함흥곰보냉면(2267-6922)
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이 집은 오래 전부터 오장동냉면집과 쌍벽을 이루던 곳으로
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나에게는 특별한 집이다 지금부터 10년 전에
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어머니를 따라 처음 방문하게 된 집으로 맛에 대해 모르던
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때에도 변변치 않은 냉면집에서 먹다가 이 집 냉면을
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맛보게 되었고 지금 생각해도 참 맛있었다는 기억이 든다
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물냉면(5500\)은 맑은 회색빛이 도는 육수에 배즙을 많이
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첨가해 특유의 달콤함과 상쾌함이 물냉면의 전체적인 맛을
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이루어 낸다 면발은 유난히 가늘지만 그렇게 질기지는 않다
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얇게 썬 편육은 그런대로 고소한 맛을 내고 육수의 간은
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적당히 되어 있어 기호에 따라 다르겠지만 따로 식초나 설탕 등의
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조미료를 첨가할 필요가 없을 듯하다
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회냉면(5500\)도 마찬가지로 새콤달콤한 양념장에 간재미회도
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양념이 잘 되어 있고 쫄깃한 맛을 낸다
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이 집은 다른 집에 비해 배즙을 많이 섞는 경향이 있는데
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따로 배를 갈아 양념장이나 물냉면 육수에 적절하게 첨가하는 것 같다
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그래서 그런지 해장으로 물냉면을 먹었을 때 더욱 시원함을 느끼게 한다
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항간에는 이 집 냉면맛이 변했다는 이야기가 있는데 개인적으로는
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큭게 느끼지 못하겠고 지금도 함흥냉면으로는 높은 수준의 맛을 내고
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있다고 생각한다 옆집 "원조함흥냉면"집과 비교해서 먹어 보면
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기호에 따라 다르겠지만 곰보냉면이 맛있다는 사람이
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좀 더 많을 듯 싶다 그만큼 미각을 사로 잡는 이 집만의
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전통적인 냉면에는 추종하기 힘든 내공이 충분히 서려 있으며
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남녀노소 모두 좋아할만한 맛을 지니고 있다
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음료수로 나오는 온육수는 진한 닭육수로 짭잘하게 간을 하여
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냉면을 먹기 전에 식욕을 돋구어 준다
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1,2층로 되어 있고 100석이 넘는 규모가 큰 집이다
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위치:종로3가역 12번 출구로 나와 조흥은행을 지나 시계골목으로
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조금만 들어 가면 찾을 수 있다
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아주 괜찮죠...^^ 이 집에선 물냉 따로 드시지 마시구요 회나 비빔 시키신담에 시원한 육수 좀 달라고 하면 큰컵에 줘여..그렇게 맛보심이 현명한 듯...^^ 물냉 육수가 진하다긴 보단 산뜻하다 해야할까요? 예전엔 양이 참 적었는데 요샌 많이 주더군요!! 최상은 아니지만 맛있습니다!!!
첫댓글 정말 신기한 애완동물 키우면서 곤충를 잡으면 돈을 주는데요 돈이 어느정도 쌓이면 통장으로 입금시켜줍니다. 신기해라.. 한번 해보세요 공짜니까요.ㅋㅋ www.yms1004.co.tv 행복하세요 *^^*
아주 괜찮죠...^^ 이 집에선 물냉 따로 드시지 마시구요 회나 비빔 시키신담에 시원한 육수 좀 달라고 하면 큰컵에 줘여..그렇게 맛보심이 현명한 듯...^^ 물냉 육수가 진하다긴 보단 산뜻하다 해야할까요? 예전엔 양이 참 적었는데 요샌 많이 주더군요!! 최상은 아니지만 맛있습니다!!!
맛은 있는데 양은 사실 적어요...보통사람 둘이서 면사리1개 추가해서 드시면 맞을듯싶네요,,,그리고 사람이 많아서 합석은 필수입니다^^ 냉면좋아하시는분은 강남 롯데백화점뒤에잇는 삼봉냉면집도 괜쟎아요 분당선 이매역인가??위치가 정확치않아서 ,,죄송^^
분당선 한티역이요~
냉면은 원래 양이 적어야 제맛이라서 적게 주는거예요.. 많이 먹으면 그만큼 맛을 덜 느끼기때문에..제가 냉면가루 회사에 다니걸랑요.. 그래서 제가 가면 많이 준다는.. ^^;
미각소년님 말이 맞아요.....ㅋㅋㅋ 나만 알고있는가 했는데...참 맛있어요..
곰보냉면 정말 맛있죠^^ 회사가 그 근처라서 많이 가봤거든요!!강추입니다~꼭 가보세요