. 따라서 화이트 와인은 신맛이 나고 상큼하고 깨끗하나, 레드 와인은 씨와 껍질을 오랫동안 발효하여 붉은 색소뿐만 아니라 씨와 껍질에 있는 탄닌 성분까지 함께 추출되므로 텁텁하고 떫은 맛이 난다.

와인 향과 온도

모든 와인은 그 자체의 독특한 향기를 갖고 있기 때문에 와인의 향기를 최대한 즐기기 위해서는 각 와인의 특성에 맞는 온도가 필요하다.

● 무겁고 중후한 맛의 적포도주 : 16도 ~ 18도 (보르도 지역 와인, 부르고뉴 지역 와인, 바롤로 지역 와인)
● 중간 정도의 무겁고 중후한 맛의 적포도주 : 13도 ~ 15도 (론강 계곡 지방 와인, 보졸레 와인)
● 가벼운 맛의 적포도주와 로제 와인 : 10도 ~ 13도 (샤블리, 뮈스카데, 앙주 지방 로제 와인)
● 백포도주 : 9도 ~ 10도 (코트 뒤 프로방스, 타벨, 부르고뉴 와인)
● 샴페인과 발포성 와인 : 6도 ~ 8도 (랑송, 소테르느, 폴레미, 블랙타워)

[인형 데이]

더불어 인형 데이이기도 합니다.

남친에게는 여자 인형을,여친에게는 남자 인형을,

서로가 커플인형을 주고 받는 날이라네요.