주류 속 알코올의 무게를 파악하는 공식

[dudwn6129]

*부피당 무게
글리세린   1mL→1.260g
      물        1mL→1.000g
  알코올     1mL→0.789g

01.
주류 속 물의 무게를 산출하는 방법

가령 주류의 도수가 25도라는 것은
주류 속 알코올의 양이 25%라는 뜻입니다.
고로 주류의 무게를 유추해야 할 때는
*(주류의 양)×0.75
="실제 주류 속 물의 무게"입니다.

02.
알코올의 무게를 산출하는 방법
물은 부피와 질량이 동일하지만,
알코올은 거기에 0.789를 곱하여야
증발시켜야 되는 양을 알 수 있습니다.

가령 25도짜리 주류수상
250mL 속 알코올의 양은
250×0.75=187.5(물의 부피)
250-187.5= 62.5(알코올의 부피)
62.5×0.789=49.375g(실제 함량)

가령 30도짜리 주류수상
250mL 속 알코올의 양은
250×0.7=175(물의 부피)
250-175=75(알코올의 부피)
75×0.789=59.175g(실제 함량)

가령 50도짜리 주류수상
250mL 속 알코올의 양은
250×0.5=125(물의 부피)
250-125=125(알코올의 부피)
125×0.789=98.625g(실제 함량)

(실제 함량)이라 적은 것은
알코올의 무게입니다.
알코올은 물에 비해 부피가 큰 대신에
무게는 물보다도 가볍습니다.
그렇기에 같은 양이라도
순수 물의 무게와 주류의 무게는
차이가 나는 것은 필연입니다.
알코올의 도수가 높을수록
주류 속 물의 중량이 적어지기 때문에
넉넉하게 계량해서 알코올을 날리시는 것이 더 좋습니다.