맑고 시원한 소고기무국 끓이는 법
따뜻한 국물이 생각날 때 딱 좋은 맑은 소고기무국! 집에서 간단하게 끓여 먹을 수 있는 소고기무국 레시피를 알려드릴게요.
재료 준비 (4인분 기준)
- 소고기: 양지머리 500g (얇게 썰기)
- 무: 1개 (큼직하게 나박썰기)
- 대파: 1대 (송송 썰기)
- 다진 마늘: 1큰술
- 국간장: 2큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
- 참기름: 1큰술
만드는 법
- 소고기 핏물 제거: 찬물에 소고기를 넣고 30분 정도 담가 핏물을 제거합니다.
- 볶기: 냄비에 참기름을 두르고 핏물을 제거한 소고기를 넣고 볶아줍니다. 소고기가 겉면이 익으면 무를 넣고 함께 볶아줍니다.
- 물 넣고 끓이기: 볶은 재료에 물을 충분히 넣고 끓여줍니다.
- 간 맞추기: 국물이 끓어오르면 다진 마늘, 국간장을 넣고 간을 맞춰줍니다. 부족한 간은 소금으로 조절해주세요.
- 마무리: 마지막에 대파와 후추를 넣고 살짝 끓여주면 완성입니다.
팁
- 국물 맛 깊게 내기: 다시마 육수를 사용하면 국물 맛이 더욱 깊어집니다.
- 얼큰하게 즐기기: 고춧가루를 넣어 얼큰하게 끓여 먹어도 좋습니다.
- 다른 재료 넣기: 애호박, 버섯 등 좋아하는 채소를 추가하여 다양하게 즐길 수 있습니다.
따뜻한 국물 한 그릇으로 든든하게 하루를 시작해 보세요!
궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요.
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