우리밀통밀빵 아침 샌드위치

[김혜정(산서)]

지난 밤 만들어 둔 통밀빵을 썰어
치커리와 상추잎, 양파와 피망, 달걀 등으로
샌드위치를 만들었다.

토스트나 샌드위치를 좋아해서
남원에 갈 일 있을 때면
자연드림 매장에 들러
우리밀식빵과 계란 등 재료를
구해와 종종 만들어 먹곤 했다.

정 아쉬울 땐
가끔 읍에 있는 파*바게*나
마트 안 제빵코너에서
통밀식빵 같은 걸 사오기도 했는데

우리지역에서 난 우리밀
터밭에서 난 채소를 이용해
내 손으로

빵을 굽고
샌드위치를 만들어 먹게 되니
약간 감격스러운 것도 같은...

올봄부터 제빵, 정확히 말해 '천연발효빵'에 관심을 갖고

배워서 직접 만들어야 겠다는 생각을 하게 된건

초등학교에 다니는 사랑하는 조카를 위해서이다.

과자나 빵 같은 간식거리를 시중에서 자주 사주진 않는 것 같으나

가끔씩이라도 먹게되는 간식거리에서 피할 수 없는 

첨가물이나 위해물질이 걱정돼

직접 만든 안전한 먹거리를 만들어 보내주거나

제 엄마에게 관심을 일으켜 주기 위해서다. 

천연효모 공부와 실습도 부지런히 해서

천연발효빵에도 반드시 도전, 성공하고 싶다.

[이칼슈(박희정)]

정녕 이것이 그대의 손끝에서 나온 것이란 말이오?

[김혜정(산서)]

네이~
그러하옵니다...

[쭈니아빠(임호)]

그러하오~~ㅋㅋ

[김혜정(산서)]

무엄하오~~ㅎㅎ
오랜만이십니다.
가을 축제 때 또 볼 수 있을지?
건강히 잘 지내시오~

[산바위(이계용)]

우리밀과 천연 효모만 사용했는데도 빵이 잘 부풀어 올랐네요.
저는 그게 잘 안되서 막걸리 술빵만....

[김혜정(산서)]

우리밀은 100% 통밀가루였으나
이스트도 평균의 절반 정도 넣었답니다.
추억의 옥시시 빵도 곧 만들어야지요~ㅎㅎ