스크랩 영쿡음식의 패기

[jazz]

이하는 충격적 증언들...

사하라 사막 마라톤에서 만난 영국인 친구와 이야기를 하다가 식사를 하게 되었는데 그에게 인스턴트 한국 음식을 주자 무슨 인스턴트가 이리도 맛있냐면서 허겁지겁 먹었다. 그래서 그가 가지고 온 영국 인스턴트 맛은 어떻기에? 해서 먹어봤는데 맛은 대체 기억도 안나고 다시는 먹어보고 싶지 않은 맛이었다. 미안하지만 이거 상한 거 아니겠지? 내 질문에 그 친구는 고개를 돌리며 말했다. "유감스럽게도 내가 영국에서 먹던 밥맛이 늘 이런 맛이야." ('나는 불가능을 향해 도전한다'에서)

영국에선 영국 일반 식당보다 중식 뷔페가 훨씬 비싸다. 마치 일식집처럼 비싸다. 다른 국가들에서 보통 중식 뷔페란 싼맛에 가는 식당이다. 게다가 비싼 주제에 다른 국가에서 먹는 중식보다 맛없다.

"대영제국은 전세계에 여러가지 먹을 거리를 공급하고 있습니다. 단지 조리 전(Before cooking)으로 말이죠." - 윈스턴 처칠

나는 런던에서 지내는 동안 거의 외식을 하지 않았다. 솔직히 말하면 무얼 먹어도 맛이 없었기 때문이다. 물론 맛있는 레스토랑은 분명 있을 것이다. 그렇지만 이탈리아에서 지내다 보면, 런던에서 돈을 내고 레스토랑에서 식사하고 싶은 마음은 들지 않는다. 미안한 말이지만 직접 만들어 먹는 편이 더 맛있다. 식빵은 맛있었다. 요리라고 할 정도의 음식은 아니지만. - 무라카미 하루키, 먼 북소리 中

"황태자처럼, 유럽 대륙을 다녀본 외국인들과 영국인들은 영국 본토의 터무니없는 맛에 한탄을 금치 못했다. 즉, 영국에는 '익힌 고기'와 '배추 요리', '전지전능한 케첩(원래 케첩에는 버섯, 너트, 굴과 브랜디가 들어간다.)'과 우스터 시의 화학자인 레아와 페린스가 마르쿠스경이 데리고 있던 인도 주방장의 요리법에 따라 개발한, '영원히 변치 않는 우스터셔 소스(Worcestershire sauce)'가 전부였다." - 미셀 갈, 요리의 거장 에스코피에 中

"영국인은 자신의 음식에 다소 미안해 하는 감이 있다."

"(파티에서) 일반적으로 수프, 고기, 샐러드, 파이, 감자튀김, 빵이 나온다. 영국 레스토랑에서도 맛 볼 수 있는 음식은 이와 유사하지만, 폼을 낸 만큼의 비용을 지불해야 한다. 하지만 이것이 빅토리아 시대에 즐겼던 훌륭한 영국 음식이라며 언론에서 많이 기사화된 것이다." - 테리 탄, 큐리어스 시리즈 영국편

영국에서 아들과 같이 배가 고파서 사먹은 샌드위치나 핫도그는 맛이 왜 이리도 없는지, 유럽에서 돈주고 사먹은 음식을 먹다가 그냥 버린 게 바로 영국이었다. 난 독일 음식이 맛없고 싫었지만 영국에 와보니 독일 음식은 정말 맛있었다. 아니 독일에선 그냥 노점에서 그냥 정보도 없이 대충 사먹은 핫도그는 정말 맛이 있었는데 영국에선 맛있다고 추천한 곳에서 사먹은 맛이 이렇다. - 고형욱 저 <아빠의 자격>

영국인들은 매주 토요일 점심으로 샌드위치를 먹음으로써 그들의 잘못을(그들이 어떤 잘못을 저질렀건 간에) 보상하려 한다. (중략) '되도록 말라빠지게 만들라'는 게 집단적인 국민 의식속에 깊이 박혀 있는 요리 수칙이었다... 나라에서 지은 죄가 뭔지 몰라도, 국민들한테 억지로 먹이는 샌드위치들로 충분히 속죄하고도 남음이 있을 것이다. - 은하수를 여행하는 히치하이커를 위한 안내서

