스크랩 두릅김치랑 오늘 저녁반찬이예요~^*^~

[한계령천사]

두릅김치 만들기예요

좀 많이 자랐지만 줄기가연해서 두릅김치 만들기 딱~좋은 두릅을

이웃집 할아버지께서 한소쿠리나 주셔서

신이나서 두릅김치을 만들려구요^*^

먹기좋은크기로 손질하고 끓은물에

 숨만 쭈긴다 생각하고 살짝 데쳐 찬물에 행궈 물기를 빼준다음^*^

김치할때처럼 양념을 해줘면 됩니더~

멸치액젓에 파 마늘 양파좀 넣고요~~깨숑숑 뿌려주고요~^*^~

생두릅 걷절이김치예요  색다른 맛이예요

줄기는 아삭아삭하구요 바로먹어도 맛나지만

김치처럼 익혀먹어도 색다른 맛을 즐길수 있답니다~~^*^~~

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~~두부구이 조림~~

소금에 살짝 간이밴 두부를 들기름에 노릇노릇 구워가

간장양념을 살짝해서 약한불에 졸이면~~

그옛날 모내기철에 솥뚜껑에 구워서 집간장에 들기름넣고

파숑숑 뿌려서 먹던 고소한 두부지짐~

친정엄마의 손맛이  그리워  번거롭지만 요레 가끔두부요리를 즐긴답니다~~^-^~~

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~~코다리 무침~~

코다리명태를 쪄서 살을 발린다음

간장양념을 만들어 살살무쳐주면 단백한 코다리무침이 완성!!

요고이 울랑이 넘조아하는데 요즘 코다리값이 넘비싸가 아주 가끔맹글어줍니당ㅎㅎㅎ^*^

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~~얼렁뚱땅 감자전~~

감자세개를 얇게썰어 준비하구요

걍~부침가루 되직하게풀어  바로 시작합니다

울딸 간식으로 만들어 줄려구요~

갈아서 만들기 번거로울때 쉽게 만들수 있는 감자전!!

요레 노릇하게 익혀주면 쫀득하니  맛난 감자전 한접시 뚱땅 완성입니다~~^*^~~

요즘햇감자가 좀 비싸지만  함 즐겨보세요 ^*^

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~~봄철 오이지 만들기~~

지난장날 오이20개를 사다가 오이지가 먹고싶어서리

소금물 팔팔끓여 사정없이 부어주고 일주일뒤~~~

요레 삼삼한 오이지가 만들어 졌네요

아삭하니 아주 잘된것 같네요

요즘 오이값이 많이 내린것 같아  한박스더해서 칭구들이랑

나누어 먹을려고 생각중입니다 ~~^-^~~에긍~~

무침도하고 ~청량고추도 팍팍썰어넣고오이지로 두가지 반찬이 완성~~

깡천사는 조아라 오이지에 밥 비벼가 오이지 국물을 후룩후룩 마셔가며

맛나게 먹는데 울랑은 절까지도 안대는데요~~에구미워라~~

걍 ~꿀밤을 한데 팍~날려보고싶네요 세식구 식성이 우찌 이레 다른지요~

그래두 툴툴거리며 식구들 식성 맞춰가며 음식만드는 깡천사가 대견합니다

~~행복하세요~~

~^*^~

[너무이뻐]

음식솜씨가 이세요... 많이 배우고 갑니다..^^

[한계령천사]

누구나 하는 음식인걸요

[◈석화◈]

한가지가 아니구 여러가지 반찬을 올려 주셨네요. 맛있겠어요.^^*

[나이테(수원)]

배고파요 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

[한계령천사]

아이구 미안해서 우쩌나감자 지짐은 빠른데 함해보시면

[일신]

와음식 솜씨가 장난이 아니시네요. 근데 오이지 담그실때 소금물을 끓여서 식히지 않고 바로 붓나요

[한계령천사]

네펄펄끓는 소금물을 바로 부어주세요 너무 쉬워요

[일신]

아그렇군요...한번 해봐야겠네요..감사합니다..^^

[한계령천사]

이곳엔 두릅을 늦게까지 구할수가 있어서 가능한것같네요

[몽글이예뻐]

왠일인가요솜씨 좋으셔요한계령님 집에 있으면 살찌겠네요

[한계령천사]

날씬하세요

[몽글이예뻐]

아녀 먹을 것에 약한 여자에요 군것질 고 사네요...

[다초로기]

음식 솜씨도 좋으시지만 엄청 부지런하신가바요? 언제 다하신데??

[한계령천사]

하자고 들면 모두다 쉬운요리예요존하루 행복하세요

[호두]

꿀꺽~~남이 만든 음식은 왜이리 맛나보이는지~~ㅎㅎ

[한계령천사]

후후후 저도 그래요 그래서 가끔 외식을 긴답니다
남이해준 요리 먹고싶을때가 있잖아요

[우야]

사진보는내내 침이 꿀꺽꿀꺽 ㅠㅠ

[한계령천사]

짜거워서 물좀드셔야 갠네요

[짜야]

와~ 맛난 반찬 많이 있어요. 특히 감자전 좋아요. 갈아서 하기 정말 귀찮았는데, 좋은 방법이에요. 감사감사!!

[한계령천사]

얇게 썰어서 하세요 그래야 빨리익고 맛나요
굷게 할땐 끓는 물에 감자를 살짝 데쳐서 하면 쉽게 할수있어요짜야님

[작은등불]

두릅김치와 오이지 냉국은 첨봐요 근데 맛있을거 같다는 생각이 드네요.

[한계령천사]

젊은 새댁인가봐요
전 오십대인데 예전 시골에선 한여름 반찬이 아치랑 오이지였거든요
이쯤되면 예전에시골서 먹던 반찬들이 그리워져요
오이지로 물김치맹글어 드셔보세요 울딸두 요 깊은맛을 모르네요
시집가면 알려나

[행복나무!!]

와 오이지 나도 사다담아야겠네요 두룹김치도 맛있겠네요

[오팔]

맛나 보여요 오이 20개로 담을려면 얼만큼 소금과 물을 넣고 끓어야 하나요
담가 보고 싶어요^^

[한계령천사]

대충하는데요 들통큰것인데 국대접으로 한그릇정도 넣고 팔팔끓는물을 살살부어주세요 함해보세요

[예쁜하늘이]

어머나 넘 맛있겠네요 오이지를 보니 여름이 시작되나요

[한계령천사]

아뇨 겨울이 다시오는것 같아요오늘 넘 추워요

[선인장♡]

오이지 넘 맛나보여서 한번 시도해봐야겠어요..

[한계령천사]

존하루 되세요