꼬막전 꼬막깻잎전 만들기 만드는법 고소하고 쫄깃하게~~

[방글방글웃음]

꼬막깻잎전 만들기: 고소하고 쫄깃한 맛의 비법!

재료

• 꼬막: 350g
• 부침가루: 5컵
• 튀김가루: 3큰술
• 송화버섯: 5~100g
• 대파: 10g
• 당근: 50g
• 깻잎: 80g
• 물: 2300ml
• 소금: 적당량
• 후추: 적당량
• 식용유:適量

만드는 법

1. 꼬막은 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

   brunch.

   꼬막 씻어 썰기

2. 버섯은 송송 썰고, 대파는 채 썰어, 당근은 곱게 썰어 준비합니다. 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 제거해줍니다.

3. 큰 볼에 부침가루, 튀김가루, 물을 넣고 풀어 반죽을 만듭니다.

4. 반죽에 꼬막, 버섯, 대파, 당근, 깻잎을 넣고 고루 섞어줍니다.

5. 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

6. 팬에 식용유를 두르고 달궈줍니다.

7. 반죽을 한 스푼씩 떠서 팬에 얇게 펴줍니다.

8. 전 양면을 노릇노릇하게 익혀줍니다.

9. 완성된 꼬막깻잎전을 접시에 담아 따끈따끈하게 즐겨 드세요!

팁

• 꼬막은 깨끗이 씻어 잡내를 제거하는 것이 중요합니다.
• 반죽은 너무 묐거나 걸쭉하지 않도록 적당한 양의 물을 넣어 조절합니다.
• 전을 얇게 펴서 부치면 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.
• 취향에 따라 청양고추, 파프리카 등을 추가해도 좋습니다.

리뷰

오늘 저녁은 직접 꼬막깻잎전을 만들어 먹었습니다. 꼬막의 쫄깃한 식감과 깻잎의 향긋한 풍미가 조화를 이루어 정말 맛있었습니다. 만드는 방법도 생각보다 쉽지 않아 초보자라도 쉽게 만들 수 있을 것 같습니다. 저는 꼬막과 함께 깻잎을 넣어 만든 것이 특히 마음에 들었습니다. 깻잎의 향이 전에 더욱 풍부한 맛을 더해주었죠. 다음에는 다른 재료를 추가해서 다양한 맛을 thử해보고 싶습니다.

효능

꼬막깻잎전은 꼬막과 깻잎의 영양을 모두 섭취할 수 있는 건강한 요리입니다. 꼬막은 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 B12 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 깻잎은 식이섬유, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

꼬막깻잎전을 먹으면 다음과 같은 효능을 기대할 수 있습니다.

• 면역력 강화: 꼬막과 깻잎에 함유된 영양소들이 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다.
• 피부 건강 개선: 꼬막과 깻잎에 함유된 비타민 A, 비타민 C, E가 피부 건강 개선에 도움을 줍니다.
• 혈액 순환 개선: 꼬막에 함유된 DHA, EPA가 혈액 순환 개선에 도움을 줍니다.
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