떡만두국 끓이는 법: 간단하고 맛있는 멸치육수 계란 만두국 레시피
추운 날씨에 따뜻하고 속이 든든한 떡만두국 한 그릇이면 행복이 가득해지죠! 멸치육수의 진한 풍미와 부드러운 만두, 쫄깃한 떡의 조화가 환상적인 떡만두국을 집에서 간단하게 만들어 보세요.
재료
- 떡국떡: 200g
- 만두: 10개
- 멸치 다시마 육수: 800ml
- 계란: 2개
- 대파: 1/2대
- 다진 마늘: 1/2큰술
- 국간장: 1큰술
- 소금: 약간
- 후추: 약간
만드는 법
- 육수 준비: 멸치와 다시마를 넣고 팔팔 끓여 육수를 우려낸 후 건더기를 건져냅니다.
- 떡 준비: 떡국떡은 찬물에 헹궈 준비합니다.
- 계란 풀기: 계란은 풀어서 체에 내려줍니다.
- 재료 넣고 끓이기: 냄비에 육수를 붓고 떡국떡을 넣어 끓입니다. 떡이 어느 정도 익으면 만두를 넣고 함께 끓입니다.
- 간 맞추기: 다진 마늘, 국간장, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
- 계란 넣기: 국물이 끓으면 계란을 빙 둘러 넣고 살짝 익혀줍니다.
- 마무리: 대파를 송송 썰어 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.
팁
- 육수를 진하게 끓일수록 더욱 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
- 만두는 개인의 취향에 따라 김치만두, 고기만두 등 다양하게 활용할 수 있습니다.
- 계란을 넣을 때 너무 일찍 넣으면 국물이 탁해질 수 있으니 주의하세요.
- 기호에 따라 청양고추를 넣어 매콤하게 즐길 수도 있습니다.
따뜻한 떡만두국 한 그릇으로 오늘 하루도 행복하게 마무리하세요!
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