<![CDATA[
<p><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; "><img id="A_182FB1164BD30BEB9BA17F" class="tx-daum-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/182FB1164BD30BEB9B" width="598" actualwidth="598" style="cursor: pointer; float: none; clear: none; " id="A_182FB1164BD30BEB9BA17F"/></span></p><span style="color: rgb(51, 51, 51); font-family: 굴림, gulim, tahoma, sans-serif; "><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><img id="A_187AC0174BD30DE32AF216" class="tx-daum-image" border="0" hspace="1" vspace="1" src="https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/187AC0174BD30DE32A" width="580" actualwidth="580" style="cursor: pointer; float: none; clear: none; " id="A_187AC0174BD30DE32AF216"/></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; "><strong style="letter-spacing: 0px; "></strong></span> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "> </p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">옛부터 제주도의 별미로 애저회(새끼 돼지회) 를 쳐 왔다.</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">제주도의 애저는 전라도의 애저처럼 생후 2개월 미만의 새끼돼지를 쓰는 것이 아니라</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">본격적으로 <u>어미돼지의 뱃속에 들어 있는 태아를 </u>쓴다.</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">암퇘지는 보통 임신 4개월이면 분만을 하게 되는데,임신 2개월 내지 3개월쯤 된 것을 쓴다.</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">이 무렵이면 돼지는 완전히 형태를 갖추기는 했으나</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">아직 뼈가 굳지를 않았고 돈모가 자라지 않은 상태다.</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">이를 <u>날것인 채로 믹서기로 갈거나 곱게 다져 회로 먹는 것이다.</u></span><br><br><span style="font-family: Dotum; ">물이 들어가지 않도록 흔건하게 다진 애저에</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">간장·깨소금·후추·마늘·파·설탕·계란 노른자·식초·기름을 넣고 범벅을 한 것이다.</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">한 마리분이라야 꿀떡꿀떡 두 모금이면 마셔 버릴 수 있는 양이다.</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">대접에 자작하게 담겨진 발그스름한 반액채의 회라 할 것이다.</span></p><p style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">이것이 주류 해독 작용, 정력 보강 작용,쇠약 피로 회복,질병 퇴치 촉진 작용 등의 약효가 있어서</span></p><p id="aeaoofnhgocdbnbeljkmbjdmhbcokfdb-mousedown" style="word-wrap: normal; word-break: normal; text-align: center; "><span style="font-family: Dotum; ">제주도 에서는 일반 가정에서도 즐겨 해먹는 진미다.</span></p></span><p><br></p>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
홍콩할매의 속삭임
스크랩
징글돋음
돼지새끼 갈아서 핏물에 밥 비벼먹는 제주도 음식 애저회
진담월
추천 1
조회 10,369
12.05.17 08:29
댓글 109
다음검색
헐 뭐야이거 ;;;;
징그러... 잔인하기도 하고ㅜ ㅜ
헐... 기생충감염 백프로다..ㅠㅠ 무서워
나만 이상한가 맛있어보이는데....ㅋㅋ맛없으면 일부러 생으로 갈아 먹진 않을듭
헐.........글만보면 진짜 오해할수도잇겠다 댓글보길 잘했어 진짜..ㅠ
일반가정식이건 아니건 그냥 저런 음식이 있다는게 멘붕인데;;;;;;
별걸 다... 진짜 사람이 하는짓들이 한심하고 ,, 너무 부끄럽다 ..
먹는건 그냥 이해함 근데 나는 못먹을듯
나도제주여신데 첨들어봄..애저회는들어봣나? 잘모르겟..근대 주변어른들할모니들 저거드시는거 단한분도본적없음!