산초(山艸,2633-3574)
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이 집은 서소문에서 버섯매운탕으로 유명세를 타다가
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영등포시장역 근처로 이사를 온 집이다
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1층 홀은 두 개의 큰 식탁과 의자만 있고 지하에
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앉아서 먹을 수 있는 자리가 여러개 만들어져 있다
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버섯매운탕(6000\)을 주문하면 가정에서 흔히 볼 수 있는
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턱이 높은 냄비에 매운탕이 담겨져 나오는데
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주로 느타리버섯을 주로 쓰고 양념으로는 미나리,감자,
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고추장,고추가루,마늘,양파 등으로 매운탕을 끓인다
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거기에다가 칼국수면발을 첨가해 한소끔 끓여서 먹으면 된다
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국물의 전체적인 맛은 약간 달짝지근하면서도 텁텁하지 않고
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매콤한 맛을 내는데 고추장,고추가루의 배합을 잘한 것을
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느끼게 한다 원래 고추장을 많이 넣게 되면 국물이 깔끔하지
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않다는 것은 누구나 아는 사실이다
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꽤 많은 양을 넣어 주는 느타리버섯은 은근한 향이 나면서
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쫄깃하게 씹히는 맛이 좋은데 먹어 보면 오래 되지 않은
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싱싱한 버섯을 사용한 것을 알 수 있고 칼국수도 매운탕에 잘
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어울리는 맛을 낸다
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탕을 거의 먹을 즘에 밥이 나오는데 손님의 기호에 따라
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공기밥으로 주거나 남은 국물에 밥을 비벼 주기도 한다
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밑반찬으로 물김치와 배추김치,고구마순나물 등이 나오고
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모두 무난한 맛을 낸다
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그밖에 메뉴로는 칡냉면류(4000~5000\),삼겹살(200g,6000\)
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등의 고기류를 판다
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실내는 깔끔하고 서비스도 그런대로 좋은 편이다
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위치:5호선 영등포시장역 2번 출구로 나와 뒤로 "아성약국"
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옆 길로 가다가 영신부동산 골목으로 70미터 전방에 위치한다
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