"영국의 유명 샌드위치 가게에서 사 먹은 샌드위치보다 이탈리아에 휴가갔을 때 민박집 할머니가 아무렇게나 만든 샌드위치가 더 맛있었다."('영국-바뀌지 않아도 행복한 나라' 中)

그러고 보면 옛날에 영국의 한 시골 마을에서 그 마을에서 제일 유명한 피쉬 앤 칩스 가게에 갔던 적이 있다. 50년 전통으로, 부모와 자식 2대에 걸쳐 피쉬 앤 칩스를 계속 만들었다며 신문에도 실린 적 있는 가게였다. 그래서 맛을 보자, 도대체 50년간 뭐하고 있었는지 캐묻고 싶어지는 맛이었다. -하야카와 다이치

맨체스터에 처음 도착했을 때 클럽은 나에게 한 가족을 소개시켜 줬다. 며칠이 지나지 않아 나는 잉글랜드 가게에서 살 수 있는 건 케이크, 생선, 감자칩 밖에 없다는 걸 알았다. 한번은 그 가족이 나에게 레몬 케이크를 선물해줬지만 맛은 최악이었다. 하지만 나는 여전히 나의 선택을 후회하지 않는다. 잉글랜드에서의 시간이 나를 남자로 만들어 줬기 때문이다. - 헤라르드 피케

정말 먹을 게 없다. 피시앤 칩스도 맛이 없다. 그런데 영국 선수들은 맛없는 것도 참 맛있게 먹는다. 그리고 반대로 영국 선수도 맛있는 것을 먹어도 잘 모르는 것 같다. 울버햄프턴 시절에 스페인으로 전지훈련을 갔다. 정말 맛있는 훈제 닭고기 요리가 있었다. 근데 영국 동료들이 저희끼리 ‘저 닭고기 더럽게 맛없으니까 조심하라’고 수군대더라. 그걸 보고 혼자서 엄청 웃었다. - 설기현

"영국 가면 대표적으로 피쉬 앤드 칩스가 유명한데, 먹을 필요 없고요, 거기가면 유명한 한식집이..."
- 정재형. 유희열의 라디오천국의 월요일 코너인 라비양 호즈 코너에서 런던에 다녀온 소감을 말하며

"생각보다 맛은 없네요."
MBC 〈TV 속 여행>에서 박상민이 스코틀랜드에 가 대표음식이라며 유명하다는 한 가게에서 피쉬 앤드 칩스를 사먹고 한 말. 이후 그는 그걸 몽땅 갈매기에게 줘버린다.

"볼 건 없고 음식은 엿같다. 스테이크가 장조림으로, 야채스프가 김치국으로 변하는 진기명기한 동네다."

만약 영국인들의 항해술이 뛰어나질 않았다면 영국인들은 자기 요리들을 먹기 싫어 전멸했으리라 역사학자들은 보고 있다.

영국인과 프랑스인이 만났다. 영국인 왈, "ㅉㅉ 100년 전쟁에서 잔 다르크 덕에 겨우 이기고, 히틀러랑 비스마르크에게도 발리고.. 우리는 언제나 독일이 나대면서 오면 발랐는데말야. 그리고 맨날 파업만 하잖아? 제대로 할 줄 아는게 뭐냐?" 그러자 프랑스인들이 조용히 말했다. "글쎄, 근데 너희 요리 맛 없더라. 그러자 영국인은 조용해졌다.

"세계 어디가나 맛이 똑같은 KFC나 버거킹마저도 맛이 없다. 런던의 KFC 닭은 뭔가 오래된 기름으로 튀긴 것 같고, 버거킹 패티도 너무 바싹 구웠는지 딴 나라들보다 뭔가 말라 비틀어진 느낌이다. 맥도날드는 못 먹어봐서 패스. 물론 개인적인 경험이므로 모든 매장이 다 그렇다고 일반화하면 안 되겠지만, 전세계에서 똑같은 조리법을 쓰는 이러한 요리마저 맛이 나쁘다면 그 나라 사람들의 요리에 대한 개념 자체가 떨어진다고 볼 수밖에 없다."

"음식을 익히는 주된 방법이 삶아내는 겁니다. 야채는 푹 삶아 풀이 죽고 영양가가 없는 걸레 같은 걸로 만들어 버리고, 고기도 푹 삶아 육수와 기름기가 다 빠져 맛도 없고 육질도 퍽퍽합니다. 심지어 토마토를 푹 삶아 요리라고 내놓더군요."

