날씨가 점점 쌀쌀해지기 시작합니다
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그래서 그런지 따끈하고 든든한 설렁탕이 유난히 생각나는군요
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설렁탕은 제가 아주 좋아하는 음식 중 하나인데
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너무 가격이 올랐다는 생각이 드네요
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예전에는 짜장면과 함께 서민들의 대표적 먹거리였고
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물가의 지표를 나타내는 음식이었는데...
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요즘은 가게들마다 탕국물보다는 건더기 고기의 종류와 양을
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늘려 가격을 높이는 것 같네요
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서울에는 유명한 설렁탕집이 많지만 아래에 제가 소개한 곳들은
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전적으로 개인적 소견입니다 설렁탕도 대중적인 음식이라
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사람마다 맛과 취향이 다르니까요
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마포옥(716-6661)
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탕국물은 옅은 갈색을 띠고 약간은 누린내가 나지만
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다진파를 섞어 놓으면 거의 냄새가 사라진다
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향이 구수하고 고기는 주로 양지와 차돌박이를 넣어 주는데
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부드러운 차돌박이 육질이 먹는데 즐거움을 준다
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반찬으로 배추,무,파김치가 나오는데 그리 맛있는 편이 아니다
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가격은 차돌박이가 첨가되어서 그런지 7000\이고
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특은 9000\인데 탕에 수육으로 나오는 소의 여러 부위를
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넣어 준다고 한다
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위치:마포역 대농건물로 나와 용강동의 대로변으로 좀 걸어가면 길건너에 있다
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마포양지설렁탕(716-8616)
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누린내 없는 깔끔한 맛이지만 진한 맛은 마포옥보다 좀 약하다
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대신 부드럽고 담백한 맛이 이 집의 자랑이다
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고기는 대부분 얇게 썬 양지머리고 김치는 괜찮은 편이다
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특히 파김치는 고소하면서도 알싸한 맛이 일품이다
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보통은 6000\이고 특은 8000\이다
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위치:마포옥을 지나 좀 더 걸어가다 보면 보인다
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고향설농탕(313-3784)
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꼭 우유를 섞은 것처럼 유난히 하얀 탕국물이다
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걸죽한 맛 보다는 이 집만의 고소한 향이 난다
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양지 중에서 맛있는 부위만 골라 섞어 육질이 부드럽고
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탕과 좋은 조화를 이룬다
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작지도 크지도 않은 홀 크기와 주방이 식탁에서 거의 볼 수
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있을 정도로 개방되어 있어 더욱 깔끔함을 느끼게 한다
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보통은 6000\이고 특은 8000\이다
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위치:연대 정문에서 금화터널 방향으로 동문회관 지나서 조금 가다보면 대로변에 있다
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장안옥(796-0446)
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가격대비 만족도 가장 큰 집이라 할 수 있다
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서민층이 많이 사는 동네에 위치해서 가격이 저렴하다
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특(5000\)을 먹었는데 비교적 허연 국물에 여러 고기 부위가
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가격에 비해 많이 들어 있다
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사골로만 우려내 진한 맛은 덜하지만 냄새 없고 담백하다
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겉절이와 무김치는 익힌 것이 아닌 담근 지 얼마 안 된걸 내 놓는다
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개인적으로는 익힌 것을 좋아해서 좀 아쉽다
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보통은 4000\이다
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위치:신용산역에서 중대병원을 찾아 가면 바로 길 건너 골목에 있다
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봉희설렁탕(302-9754)
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봉희설렁탕(6000\)이라고 들어 본 분들이 많을 것이다
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신촌에도 분점이 있고 여러 곳에 분점이 있다
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은평구 본점에 가서 맛을 보았는데
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탕은 허연빛을 띠는 것은 아니지만 감칠맛나고 진한맛이 좋다
