어리굴젓 담그는 법

<div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td><b>어리굴젓 담그는 법</b><br><b> </b><br><br><br>요즘 굴이 한창 맛있는 계절이라<br>굴젓을 담궈 보았어요.<br><br>굴은 그냥 먹어도 맛있지만 좀 더 오래 보관하기도 하고<br>맛도 좋은 어리굴젓을 담궈 두면 따끈한 밥 한그릇에<br>이리굴젓 한 종지만 있으면 다른 반찬이 필요가 없지요~<br><br>어리굴젓 담그는법은 그리 어려울것도 없어요<br><br><br><br><br><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/76ed8e1c520e0005030f8c8193624f89da1fe8e7" class="txc-image" width="580" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/76ed8e1c520e0005030f8c8193624f89da1fe8e7" data-origin-width="580" data-origin-height="326"></div><br><br><br><br><br><b>어리굴젓 담그는법</b><br><br><br><br><b>요리 재료</b><br><br><br>굴 1kg . 소금2큰술. 포도주 또는 청주3큰술. 다진파 반컵<br><br><br><br><br><br><b>어리굴젓양념</b><br><br><br>고추가루7큰술 . 마늘 한통(6~7쪽) 양파 반개 .<br>액젓 2큰술<br>                       소금1큰술 . 생강발효액2큰술 .<br>찹쌀풀5큰술<br><br><br><br>    <br><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/2fbbaea26fba135a271bf6e110d5526001a6a2a4" class="txc-image" width="580" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/2fbbaea26fba135a271bf6e110d5526001a6a2a4" data-origin-width="580" data-origin-height="410"></div><br><br><br>먼저 연한 소금물에 굴을 씻어서 건져 체에 받쳐서<br><br>술3큰술과 소금 2큰술을 넣고 버무려서 냉장고에서<br>1시간이상 물을 빼주세요<br><br><br>    <br><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/df6c67d048732173be885ff77e4d9c25b0769d46" class="txc-image" width="580" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/df6c67d048732173be885ff77e4d9c25b0769d46" data-origin-width="580" data-origin-height="375"></div><br><br><br><br><br>생강발효액을 뺀 나머지 어리굴젓 양념재료는 전부 슬쩍 갈아주세요~<br>좀 더 진한 생강향을 입힌 어리굴젓을 만들기 위해 <br>생강발효액은 나중에 넣어 줄거에요~<br>생강발효액이 없으시면 생강 한톨을 같이 갈아서 넣어시면 됩니다<br><br><br><br><br><br>물기를 뺀 굴에 양념을 넣어 살살<br> 버무려 주시기만 하면 맛있는 어리굴젓이 된답니다<br><br><br><br><br><br><br>굴젓 담그는 법 어렵지 않아요~<br><br><br><br><br><br><br>    <br><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/f3162faa23a46dd85feedefab05673c316b23a7e" class="txc-image" width="580" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/f3162faa23a46dd85feedefab05673c316b23a7e" data-origin-width="580" data-origin-height="326"></div><br><br><br>저는 김치를 담글때나 생선요리 고기요리등<br> 생강이 들어가는 모든 요리에 생강발효액을 넣어주어요.<br><br><br>   <br><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/3e830d2f13e3121f6c510ab872859c88d7417e13" class="txc-image" width="580" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/3e830d2f13e3121f6c510ab872859c88d7417e13" data-origin-width="580" data-origin-height="370"></div><br><br><br>요리생강으로 생강향을 입힌 어리굴젓에 다진 파를 넣어 <br>맛을 올려 줍니다.<br><br><br>    <br><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/48a404dbea35800d597b24c220256aafff6cb3f7" class="txc-image" width="580" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/48a404dbea35800d597b24c220256aafff6cb3f7" data-origin-width="580" data-origin-height="403"></div><br><br><br>어리굴젓은 굴이 작은 소굴로 만들어야 더 맛있죠...<br>자연산 소굴로 만든 어리굴젓 이제 하룻밤만 지나면 먹을 수 있지요~<br><br>정성들여 만든 어리굴젓 유리병에 담아 두고<br>검은깨 솔솔 뿌려 고소한 맛 까지 기대해봅니다...ㅎ<br><br><br>    <br><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/0cac90368bc263ca99fa5bbd4692ca0248de9593" class="txc-image" width="580" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/uMpm/0cac90368bc263ca99fa5bbd4692ca0248de9593" data-origin-width="580" data-origin-height="558"></div><br><br><br>하룻밤 숙성된 어리굴젓 입니다<br><br>아직은 양념맛이 좀 덜 베었지만 그래도 먹을만 하네요~</td></tr></tbody></table></div><div class="table-wrap"><table data-ke-type="table" data-ke-align="alignLeft" style="width: 100%;" border="1"><tbody><tr><td></td></tr></tbody></table></div>