피망(Sweet pepper)과 파프리카(Bell pepper) 차이 : 식물학적으로 같은 단고추(Sweet pepper) 품종

피망과 파프리카는 식물학적으로 같은 단고추 품종이지만, 맛과 식감, 외형, 영양 성분에 차이가 있습니다. 주요 차이점 비교 • 식물학적 관계 • 둘 다 가지목 가지과 고추속(Capsicum annuum)에 속하는 맵지 않은 고추의 개량종입니다. • 서양에서는 피망과 파프리카를 특별히 구분하지 않고 스위트 페퍼(Sweet pepper) 또는 벨 페퍼(Bell pepper)로 부릅니다. • 맛과 식감 • 파프리카: 피망보다 수분 함량이 많고 당도가 높으며, 매운맛이 거의 없어 달콤하고 아삭합니다. • 피망: 파프리카보다 수분과 단맛이 적고, 약간의 매운맛과 쌉싸름한 맛이 납니다. • 생김새 • 파프리카: 둥글고 네모진 형태이며, 과육이 두껍고 표면에 주름이 없이 매끈합니다. • 피망: 길쭉하거나 세모·사다리꼴 형태에 가깝고, 과육이 상대적으로 얇으며 표면에 약간의 주름이 있습니다. • 색상과 유래 • 파프리카: 빨강, 노랑, 주황 등 다채로운 색상이 있으며, 네덜란드어 '파프리카(Paprika)'에서 이름이 유래했습니다. • 피망: 주로 초록색과 붉은색(홍피망)이 많으며, 프랑스어 '피망(Piment)'에서 이름이 유래했습니다. • 영양 성분 (100g 기준) • 비타민 C: 파프리카(약 91.75mg)가 피망(약 60.08mg)보다 더 풍부합니다. • 베타카로틴 & 식이섬유: 베타카로틴과 식이섬유는 피망이 파프리카보다 조금 더 많이 들어 있습니다. • 조리법 • 파프리카: 과육이 아삭하고 달아서 샐러드나 생식으로 먹기 좋습니다. • 피망: 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 있어 볶음 요리나 찌개에 넣으면 깊은 맛을 냅니다.