돈가스나 피자나 여러 음식들을 두고 정통 음식.본고장 맛이라고 홍보하는 건 흔해도 정통 영국 본고장 샌드위치라고 홍보하는 가게는 도통 볼 수가 없다. 왜 그럴까? 이런 의문점이 들었는데 본고장 영국에서 사먹어보곤 한국 편의점에서 사먹던 싸구려 샌드위치가 압도적으로 맛있던 걸 깨닫고나서야 의문이 풀렸다. ('4계절의 나라 -영국')

"내가 우즈베키스탄에서 저녁 늦은 시각에 어찌 정보도 없이 찾아 사먹은 시골 초라한 식당 양고기 맛은 질기고 빵은 텁텁한 맛이었다. 그래도 8년전 영국에서 먹던 음식보단 그 때 먹은 우즈베키스탄 그 질긴 양고기맛이 꿀맛이라고 장담한다. 오트밀과 피쉬 앤 칩스(먹다가 토하는지 알았다),마지막으로 고기만 있고 채소는 구경도 할 수 없던 스테이크도 먹는데 평생의 참을성을 시험하는 느낌이었다. 그걸 먹으면서 채소를 가득 넣고 온갖 양념에 살살 녹던 케밥이 그리웠다. 결국 그날은 빵이나 사먹을까 하다가 우연히 터키 레스토랑을 보고 얼마나 반가웠는지 모른다. 영국에서 머물면서 터키 음식만 엄청 사먹었다. 그래도 생각하니 터키 레스토랑이나 케밥이라도 사먹을 수 있어 다행이었다. -아쉬프 아리츠(터키 사진작가) 사진집인 <실크로드>에서-

영국요리는 2012 런던 올림픽에서도 악명을 떨치고 있다.

"올림픽에만 세번째로 참가하면서 선수촌 밥이 맛없는 경우는 이번이 처음이다" (진종오 사격 대표선수)

출처 : 엔하위키

 

근대 정말 맛없나요?? 

[말 뿐인 사람들]

와 이 정도군요..

영국의 대표음식이 피쉬앤칩스인 걸 보면 안먹어도 어느정도 감이 잡히기는 하는데.. (잉글랜드 대표음식으로 봐야하나요)

[SETIGER]

대표음식 맞습니다.
피쉬 앤 칩스도 이태원이나 강남에서 파는 우리식은 먹을 만해요.
진짜 영국식 피쉬앤 칩스는 급식이나 군대에서 나오는 생선튀김의 가장 맛없느 버젼이라 보시면 됩니다..

[[Hou]호랭이]

아 ㅋㅋ 진종오 증언이 대박이네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[[LAL]yj.com]

2222222222 거기에 설기현 증언도 재미있네요;; ㅎㅎ

[[Hou]호랭이]

음식이 맛없어서 전멸했을 거래 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[그만고소]

유명한 요리사가 많다는게 빈곤하다는 반증아닐까요..쿨럭..;;

[블랙쉐도우]

그런 점에서 소녀시대가 광고한 '영국맛을 살려야지' 피자 광고 컨셉은 넌센스

[경기종료]

예전에 아시안게임 관련 일을 한 적이 있었는데.. 선수촌 밥은 정말 굉장합니다. 런던 올림픽은 선수촌 음식마저도 ㅋㅋㅋ 근데 정말 저렇게 맛이 없나요?

[SETIGER]

정말 맛 없습니다.
저야 얼마 안 있었지만 영국유학간 친구들 보면 살 빠지거나 살쪄오거난데
전자는 맛없어서 안먹어서, 후자는 맛없어서 맥주만 마셔서 라는군요...

