생활의달인 꿀대구 수비드 스테이크 달인 용산 해방촌 데칼코마니
생활의 달인 꿀대구 수비드 스테이크 달인 편에
용산 해방촌 데칼코마니가
소개된다고 합니다.
오늘 본방에 소개되기 전부터도
해방촌 핫플로 유명한 곳인데
오늘 본방에 소개되고 나면
더 많은 이들이 이곳을 찾을 거 같습니다.
생활의달인 꿀대구 수비드 스테이크 용산 해방촌 데칼코마니
데칼코마니 영업시간
아름다운 일요일 영업을 하고
모두가 힘들어하는
월요일에 휴무입니다.
왼쪽에 모자를 눌러쓴
달인이 보입니다.
바삭한 식감의 파스타면 튀긴 것이
식전 음식으로 제공됩니다.
해방촌 데칼코마니 메뉴, 가격
메뉴 구성은 비교적 선택과 집중을
잘 택한거 같습니다.
잘하는걸 많이 하는 게 요즘의 트렌드~!
생활의 달인 용산 꿀대구 수비드 스테이크
샹그리아 화이트
5도 술이라고는 하지만
상큼한 맛이 강해
술의 존재감이
거의 느껴지지 않습니다.
생활의달인 꿀대구 달인 용산 데칼코마니
비주얼로 봐서는 달달함이나
대구의 존재감은 전무~!
마늘 이불을 올린 다음
토치로 불맛, 불향을 살렸습니다.
비주얼은 덤~!
생활의 달인 용산 꿀대구 달인
토마토소스가
상당히 새콤 상큼할 거 같지만
은은한 정도로
토마토 맛이 있고
꿀의 단맛이 들어가
토마토에 저항감이 있는 분들도
편하게 즐길 수 있습니다.
배를 쩌억하고 갈라 보면
순백의 포슬포슬한 대구가 보입니다.
한식과 양식의 조화~!
어찌 보면 살맛이 더 훌륭한
참돔으로 만들면 어떨까 하는
생각도 들었습니다.
그냥 먹지 말고
새콤 달콤한 소스를
듬뿍 올려서 먹을 때
이곳에서 추구하는
참맛을 알 수 있습니다.
새콤 달콤한 정도가
균형을 잘 이루고 있어
바게트를 찍어도
훌륭한 소스가 됩니다.
바게트 위에 올려도
훌륭한 샌드위치가 됩니다.
포장은 이렇게
샌드위치로 뚜껑을 더해서 나가도
국민들의 반응이 좋을 거 같습니다.
시금치 바질 페스토 파스타
오동통 탱글탱글한
먹을만한 사이즈의
중자 새우가 터억하니 자리하고 있습니다.
그라나 파다노 치즈로 한껏 멋을 살렸습니다.
향긋한 바질 페스토와
부드러운 크림이 제대로 만났습니다.
오늘의 또 다른 주인고
돼지고기 수비드 스테이크
수비드 스테이크에 대한 기억을 떠올려 보면
육즙과 식감이 많이 떨어져
부드러운 느낌으로 즐기는
닭고기 가슴살이 많은데
이곳은 전지로 만드는데
팜스플렌 돼지를 사용해
미디엄 레어로 조리해
식감이 잘 살아있으면서
육즙을 잘 품고 있어 베리 베리 굿~!
포인트 및 맛을 살리기 위해
미나리를 올렸습니다.
아삭한 식감과 더불어
채즙을 제공하기에
육즙이 더욱 풍성하게 느껴집니다.
육즙만을 생각한다면
부추는 어떨까 하는 생각도 들었습니다.
아니면 믹스로 해서~!
비주얼은
부드러운 식감이라기보다는
왠지 단단하면서도
육즙과는 거리가 먼 비주얼이지만
육즙과 식감을 잘 살린
제대로 된 스테이크를 만났습니다.
스페인에서
제대로 맛에 대한 연구를
철저히 한 거 같습니다.
부드러우면서 은은하게 달콤한
메쉬 포테이토를 올려도 좋습니다.
미나리는 절대 빠질 수 없습니다.
가장 마음에 들었던 필승 조합~!
부드러운 느낌이나
은근한 달콤함이 좋아
단품으로 개발해도
국민들의 반응이 좋을 거 같습니다.
육식러들이 좋아할 필살기 등장합니다.
분위기 아담한 곳에서
스페인 유학파 출신의
셰프가 정성 들여 만든
스테이크, 파스타와 같은
퓨전음식을 즐기고 싶은 분이라면
견우가 자신 있게 추천합니다.
건강하세요~!
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카페 게시글
견우가 먹어본 맛집
생활의 달인 꿀대구 수비드 스테이크 달인 용산 해방촌 데칼코마니
견우
추천 0
조회 1,662
22.08.29 20:58
댓글 34
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첫댓글 세상에나 꿀대구라는 것도 있었군요.
비주얼부터가 영롱한데요.
조용히 줄서 봅니다.
내일 인근에 갈일이 있는데 한번 가볼게요.
맛있는 정보 감사합니다.
스테이크 음식이다양해
가서 맛있게 먹어봐야지
이 비주얼 무엇!!!상상 그 이상인데요...
바질 페스토와 크림이 제대로 만났네요~
육즙을 잘 품고 있는 돼지고기 수비드 스테이크~굿입니다^^^
맛난 정보 잘보고 갑니다~
너무나 만족스러운 세팅이네요~
한식과 양식의 조화가 예술적인 꿀대구는 상상 그 이상이네요!
한번 가볼게요.
대구의 맛있는 변화가 기대되는데요.
아는 맛집이 나오니 반가운데요.
꿀대구라는 컨셉도 있군요.
수비드와 꿀대구가 제대로 만났군요.
어떤 맛일지 궁금한데요
달인의 맛이라 궁금한데요.
해방촌에 이런 핫플이 있었군요.
수비드 고기라 상당히 부드러울거 같은데요.
좋은 정보 감사합니다.
수비드스테이크 먹고싶네요 ^^
우와 꿀대구 스테이크 달꼼하고 맛있겠어요
스테이크 맛있겠네요~
맛도좋은데 이쁘게 생겼어요 ㅎㅎ
해방촌은 정답인듯..수비드라...궁금하네요
스테이크 먹으러 한번 갈게요
스테이크 좋아하는 큰 아들 데리고 한 번 가볼게요
해방촌 갈 때에 꼭 한번 들려보고 싶어요
스테이크 먹으러 한번 가볼게요
대구로 이렇게 멋진 요리가 가능하다니 대단하네요
너무너무 맛나보여요
자세히 알려주셔서 감사합니다.