<p class="cafe-editor-text">*재미있는 우리말의 유래 <br /><br />‘수제비’<br /><br />수제비는 장국을 끓여 부드럽게 반죽한 밀가루를 손으로 얇게 떼어 넣어서 구수하게 끓인 음식입니다.<br /><br />수제비의 어원은 손을 뜻하는 한자 수(手)와 접는다는 의미의 '접'이 합쳐져 '수접이'라 부른데서 나왔다고 합니다.<br /><br />조선시대에는 밀가루가 워낙 귀했으므로 수제비는 양반집 잔칫상에서나 볼 수 있을 정도로 매우 귀한 음식 중 하나였다고 합니다. 하지만 한국전쟁 이후 다량의 밀가루가 구호물자로 유입되면서 수제비는 순식간에 서민의 음식이 됐습니다.<br /><br />북한에서는 수제비 대신 ‘밀가루뜨더국’이라는 표현을 사용하는데, '밀가루를 뜯어 만든 국'이라는데서 나온 말이라고 합니다.</p><p><img src='https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/22334F34579FEE042D' class="txc-image" /></p>
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첫댓글 난 수제비 싫어요
제비될까봐 ㅎㅎㅎㅎ