피자보다 맛있는 중국식 파전병

<IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/194D4E054C10921E63" width=499 vspace=1 border=0 actualwidth="499" id="A_194D4E054C10921E638031"/>     어제 날씨가 제법 더웠었죠..? ^^   종일 아이스크림이며 과일을 입에 달고 살았더니   저녁때 쯤엔 속이 쪼매 불편 해 지더군요..ㅜㅜ   '에이~배탈이 난거야..' 이러는 순간..   어릴때 불렀던 동요가 문득 떠올라   혼자 실없이 피식~ 웃었더랩니다..ㅎ     어 어 얼음과자 맛이 있다고 1개, 2개 먹으면 이가 시려요.   어 어 얼음과자 맛이 있다고 3개, 4,개 먹으면 배가 아파요.   배가 배가 아파서 병원에 가면   우리 엄마 얼굴에 주름이 져요..     뭐.. 요런 노래 였던 것 같습니다.   혹시 기억이 나십니까..? ^^   이 노래 부를때 마다 속으로 월매나 찔리던지..ㅎ   정말 배탈이 나서 병원에 가야 할까봐 겁을 집어 먹으면서도   아이스크림이며 하드, 쮸쮸바 ..   요런 걸 절대 포기할 수 없었더랬죠..^^   예나 지금이나 먹는것 무쟈게 좋아하는 쿨캣입네당..ㅋ     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/164D4E054C10921D61" width=500 vspace=1 border=0 actualwidth="500" id="A_164D4E054C10921D61B942"/>     먹는 것 요로코롬 좋아 하는 쿨캣이 강추해 드리는   주말 요리는 <중국식 파전병>입니다.   이름 그대로 파만 들어가는 무쟈게 단순한 파전병인데   이게 은근 맛있고 정말로 매력이 있습니다.   우리나라 부침개랑은 조금 다르게 반죽에 참기름을 발라   결을 만들어 줘서 약간 파이같은 느낌도 나는   아주 오묘한 녀석이랍니다.^^   이거 만들어 먹고 맛있다고 언니들한테 전화를 걸어   '진짜 맛있어..진짜..'  이러면서   릴레이 자랑질을 한 것 만도 몇 시간 이라는..ㅋ     <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/152A041C4C10C6E553" width=550 vspace=1 border=0 actualwidth="550" id="A_152A041C4C10C6E55310F7"/>     여울빛 언니야~~ 맑음 언니야~~   오늘 드뎌 아껴뒀던 파전병 레시피 올리니께   눈 크게 뜨고 봐줘잉~~^*     재 료   밀가루 1과 1/2컵, 팔팔 끓인 뜨거운 물 1/2컵,   송송 썬 대파 2대, 소금, 참기름, 덧밀가루 각 조금..     오늘 포스팅은 과정샷을 잘 봐 주셔야 해용..   반죽 모양이며 만드는 방법 팁이    무쟈게 중요하거든요.. ^^   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/183354264C109E6204" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" id="A_183354264C109E6204AB3B"/> <IMG class=txc-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/19568C0E4C10FE1E02" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" id="A_19568C0E4C10FE1E02C231"/> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/113354264C109E6306" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" id="A_113354264C109E63062674"/> <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/123354264C109E6307" width=700 vspace=1 border=0 actualwidth="700" id="A_123354264C109E6307C654"/>    다 구워낸 후 도마에 올려 톡톡 치기..   요게 바로 오늘 요리의 포인트랍니당..   요 과정을 빠트리면 힘들게 요리한게 말짱 꽝이어용..ㅎ   구워지면서 참기름을 발라 만든 결이 모두 붙어버리므로   다 구워낸 후 도마에 올려 톡톡 쳐주게 되면   붙었던 결이 다시 떨어져서 겹겹이 결이 살아 있는   파이 같은 느낌의 맛있는 전병이 된답니다.^^   그러니 절대 잊어 버리시면 아니되어용..^*     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/204D4E054C10921E64" width=550 vspace=1 border=0 actualwidth="550" id="A_204D4E054C10921E64701D"/>     그럼 핏자를 자르듯 조각을 내어   초간장과 곁들여 드시면 된답니다..       <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/195EC5244C10A02A2F" width=550 vspace=1 border=0 actualwidth="550" id="A_195EC5244C10A02A2F0786"/>     요래 요래 초간장에 콕~찍어서리   <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/205EC5244C10A0292E" width=550 vspace=1 border=0 actualwidth="550" id="A_205EC5244C10A0292E60A5"/>     앗..떨어져 버렸당..ㅜㅜ   카메라를 왼 손으로 들공 젓가락질을 하고 있으니   집중이 안된다니께용..ㅎ     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/185EC5244C10A02A30" width=550 vspace=1 border=0 actualwidth="550" id="A_185EC5244C10A02A30F2C0"/>     초간장을 찍어보니 결이 더 뚜렷이   표시가 나지요..? ^*   그래서 파이 같다는 말씀을 드린 거랍니다.^^   글타고 완전 빵 같은 느낌의 파이는 아니구용..ㅎ   겉은 고소하고 바삭하게 구워져 파삭거리고   속은 촉촉하니 부드럽습네당.   글구 익은 파가 월매나 향도 좋고 맛도 좋은지 몰라요.    파만 넣고 파 볶음밥해도 정말 맛있다고   예전에 포스팅한 적도 있었잖아용..^*   딱 그런 느낌..ㅎ   진짜 왔다입네당..ㅋ     <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/195EC5244C10A02A31" width=550 vspace=1 border=0 actualwidth="550" id="A_195EC5244C10A02A31585B"/>      요렇게 결결이 찢어 묵어도 넘 맛있다지용..^*   겉은 바삭 바삭 꼬들 꼬들~~   속살은 쫀득하니 보들 보들~~      아 참 ..이미  설명 드렸었죠..^^   이 듁일노무 깜빡증 ..ㅜㅜ       <IMG class=tx-daum-image style="CLEAR: none; FLOAT: none" hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/blog/184D4E054C10921E62" width=500 vspace=1 border=0 actualwidth="500" id="A_184D4E054C10921E62778D"/>