압력솥 누룽지백숙, 한채영 레시피로 집에서 즐겨봐요!
편스토랑에서 한채영 씨가 선보인 압력솥 누룽지백숙, 정말 맛있어 보이죠? 집에서도 간편하게 만들 수 있는 레시피를 과 함께 알려드릴게요!
재료 준비
- 닭 800g
- 찹쌀 1컵
- 대파 1대
- 양파 1/4개
- 통마늘 10알
- 물 250ml
- 소금, 후추
- 부추 (고명)
만드는 법
- 닭 손질: 닭은 깨끗하게 씻어 소금, 후추로 간을 해주세요.
- 채소 준비: 대파는 5cm 길이로, 양파는 굵게 채 썰고, 부추는 길게 썰어주세요.
- 찹쌀: 찹쌀은 씻어 물기를 제거해주세요.
- 압력솥에 재료 담기: 밥솥에 찹쌀을 깔고, 닭과 준비한 채소를 모두 넣어주세요.
- 물 넣기: 물 250ml에 소금 두 꼬집을 넣어 섞은 후 밥솥에 부어주세요.
- 압력솥 조리: 밥솥의 만능찜 기능으로 2시간 정도 조리해주세요. (밥솥 종류에 따라 시간 조절이 필요할 수 있습니다.)
- 완성: 조리가 끝나면 닭과 채소를 먼저 그릇에 담고, 밥솥을 뒤집어 누룽지를 긁어내어 함께 즐기면 됩니다.
꿀팁
- 찹쌀을 불려 사용하면 더욱 부드러운 누룽지를 즐길 수 있습니다.
- 닭 대신 삼계용 닭을 사용하면 더욱 진한 국물을 맛볼 수 있습니다.
- 취향에 따라 인삼, 대추 등을 추가하여 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다.
왜 압력솥 누룽지백숙이 좋을까요?
- 간편함: 압력솥을 이용하면 간편하게 누룽지백숙을 만들 수 있습니다.
- 맛: 압력솥으로 조리하면 재료의 깊은 맛과 향을 더욱 풍부하게 느낄 수 있습니다.
- 영양: 찹쌀과 닭, 다양한 채소를 함께 섭취하여 영양 만점 식사를 즐길 수 있습니다.
마무리
집에서도 간편하게 만들 수 있는 압력솥 누룽지백숙 레시피, 어떠셨나요? 따뜻한 국물과 구수한 누룽지가 어우러져 추운 날씨에 든든한 한 끼 식사가 될 거예요. 지금 바로 도전해보세요!
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참고: 위 레시피는 일반적인 가정용 압력솥을 기준으로 작성되었습니다. 사용하는 압력솥의 종류에 따라 조리 시간과 방법이 달라질 수 있으니, 제품 설명서를 참고하시기 바랍니다.
궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요!