두 가지 녹차의 맛보기

[달가람]

왼쪽이 옥품이고 오른쪽이 상급이다.

4월 10일 무렵과 15일 무렵의 찻잎은 그 차이가 적지 않다.

옥품은 젖내음이 나면서 매우 부드럽고, 상급은 청향이 나면서 굳세다.

어린 찻잎은 신속하고 섬세하게 다루어 신선함을 살려내고, 영글은 찻잎은 널어두기를 길게 하는 등 그 강렬함을 다스려야 한다.

찻물빛과 우린잎을 보면 알 수 있는데, 향미는 말할 것도 없다.

[지니2001]

옥품은 은은한 난향이 날 꺼 같고, 상급은 좀 더 푸릇한 향 녹차향이 날 꺼 같습니다.