스크랩 생활의 지혜 복숭아 맛있게 먹는 방법..

[inna]

면단위 5일장에 단골수레가 있답니다.
사계절 만날 수 있는 수레가 아니구요~
요즘처럼 이렇게 더운 여름이면 항상 한수레 가득 싣고 오셔서 금세 장마감을 하고 가시지요~ ^^
바로 털,천도 복숭아 수레랍니다. ^^
가까운 고령쪽에 직접 농사를 지으신다고 하시더라구요.
복숭아 크기며 당도가 굉장히 높아요~
마트에서 구입하는것 보다 가격도 훨씬 저렴하구요~

그냥 먹어도 맛있지만 저희집 여름 건강메뉴로 냉장고에 시원하게 넣어두고 먹는 복숭아 요리(?)가 있거든요?

복숭아 통조림 드셔 보셨죠?
통조림 처럼 복숭아들을 푹 삶아 설탕 약간 넣어 먹고 시원하게 드시면 정말 맛있답니다. ^^
그리고 복숭아는 제철 우리땅에서 자란 싱싱한 재료라 건강에도 좋구요~

저랑 남편이 찾아가면 이젠 반갑게 인사까지 해 주시는 주인 아저씨.. ^^
한 수레 가득 바로 수확해서 이렇게 5일장마다 나오신답니다.

지나가는 사람들 그냥 갈수 있나요?
맛있는 복숭아 시식후엔 꼭 한봉지씩 구입하게 되지요~
정말 정말 맛있거든요? ^^

울 남편이 좋아하는 천도 복숭...

아........또 입에 침이 고이는걸요? ^^

털 복숭, 천도 복숭 한봉지에 5천원씩..
2~3개씩은 그자리에서 또 더 넣어 주신답니다. ^^
저희는 2만원어치 구입하고 왔어요~ ^^

집에 도착한 복숭아들...
깨끗이 씻어 껍질제거 작업에 들어가야 한답니다. ^^

껍질 벗긴 복숭아들을 한입 크기로 썰어 큰 냄비에 가득 담아 놓지요~
이 작업이 꽤 시간이 많이 소요된답니다.
하지만 울 가족 모두 좋아하기에 열심히 작업했어요~ ^^

와~ 한솥 가득 준비 완료~~~~~~~~~~~ ^^

이제 물을 복숭아가 잠길 정도로 부어 끓이기만 하면 된답니다.
설탕을 많이 넣지 않아도 복숭아 자체에서 당분이 많아 취향껏 조절하시면 된답니다.
저희는 약간 넣어 주었어요~

복숭아가 끓으면서 위쪽에 뜨는 거품들은 국자로 걷어 주시구요~
복숭아들이 살캉살캉 익은것 같으면 불을 내리시면 된답니다.

시원하게 냉장고에서 꺼낸 일명 "복숭아 통조림.."
어때요? 넘 맛있겠죠? ^^

남편, 저, 아이들 모두 여름 내 몇번은 만들어 먹는답니다.
지금은 또 복숭아 가격이 저렴할때라 이렇게 푸짐하게 만들어 놓기도 좋구요~
5일장마다 만들어서 친정, 시댁에도 한가득 선물도 하구요~ ^^

즙만 컵에 따로 내면 맛있는 복숭아 쥬스가 된답니다.

아이들은 쥬스를 아이스곽에 얼려 아이스바로 줘도 얼마나 잘 먹는지 몰라요~ ^^

여기서 더 맛있는 복숭아 통조림 만드는 법을 깜짝 소개해 드리면요~
털+천도 복숭아 비율을 1:1로 하시면 국물맛이 정말 끝내주지요~ ^^
부드러운 달콤함의 털복숭아, 새콤 달콤함의 청도 복숭아가 만나 찰떡궁합의 맛을 내어 준답니다.

참고하세요~ ^^

제철 복숭아 많이 드시고 건강한 여름 보내세요~ ^^

여기서 잠깐!

복숭아의 효능에 대해 알려드릴께요~ ^^

복숭아는 비타민 A, C 및 펙틴질이 풍부한 알카리성 식품으로 식이섬유를 다량 포함하는 등 배변 촉진 및 대장암 예방에 효과적이다. 또 폴리페놀류, 아마그달린, 캠페롤, 베타카로틴, 솔비톨 등 다양한 기능성 성분을 함유하고 있는 천연종합영양제로 보고되고 있다. 특히 과일 화채는 땀을 많이 흘려 부족하기 쉬운 수분을 보충하고 비타민을 섭취함으로써 영양을 보충하는데 도움을 준다.

강 명 숙

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