미생물 일반미생물 교육후기

[송민재]

교육 후 한달 이내 수강하신 교육 후기를 작성한 경우에 한해서 경품을 제공해드리고 있습니다.

*교육날짜 : 9월9일 -11일
*교육장소 : 한국식품정보원
*교육명 : 일반미생물
*성함 : 송민재
(성함을 남겨주셔야 원활한 상품제공이 가능합니다^^)

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아래의 후기작성 양식에 맞춰 글을 10줄 이상 작성, 사진 3장을 함께 첨부해주세요.

※ 사진 업로드 시, 타 교육생의 초상권을 침해하지 않도록 사진편집 부탁드립니다.^^

후기작성 양식
① 해당 교육을 신청하신 계기와 목적은 무엇인가요?

식품 제조업체에서 QC 업무를 담당하게 된 신입사원으로서 미생물 시험에 대한 기본적인 이해와 실무 역량을 키우기 위해 교육을 신청했습니다. 학교에서 이론적으로 접했던 내용보다 실제 현장에서 사용하는 배지 제조, 희석, 접종, 배양 및 미생물 계수 방법 등을 직접 실습해보고 싶었으며, 향후 공정 및 제품의 미생물 품질관리를 수행하는 데 필요한 기초를 확실히 익히는 것이 목적이었습니다.


② 해당 교육에 대한 전반적인 느낌은 어떠한가요? (교육 측면 / 시설 및 위치 측면)

교육은 이론 설명에 그치지 않고 직접 배지를 만들고 시험용액을 희석하며 평판혼합법, 대장균군 시험 등 실제 시험과정을 실습할 수 있어 이해에 많은 도움이 되었습니다. 특히 처음 미생물 업무를 접하는 입장에서도 단계별로 설명을 들으며 실습할 수 있어 전반적인 흐름을 파악하기 좋았습니다. 교육시설과 실습장비도 잘 갖춰져 있어 교육에 집중하기 좋았고, 교육 장소 역시 접근성이 비교적 괜찮았습니다.


③ 가장 도움이 됐거나 인상 깊었던 점은 무엇인가요?(강사 전문성/업무 적용성/네트워크 형성 등)
가장 도움이 되었던 부분은 실제 QC 업무에서 사용할 수 있는 미생물 시험과정을 직접 경험해볼 수 있었다는 점입니다. PCA, DRBC 등 배지별 용도와 제조방법, 시험용액의 단계희석, 평판혼합법, 대장균군 MPN 시험 등을 직접 실습하면서 단순히 절차를 암기하는 것이 아니라 각각의 과정을 왜 수행하는지 이해할 수 있었습니다. 강사님께서 현장에서 발생할 수 있는 상황과 주의사항도 함께 설명해주셔서 신입사원으로서 업무에 적용하는 데 많은 도움이 될 것 같습니다.

④ 해당 교육을 추천한다면, 그 대상과 이유는 무엇인가요?

식품회사에서 품질관리(QC), 품질보증(QA), 미생물 검사 업무를 처음 담당하는 신입사원이나 관련 업무 경험이 많지 않은 실무자에게 추천하고 싶습니다. 미생물 시험은 책으로만 공부할 경우 과정이 어렵게 느껴질 수 있는데, 직접 배지를 제조하고 희석·접종·배양 과정을 경험해보면 전체적인 시험 흐름을 훨씬 쉽게 이해할 수 있기 때문입니다. 특히 실제 식품 제조현장에서 미생물 품질관리를 수행해야 하는 직원에게 유익한 교육이라고 생각합니다.

⑤ 향후 정보원의 타 교육과정에 대한 수강계획 혹은 개설되었으면 하는 과정이 있으신가요?

향후에도 식품 품질관리 및 식품안전과 관련된 교육이 있다면 추가로 수강하고 싶습니다. 특히 신입 QC 실무자가 현장에서 바로 활용할 수 있도록 미생물 시험 결과 판정 및 이상 발생 시 원인분석, HACCP·FSSC 22000 실무, CIP/COP 위생관리, 식품 제조공정의 품질관리 사례 등을 다루는 과정이 개설된다면 업무 이해도를 높이는 데 많은 도움이 될 것 같습니다.

#한국식품정보원 #식품교육

[.교육기획팀.]

소중한 후기 감사합니다!

[교육훈련팀]

후기 감사드립니다^^!
수강하신 교육이 업무에 많은 도움이 되었으면 합니다.