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꼭 소고기국을 먹는 느낌이다
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김치는 백김치,배추김치,깍두기 세가지가 나오는데
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이 집만의 독특한 향이 난다..모두 무난한 맛이다
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김치는 판매도 하는데 2킬로에 12000\에 판다
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한가지 아쉬운 점은 탕은 맛이 뛰어난데 고기가 좀 떨어지는 게 흠이다
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참고로 봉희설렁탕 분점이 여러 곳 있지만 본점만이 탕을 제대로
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끓인다고 합니다
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위치:6호선 세절역 4번출구로 나와 조금 직진하면 보인다(24시간영업)
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이남장(2267-4081)
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서울 몇 군데 체인점이 있는 '이남장' 중에서 본점격이다
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하얀 국물에 기름이 약간 떠 있지만 느끼한 맛은 전혀 없고
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한 술 떠먹으면 시원한 맛과 향이 국물 전체에 베어 있다
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고기는 모두 양지를 사용하고 쫄깃쫄깃 맛있는 편이다
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옆 테이블에 (특)설렁탕을 먹고 있는 사람들 그릇을
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보았는데 국물을 차고 올라 온 큼지막한 고기 덩이가 여럿 있다
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그걸 다 먹을 수 있을까 하고 생각이 들 정도다
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하긴 가격(9000\)이 만만치 않으니까.....보통은 6000\이다
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배추와 무를 섞어서 담근 김치는 거무튀튀한게 다고 지저분하게
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보이지만 맛과 향은 웬만한 집에서는 추종하지 못 할 강력한
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내공이 서려 있는 맛이다
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위치:을지로 3가역 1번 출구로 나와서 뒤로 돈텔마마(나이트장)를 끼고 옆골목으로 들어가면 있다
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우미옥(744-5140)
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다른 설렁탕집과는 달리 다소 서민적인 동네에 허름한 집이다
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하지만 탕맛(5000\)은 여타 집과 비교해서 절대 약하지 않다
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한술 먹으면 첫맛은 진한 고기국 향이 강하고
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끝맛은 걸죽함이 입안을 자극한다
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건더기 고기는 양지 보다는 어느 부위인지 모르겠지만
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입에서 살살 녹는 연한 육질이 이 집의 설렁탕맛과 잘 어울린다
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사실 여기는 전에 주간조선 '명사들의 단골집'코너에
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고건 총리가 추천한 집인데 직접 내가 맛을 보고 나니
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총리께서 여간 미식가가 아님을 알 수 있었다
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잘 익은 김치도 입맛에 딱 맞고 독특한 양념장인 다대기도
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탕에 섞어 먹으면 새로운 맛을 즐길 수 있다
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식당은 다소 허름하지만 주인장은 꽤 친절하다
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한가지 아쉬운 점은 설렁탕(특)이 없어서
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고기맛을 많이 맛보지 못하는 것이 흠이다
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그 밖에 도가니탕(8000\),선지해장국(4000\),수육류 등이 있다
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위치:종로5가 이대병원에서 대학로 방향으로 가다가 육교 지나면 하나은행이 건물이 보이고 좀 더 가면 길가에 전주식당이 있다 그 골목 초입에
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위치한다
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그 밖에 종로 국세청 뒤편의 이문설렁탕(733-6526)
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종로 5가의 초교옥(762-7713),명동의 미성옥(776-1795)
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이대의 신촌설렁탕(392-4044),스카라극장 뒤편의 제일옥(2267-1523)
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등을 맛보았는데 위의 집들도 꽤 오래되고
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유명한 집이지만 옛날에 비해 맛이 변했는 지 저에게는 그저
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평범한 맛이었어요..물론 지극히 개인적인 취향이지만...
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그래도 그간의 명성에 비해서는 조금이나마 객관성을 띠고 봐도
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많이 약해진 설렁탕집들 이네요
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첫댓글 우와 진짜 마니 먹으로 다니시네여...대략 부럽다눈...담에도 조은글 마니 부탁드려여~
좋은 정보 고맙습니다. 다음에 우미옥에 함 도전해 봐야겠네요. 저도 이문설렁탕 맛이 좀..약해졌다고 생각해요.