종로5가 닭한마리골목

[자비화]

종로5가에 가면 닭 한 마리를 독특한 방법으로 요리해 먹는 집들이 모여 있다. 이른바 닭한마리골목이다. 이 골목에 닭한마리가 등장한 것은 30년도 훌쩍 넘는다. 당시에는 부근에 고속버스터미널이 있어서 언제나 많은 사람들이 오가던 곳이었다. 또한 주변에 동대문시장, 평화시장 등 시장사람들과 시장을 찾는 손님들이 많았다. 이들의 배고품을 달래주기 위해 여기저기 먹을거리를 파는 골목이 늘어나게 됐는데 닭한마리골목도 그 즈음에 생겨났다. 처음에는 지금같은 방식의 ‘닭한마리’ 요리를 만들었던 게 아니다. 요즘 가끔 볼 수 있는 칼국수에 닭고기를 넣고 끓인 닭칼국수를 만들었다. 음식점 간판도 없이 한옥집에서 닭칼국수를 끓여 냈다. 이 골목의 닭칼국수는 시간이 지나면서 그 형태와 요리 방법이 바뀌어져 지금과 같은 ‘닭한마리’ 요리가 탄생되었다. 큰 양푼에 육수를 넉넉하게 붓고 초벌로 삶은 닭을 넣고 끓인다. 거기에 인삼, 대추, 버섯, 감자, 떡 등 부재 료를 넣어 또 끓인다. 고기와 부재료 등을 어느 정도 건져 먹은 뒤 남은 육수에 칼국수 사리를 넣어 끓여먹는다. 이것이 닭한마리골목에서 닭을 요리하는 방법이다. 닭한마리요리는 집집마다 만드는 방식이 비슷한데 다만 차이가 있다면 육수와 소스다.

맛있는팁

종로5가 닭한마리골목에서 닭을 요리해 먹는 방법은 따로 있다. ‘닭한마리’가 끓으면 우선 고기와 부재료 등을 어느 정도 건져 먹는다. 그런 다음 뒤에 남은 육수에 칼국수 사리를 넣어 끓여 먹는다.

찾아가는길

• 승용차 종각→동대문쇼핑상가 방면→종로5가 닭한마리골목
• 대중교통(지하철) 서울지하철 1, 4호선 동대문역 9번 출구→기업은행 방면→종로5가 닭한마리골목(도보 5분 거리)

대표맛집

• 명동닭한마리 02-2266-8249
• 동대문닭한마리 02-2274-6825
• 진옥화할매원조닭한마리 02-2275-9666
• 진원조보신닭한마리 02-2272-2722
• 시조명동닭한마리 02-2275-3125

주변관광지

청계천

청계천은 새로운 나라를 연 조선의 도성 한가운데를 가로지르는 천으로 매우 중요했다. 하지만 70년대 청계천을 덮고 고가도로를 설치하여 그 모습을 볼 수 없었으나 2003년 시작된 청계천 복원공사를 통해 시민의 품으로 다시 돌아왔다.

창경궁

성종은 조모 정희왕대비(세조비) 모후인 소혜왕후(덕종비), 양모인 안순왕후(예종 계비)를 위해 왕의 정궁인 창덕궁과 가까운 수강궁 터에 새 궁궐을 건조하였다. 그 뒤 순종 때 창경원으로 개칭되었으나 복원공사를 통하여 다시 옛 모습을 되찾았다.

[자비화]

오늘 저녁에 갈 곳. ㅎㅎ

[만인의연인]

저중에 한곳을 가본적 있읍니다..ㅎ

[자비화]

저는 한 집만 몇 번 가봤습니다. ㅎ