홈베이킹 초보도 쉽게 따라하는 초코 브라우니 레시피!
촉촉하고 진한 초콜릿 풍미를 가득 담은 브라우니를 집에서 직접 만들어보세요!
재료 (8인분 기준)
- 초콜릿: 다크 초콜릿 200g (쓴맛을 좋아한다면 70% 이상, 달콤한 맛을 원한다면 50% 정도)
- 버터: 무염 버터 100g
- 달걀: 큰 달걀 2개
- 설탕: 100g
- 박력분: 50g
- 코코아 파우더: 20g
- 소금: 1/4 티스푼
- 바닐라 익스트랙: 1/2 티스푼 (생략 가능)
만드는 법
- 오븐 예열: 170℃로 예열해주세요.
- 초콜릿과 버터 녹이기: 볼에 다크 초콜릿과 버터를 넣고 중탕으로 녹여주세요.
- 달걀과 설탕 섞기: 다른 볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞어주세요.
- 2와 3 섞기: 녹인 초콜릿과 달걀 섞은 것을 합쳐 잘 섞어주세요.
- 가루 재료 섞기: 체에 체 쳐서 박력분, 코코아 파우더, 소금을 넣고 가볍게 섞어주세요.
- 반죽 완성: 5를 4에 넣고 주걱으로 가볍게 섞어주세요. 바닐라 익스트랙을 넣으면 풍미가 더욱 좋아집니다.
- 굽기: 준비된 틀에 반죽을 붓고 170℃로 예열된 오븐에서 25분~30분간 구워주세요.
- 완성: 젓가락을 꽂아 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다. 식힌 후 먹기 좋게 잘라서 즐기세요.
팁
- 초콜릿 종류: 다크 초콜릿의 함량에 따라 브라우니의 맛이 달라집니다. 취향에 맞게 초콜릿을 선택하세요.
- 굽는 시간: 오븐마다 온도가 다를 수 있으니 중간에 젓가락을 꽂아 익힘 정도를 확인해주세요.
- 식감: 촉촉한 브라우니를 원한다면 조금 덜 익혀도 됩니다.
- 데코: 슈가파우더, 아이스크림, 생크림 등과 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피이니, 집에서 직접 만들어 따뜻한 차와 함께 즐겨보세요!
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