[니커보커스4ever]

갑자기 제이미가 보고싶네ㅎㅎ

[포인트가드]

잼나네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ전멸이래

[넥스트조던]

하긴 런던가서 피시앤칩스 먹고 비린맛이 많이나서 맥주를 얼마나 먹었는지ㅡㅡ가서 맥도날드 엄청간거 같네요 다른나라는 기억나는 음식들이 하나씩은 있는데 영국은...흐미ㅋㅋㅋㅋ

[10cm 점프]

넥조님이 맥주를 엄청마셨을 정도면 진짜 맛없긴 한가보네요ㅋㅋ

[starks_no3]

영국에서 김밥천국 오픈하면 돈 잘벌라나

[SETIGER]

여담이지만
일년전에 오스트리아를 잠깐 갔었는데 빈 외곽지역에 사람 엄청 많은 아이스크림 가게가 있더라구요. 갑자기 땡기기도 하고 궁금도 해서 들어갔는데...아뿔싸 한국인 사장님이 하시는 구슬아이스크림 이었습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
사장님 말씀으로는 주변상권 초토화에 홍대에서 고기집 하는 정도는 벌거다 라고 하셨어요

[[天雨]Punch Drunk]

역시 미식의 나라 일본이라 그런지 일본사람들 평은 아주 야박하네요 ㅋㅋㅋ

[A State Of Trance]

이미 생선튀김에 감자칩따위가 나라 대표음식인대 말 다했죠. 영국음식의 악명은 알만한 사람은 다 압니다.

[넌나만의TOP]

개인적으로 피쉬앤칩을 좋아하긴 합니다만 그게 대표격이면 먹을만한 영국 음식이 정말 없긴 없네요ㅋㄷㅋㄷ

[Baron&Veron]

진종오 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 정말... 영국 요리책과 독일 유머책이 쓰레기라는게 정말 맞나봐요.....

[키드가 되고싶어요~~^^;;]

베어그릴스가 보여준 것들이 이해가 가기 시작하네요

[Mike:-D]

흠..어느정도는 과장된것 같네요; 사실 피쉬앤 칩스만해도 우리나라보다는 영국에서 먹는게 훨씬 더 맛있습니다. 우리나라에서 먹는게 더 맛있다는건 좀 어폐죠..그러나 정말 영국이 자국을 대표할만한 음식이 없는건 사실이죠. 물가도 비싼데다가 음식이 괜찮은 레스토랑은 대부분 프렌치나 이태리 레스토랑 이니까요. 영국에서 피쉬앤 칩스는 사실 꽤 괜찮습니다. 아 먹고싶네요. 피쉬앤 칩스만;;;

[SETIGER]

전 영국에서 피쉬앤 칩스 열번이상 먹었고 일본, 한국, 미국에서도 먹어봤지만 영국에서 먹은게 가장 맛없었고, 일본에서 먹은게 가장 맛있었습니다. 그 것도 일본에서 먹은건 영국식이 아니라 미국사람이 한 거였어요. 적어도 한국인의 입맛에는 영국 피쉬앤 칩스는 정말 맛없는 음식이었습니다. 그것도 맛있따는, 유명한데 골라서 갔는데도요. 엑시타까지 먹으러 갔었는데 정말....
같이간 일행들과 현지에 안내하셨던 교수님, 선후배들 포함해서 맛있다는 사람은 18년째 그곳에서 강의중이신 교수님 혼자였습니다.

[★지네딘조단★]

영국은 씹는맛이지!!

[badman]

영국 음식이 안좋다는 얘기는 들었지만 정말 이정도인가요?

[sang장]

일단 영국에서 살다 온 친구들 말을 들어보면 정말 더럽게 맛없다고 하더군요. 거기서 몇 년 살다온 먹성좋은 후배가 몇 있었는데 위엣 분 말대로 한 친구는 살이 20키로는 빠져서 홀쭉해져서 돌아왔고 한 친구는 맥주만 마셔서 배가 볼록해져서 돌아왔더군요. 참고로 영국 식민지였던 호주도 상당히 식당 음식이 맛 없어요. 거기도 영국 영향인데 대신 재료가 워낙 맛있어서 그나마 맛있게 먹을 수 있는 곳이 몇 있더군요. 그쪽 사람들은 맛있는 집을 찾기 보다는 양 많은 집을 좋아하다군요.

[airtime3]

영국에 1년정도 있었는데, kfc조차 맛없다는 거 리얼입니다.. 맥도날드 버거는 괜찮은데...
피쉬앤칩스 가게도 복불복입니다... 어디는 먹을만한데 어디는 많이 비리고... 가정집에서 해주는 건 맛있더라구요..

[도윤아빠]

즉석 3분요리...트히 미트볼에 미쳐있는 영국인을 본적이 있습니다만 영국음식이 이정도 였군요