해물버섯볶음우동으로....

밥생각이 없어 아침도 굶고 점심도 굶고... 그러다 늦은오후쯤,,,  암생각없이 냉장고를 열었는데... 유통기한이 달랑달랑한 우동면이 자기 쫌 어케해달라고 너무나 간절한 눈빛으로 애원을 하길래... 우동면 구제하는척 인심쓰며 만들어본  해.물.버.섯.볶.음.우.동. 캬~~~ 이름 참 길다!!! 작명엔 완전 젬병이라 재료들을 줄줄이 늘어놨더만 이런 기차길같은 이름이,,,  근디,,, 아시죠??? 더 길게도 지을 수 있다는거,,, 예를 들면 해.물.버.섯.채.소.날.치.알.볶.음.우.동. 처럼요~~~ㅋ 완전 맑음스러운거죠!!!ㅋㅋㅋㅋㅋ 말이 넘 많다!!!ㅋㅋ 각설하고 레시피 나갑니다~~~~!!!     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_192257054BEB62EC3796C9 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/192257054BEB62EC37" width=620 actualwidth="620" isset="true" id="A_192257054BEB62EC3796C9"/>     <DIV style="BORDER-BOTTOM: #f3c534 3px double; BORDER-LEFT: #f3c534 3px double; PADDING-BOTTOM: 10px; BACKGROUND-COLOR: #fefeb8; PADDING-LEFT: 10px; PADDING-RIGHT: 10px; BORDER-TOP: #f3c534 3px double; BORDER-RIGHT: #f3c534 3px double; PADDING-TOP: 10px" class=txc-textbox> <IMG class=txc-emo border=0 src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/etc_16.gif"> 재 료   우동면2인분, 불린표고버섯 한줌, 황금송이버섯 한줌, 모듬해물 한줌,피망1개, 양파1개, 당근 조금, 날치알2큰술,다진마늘1작은술 굴소스2큰술, 간장1큰술 , 요리술1큰술, 참기름 조금, 포도씨유 3큰술 (통깨랑 새싹채소는 옵셥입니다.ㅎ)   <IMG class=txc-emo border=0 src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/etc_12.gif">        <IMG class=txc-emo border=0 src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/etc_12.gif" width=20 height=21>        <IMG class=txc-emo border=0 src="https://t1.daumcdn.net/daumtop_deco/icon/deco.hanmail.net/contents/emoticon/etc_12.gif" width=20 height=21>   </DIV>     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_202257054BEB62EC38928D class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202257054BEB62EC38" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_202257054BEB62EC38928D"/>   양파와 당근, 피망은 채썰어놓고 냉동모듬해물은 물에 넣어 해동 시킨후 여러번 물로 헹궈주었어요. 건표고는 전날 물에 불려 놓았던걸 사용했습니다.   먼저 물을 끓인후 우동면을 넣고 부르르 끓어오르면 찬물을 넣고 또 끓어오르면 찬물 넣는 과정을2번정도 반복해주세요. 면발이 쫄깃해집니다. 저는 볶을거라 완전히 익히지 않고 90%정도만 익혀서 찬물에 두어번 헹궈 전분끼를 빼주었어요.     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_112257054BEB62EC394600 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112257054BEB62EC39" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_112257054BEB62EC394600"/>   면을 삶는동안 달군 후라이팬에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아(약불에서..)향을 내주고 양파,당근, 버섯을 넣고 2분정도 볶은후(센불에서..) 해물과 굴소스,요리술을 넣어 볶다가... (해물은 처음부터 넣어 볶으면 질겨질 수 있어요.)     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_202257054BEB62ED3A199B class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/202257054BEB62ED3A" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_202257054BEB62ED3A199B"/>   면과 간장을 넣고 볶아줍니다. 면이 어느정도 간이 베이게 볶아지면 피망을 넣어 볶고... (피망을 첨부터 넣으면 색이 누렇게 변할 수 있어요)     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_112257054BEB62ED3B4C15 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/112257054BEB62ED3B" width=640 actualwidth="640" isset="true" id="A_112257054BEB62ED3B4C15"/>   마지막으로 날치알을  넣고 1분정도 더 볶아준후에 간을 보고 싱거우면 굴소스를 조금 더 넣어주세요. 불끄고 참기름 취향껏 넣은후 섞어주면 완성~~~ (센불에서 참기름을 넣으면 향이 많이 날라가니 불끄고 넣어주시면 고소한 향을 잡아둘 수 있습니다.)     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_122257054BEB62ED3CF05A class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/122257054BEB62ED3C" width=620 actualwidth="620" isset="true" id="A_122257054BEB62ED3CF05A"/>   재료가 많이 들어간것 같지만 늘상 냉동실에 있는 모듬해물과 마른표고버섯,,, 그외에 다른재료는 모두 쓰고 남은 자투리를 이용한건데... 제법 그럴싸하게 만들어졌죠!?!ㅎ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_142257054BEB62EE3DDC0B class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/142257054BEB62EE3D" width=620 actualwidth="620" isset="true" id="A_142257054BEB62EE3DDC0B"/>   요런 볶음우동 레스토랑 같은곳에서 주문하면 무지 비싸던데... 일케 집에 있는 재료만을 가지고 만들면 맛도 좋고... 돈도 굳고... 알뜰한척 하는 맑음입니다~~ㅋㅋ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_152257054BEB62EE3E3A25 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152257054BEB62EE3E" width=620 actualwidth="620" isset="true" id="A_152257054BEB62EE3E3A25"/>   전날 롤 만들어 먹고 남은 날치알까지 넣어주었더니 입안에서 톡톡 터지는것이 재밌기도 하공...ㅎㅎ     <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_162257054BEB62EE3FDDA3 class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/162257054BEB62EE3F" width=620 actualwidth="620" isset="true" id="A_162257054BEB62EE3FDDA3"/>    요렇게 골고루 섞어서 한입에 넣고 오물오물하면 재료 하나하나의 맛이 골고루 느껴지면서도 서로 따로놀지 않고 오묘하게 어우러지는 맛의 하모니,,, 음~~~ 좋습네다~~ㅎㅎ       <IMG style="FLOAT: none; CLEAR: none; CURSOR: pointer" id=A_182257054BEB62EC36636F class=tx-daum-image border=0 hspace=1 vspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/182257054BEB62EC36" width=620 actualwidth="620" isset="true" id="A_182257054BEB62EC36636F"/>