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<p align="center" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 255, 255); font-size: 14pt; background-color: rgb(149, 16, 21);"><strong>햇생강으로 생강편강 만들기</strong></span> </p><p align="center" style="text-align: center;"><br></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">햇</span><span style="font-size: 11pt;">생강으로 겨울철 건강 먹거리인 편강을 만들었습니다.</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">여름에는 생강이 매운맛 보다 쓴맛이 많이 나기 때문에 만들기 좋지 않습니다.</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">편강은 술안주나 어린이 간식 뿐만 아니라 건강식으로 </span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">몸을 따뜻하게 해줘 기관지, 천식, 목감기에 좋으나 열감기에는 피하는 것이 좋습니다. </span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;"><br></span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">이번에 만든 편강은 설탕을 줄여 편강 표면에 설탕이 많이 묻어나지 않고</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">편강 속으로 설탕이 스며들게 만들었습니다</span></p><p align="center" style="text-align: center;"><br></p><p> </p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2254C8455664B75320" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_10_43_52.jpg" id="A_2254C8455664B75320F8D6"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">1.국산 햇생강을 준비한다.</span><span style="font-size: 11pt;"> </span><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2753DA455664B75521" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_10_46_51.jpg" id="A_2753DA455664B75521E87B"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">2.생강에 묻은 흙을 물로 깨끗히 씻어낸다.</span><br style="clear: both;"></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/24462E455664B75629" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_10_47_52.jpg" id="A_24462E455664B75629ECF6"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">3.깨끗히 씻은 생강</span><br style="clear: both;"></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275793455664B7561F" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_11_41_51.jpg" id="A_275793455664B7561FAF38"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">4.생강 껍질을 벗긴다.-양파망에 넣어 벗기거나 냉동실에 넣어 얼린 후 벗기는 방법도 있으나</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">햇생강은 그럴 필요없이 칼로 살살 긁어 벗겨도 잘 벗겨진다.</span><span style="font-size: 11pt;"> </span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">​</span><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/235FFB455664B7561A" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_12_03_17.jpg" id="A_235FFB455664B7561AFFFD"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">5.생강을 얇게 1~2미리 크기로 썬다.</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;"></span><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/265266455664B75822" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_12_03_32.jpg" id="A_265266455664B75822A5CB"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">6.얇게 썰은 생강</span><br style="clear: both;"></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2559D7455664B7591E" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_15_49_27.jpg" id="A_2559D7455664B7591E7282"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">7.썰은 </span><span style="font-size: 11pt;">생강을 물에 반나절 담궈 매운 맛을 줄인다</span><br style="clear: both;"></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/225269455664B75921" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_17_44_53.jpg" id="A_225269455664B759214BA1"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">8.매운 맛을 줄이기 위해 끓는 물에 </span><span style="font-size: 11pt;">생강을 넣어 1분 </span><span style="font-size: 11pt;">정도 끓인다.</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">끓인 물은 용기에 따로 담아 놓는다.</span><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/226812445664B75A26" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_17_47_55.jpg" id="A_226812445664B75A2654C8"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">9.다시 물을 자작하게 부어 물이 끓기 시작하면 1</span><span style="font-size: 11pt;">분 정도 더 끓인다.</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">이번에도</span><span style="font-size: 11pt;"> 끓인 물은 버리지 말고 용기에 따로 담는다.</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">생강 특유의 매콤한 맛을 좋아하면 9번은 생략 가능.</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2667A4445664B75B26" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_17_51_26.jpg" id="A_2667A4445664B75B265F00"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">10.물기를 뺀 생강에 설탕을 뿌리고 5분정도 두면 설탕이 녹는다. 그러면 불을 켠다. </span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">생강과 설탕의 비율 1 : 0.8</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">설탕은 갈색 설탕을 사용했으며 낮은 불에 졸인다. ​</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;"></span><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/246C18445664B75B24" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_17_56_21.jpg" id="A_246C18445664B75B24315E"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">11.은근한 </span><span style="font-size: 11pt;">불에 생강을 졸여준다. </span><span style="font-size: 11pt;"> </span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/275DF3445664B75D2A" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_18_13_16.jpg" id="A_275DF3445664B75D2AED81"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">12.완성된 </span><span style="font-size: 11pt;">편강-설탕이 과도하게 표면에 묻어 나지 않게 만들었다. </span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">보관은 반드시 냉동보관 한다.</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">갈색 설탕을 사용하여 편강이 옅은 갈색이 난다.</span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2464BE445664B75E27" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_18_28_00.jpg" id="A_2464BE445664B75E27E045"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/2362BE445664B75E28" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_18_34_28.jpg" id="A_2362BE445664B75E28C9BC"/></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">생강의 매운 맛을 줄이기 위해 사용 했던 생강물은 편강 만들고 난 후 </span></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><span style="font-size: 11pt;">설탕이 눌러 붙은 냄비에 넣어 생강차를 끓인다.</span><span style="font-size: 11pt;"> </span><br></p><p align="center" style="text-align: center; line-height: 2;"><img src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/261E5A425664B7602F" class="txc-image" width="640" style="clear: none; float: none;" border="0" vspace="1" hspace="1" actualwidth="640" exif="{}" data-filename="2015-11-30_19_17_24.jpg" id="A_261E5A425664B7602FC3D8"/></p><p align="center" style="text-align: center;"><span style="font-size: 11pt;">생강차</span><div class="autosourcing-stub-extra"></div><p><br></p>
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카페 게시글
자유게시판
햇생강으로 생강편강 만들기
식초나라
추천 0
조회 172
15.12.07 07:38
댓글 14
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첫댓글 설탕이 덜 들어가니 몸에 좋고 생강차도 편강만들때 설탕이라 더 깊은맛도 나겠어요
네
설탕은 많이 들어가면 생강 보단 설탕쪽이 가깝죠.
포스팅 넘 멋지시네요. ^^~
^^
좋은 정보네요 올겨울 감기는 뚝.....
^^
한번 만들어 봐야지...
좋은 정보 감사합니다.편강을 만들었는데 너무 매워 조금식 먹고 있긴 한데..한번만 삶았는데 한번더 삶아봐야 겠네요.
해볼게요 감사
올해엔 생강을 심었어요
가을에 수확하면 꼭 만들어 봐야겠어요 ^^
좋은정보 감사합니다
저도 지난겨울 편생강을 만들어보았는데 졸이는 시간이 많이걸려 물기가어느정도 졸여지면 식품건조기에 말려봤습니다
시간도 많이 단축되고 색도 너무 예쁘게 나오더군요
햇생강나오면 해봐야겄는걸요
감기 예방을 위해 만들어 봐야 겠네요~좋은 정보 감사 합니다~~^^
맛있는 편강과 생강차 맛있게 먹고 갑니다