김치어묵볶음 레시피: 신김치 활용, 밥도둑 만들기!
생생정보 김인경 셰프의 레시피를 참고하여, 더욱 맛있게 김치어묵볶음을 만들어 보세요!
재료 준비
- 주재료: 신김치 400g, 어묵 4장, 대파 1/2컵, 양파 1/2컵
- 양념: 굴소스 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 요리당 2큰술, 식용유 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2큰술, 물 3큰술, 통깨 1큰술
만드는 법
- 양념 만들기: 모든 양념 재료를 섞어 미리 양념장을 만들어줍니다.
- 재료 손질: 김치와 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 대파와 양파도 채 썰어 준비합니다.
- 볶기: 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 썰어놓은 김치와 양념장을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 어묵 넣기: 김치가 익으면 어묵과 양파를 넣고 같이 볶아줍니다.
- 마무리: 김치의 맛을 보아 간을 더하고, 마지막에 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 신김치 활용: 신김치의 톡 쏘는 맛이 어묵과 어우러져 더욱 풍미를 더합니다.
- 양념 가감: 김치의 염도에 따라 양념의 양을 조절해주세요.
- 채소 추가: 취향에 따라 파프리카나 당근 등 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
생생정보 김인경 셰프의 레시피 참고
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김치어묵볶음은 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋습니다. 간단하게 만들 수 있으면서도 맛있는 김치어묵볶음으로 즐거운 식사 시간을 만들어 보세요!
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