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<div _ngcontent-ng-c3936258733="" class="markdown markdown-main-panel" dir="ltr" style="--animation-duration: 400ms; --fade-animation-function: linear; --first-token-animation-duration: 400ms;"><h2 data-sourcepos="1:1-1:17">더덕 고추장무침 만드는 법</h2><h3 data-sourcepos="3:1-3:9">재료 준비</h3><ul data-sourcepos="5:1-8:0">
<li data-sourcepos="5:1-5:51"><strong>더덕:</strong> 신선한 더덕을 준비합니다. 껍질을 벗길 때 칼에 베이지 않도록 주의하세요.</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:87"><strong>양념:</strong> 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 다진 파, 설탕, 참기름, 통깨 등을 준비합니다. 취향에 따라 액젓이나 매실액을 추가해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="7:1-8:0"><strong>기타:</strong> 쪽파, 참기름, 통깨 등을 준비합니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="9:1-9:12">더덕 손질 방법</h3><ol data-sourcepos="11:1-14:0">
<li data-sourcepos="11:1-11:88"><strong>껍질 벗기기:</strong> 흐르는 물에 더덕을 깨끗하게 씻은 후, 감자칼 등을 이용하여 껍질을 벗깁니다. 껍질에 묻어있는 흙이나 잔털을 깨끗하게 제거해주세요.</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:42"><strong>채 썰기:</strong> 껍질을 벗긴 더덕을 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>데치기:</strong> 끓는 물에 소금을 약간 넣고 채 썬 더덕을 살짝 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="15:1-15:18">더덕 고추장무침 만드는 법</h3><ol data-sourcepos="17:1-20:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:78"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 다진 파, 설탕, 참기름 등을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:40"><strong>버무리기:</strong> 데친 더덕을 양념장에 넣고 조물조물 버무려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>마무리:</strong> 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="21:1-21:5">팁</h3><ul data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:39">더덕은 너무 오래 데치면 질겨지므로 살짝만 데쳐주는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:24">양념의 비율은 취향에 따라 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:28">쪽파를 송송 썰어 넣으면 더욱 풍미가 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:43"><strong>더욱 자세한 레시피와 다양한 요리법은 인터넷 검색을 통해 확인해보세요.</strong></p><p data-sourcepos="30:1-30:25"><strong>맛있는 더덕 고추장무침 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="32:1-32:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="34:1-36:0">
<li data-sourcepos="34:1-34:77"><strong>더덕 :</strong> 사포닌 성분이 풍부하여 기관지 건강에 좋고, 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 또한, 피로 회복에도 적입니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-36:0"><strong>보관 방법:</strong> 더덕은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 보관할 경우 냉장 보관하거나 냉동 보관합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="37:1-37:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div>
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<li data-sourcepos="5:1-5:51"><strong>더덕:</strong> 신선한 더덕을 준비합니다. 껍질을 벗길 때 칼에 베이지 않도록 주의하세요.</li>
<li data-sourcepos="6:1-6:87"><strong>양념:</strong> 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 다진 파, 설탕, 참기름, 통깨 등을 준비합니다. 취향에 따라 액젓이나 매실액을 추가해도 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="7:1-8:0"><strong>기타:</strong> 쪽파, 참기름, 통깨 등을 준비합니다.</li>
</ul><h3 data-sourcepos="9:1-9:12">더덕 손질 방법</h3><ol data-sourcepos="11:1-14:0">
<li data-sourcepos="11:1-11:88"><strong>껍질 벗기기:</strong> 흐르는 물에 더덕을 깨끗하게 씻은 후, 감자칼 등을 이용하여 껍질을 벗깁니다. 껍질에 묻어있는 흙이나 잔털을 깨끗하게 제거해주세요.</li>
<li data-sourcepos="12:1-12:42"><strong>채 썰기:</strong> 껍질을 벗긴 더덕을 먹기 좋은 크기로 채 썰어줍니다.</li>
<li data-sourcepos="13:1-14:0"><strong>데치기:</strong> 끓는 물에 소금을 약간 넣고 채 썬 더덕을 살짝 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="15:1-15:18">더덕 고추장무침 만드는 법</h3><ol data-sourcepos="17:1-20:0">
<li data-sourcepos="17:1-17:78"><strong>양념장 만들기:</strong> 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 다진 파, 설탕, 참기름 등을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.</li>
<li data-sourcepos="18:1-18:40"><strong>버무리기:</strong> 데친 더덕을 양념장에 넣고 조물조물 버무려줍니다.</li>
<li data-sourcepos="19:1-20:0"><strong>마무리:</strong> 통깨를 뿌려 마무리합니다.</li>
</ol><h3 data-sourcepos="21:1-21:5">팁</h3><ul data-sourcepos="23:1-27:0">
<li data-sourcepos="23:1-23:39">더덕은 너무 오래 데치면 질겨지므로 살짝만 데쳐주는 것이 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="24:1-24:24">양념의 비율은 취향에 따라 조절해주세요.</li>
<li data-sourcepos="25:1-25:28">쪽파를 송송 썰어 넣으면 더욱 풍미가 좋습니다.</li>
<li data-sourcepos="26:1-27:0">매콤한 맛을 좋아한다면 청양고추를 다져 넣어도 좋습니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="28:1-28:43"><strong>더욱 자세한 레시피와 다양한 요리법은 인터넷 검색을 통해 확인해보세요.</strong></p><p data-sourcepos="30:1-30:25"><strong>맛있는 더덕 고추장무침 만들어 드세요!</strong></p><p data-sourcepos="32:1-32:11"><strong>[추가 정보]</strong></p><ul data-sourcepos="34:1-36:0">
<li data-sourcepos="34:1-34:77"><strong>더덕 :</strong> 사포닌 성분이 풍부하여 기관지 건강에 좋고, 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다. 또한, 피로 회복에도 적입니다.</li>
<li data-sourcepos="35:1-36:0"><strong>보관 방법:</strong> 더덕은 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 장기간 보관할 경우 냉장 보관하거나 냉동 보관합니다.</li>
</ul><p data-sourcepos="37:1-37:27"><strong>궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.</strong></p></div>
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